大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第47章 脱骨扒鸡

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松鼠鲈鱼炸好定型之后,勾芡淋在鱼上,这道菜就算做好了。

费尔南多男爵在厨房里守着这道菜出锅,他看到这道鱼在油锅里慢慢开花的样子,眼睛就瞪直了,真是太神奇了,一条鱼怎么能开成花呢。

他主动抢过了上菜的任务,端着这盘松鼠鲈鱼上了二楼,进了包间,两个兄长的惊讶神色也与他不分伯仲:“佩德罗,怎么是你在端菜?”

男爵将盘子放下:“你们就说好看不好看吧?”

“这是鱼?”费尔南多勋爵带着怀疑的态度问,因为鱼头鱼尾还在,但中间部分根本不像鱼。

“是的,海鲈鱼。这道菜叫做松鼠鱼,真像一只松鼠吧,祖母一定会喜欢。”男爵洋洋得意地说。

“是有点像。这么好看,都不舍得吃了。”费尔南多中校说。

男爵拿起叉子:“闵说这鱼要趁热吃,你们不吃,那我可不客气了。”说着就叉了一块放进嘴里,外脆里嫩,酸甜可口,美妙难以言传。

两个兄长听他这么说,也赶紧吃了起来,两人吃后都不由得眼睛一亮。

勋爵说:“这道菜祖父和祖母都会喜欢。”

“我觉得大家应该也会喜欢。”费尔南多中校说。

男爵得意洋洋:“闵做的菜,应该没人不喜欢吧。对了,今天还有一道菜,还要等一个多小时才能好,所以这顿饭要慢慢吃。你们要是有事,可以先走。”

勋爵说:“我没事,我特意来试菜的,怎么能走?”

费尔南多中校问:“还有一道什么菜?”

男爵说:“是一道鸡,从准备到上桌,要四五个小时,在锅里就要炖上四个小时。”

“看来这道鸡味道会不一般。”中校说,“那我也等了。”

费尔南多说:“还有一道菜,明天晚上才能吃上,据说这道菜要做上十多个小时。”

“哇哦!太期待了!”两位兄长都很好奇,中国人做菜都这么费时间吗?

这天中午人不算少,也几乎满座了。等闵悉把所有的菜都做完,才给费尔南多兄弟三人上那道脱骨扒鸡。

鸡从锅里捞出来,大家就嗅到了一股扑鼻而来的浓香,放在盘子里,那只鸡看着就要散架了一般,已经完全酥烂了。

等汤控干,闵悉才亲自端着那盘鸡上了楼,送到包间:“让阁下久等了,这是脱骨扒鸡,请品尝。”

兄弟三人看着盘子里的那只鸡,居然都没给切,是一整只。

费尔南多男爵说:“不用切吗?”

闵悉摇头:“不用,直接用叉子吃吧,已经烂了,可以轻松撕下。”

费尔南多拿起叉子叉了一块,放进嘴里,入口即化,味道鲜香无比,他满足地眯起了眼睛:“太好吃了!”

他的两位兄长也迫不及待地尝了起来,这一尝就有点停不下来。

闵悉见状笑了笑,自己轻轻拉上门转身离开了,他给自己也留了一只鸡呢,赶紧去尝尝。

云霁吃着扒鸡,满足地叹息:“家乡的味道,真好吃啊。比我在京城吃到的扒鸡味道还好。”

闵悉吃着扒鸡,说:“也未必,这里的香料还是不够齐全,只是你太久没吃了,就觉得这道菜味道比以前吃的好。”

云霁想了想,也没反驳,迄今为止,他觉得吃过最美味的食物,就是在恢复味觉时,在船上吃到的那碗简单的鱼片粥。

迭戈三人也尝到了扒鸡的味道,他们三人都忍不住流泪了,天底下怎么能有这么好吃的东西呢!

饭店的菜品有很多,其实他们都没有尝到过,因为他们平时吃的也就是包子、面条之类的,这些东西对他们来说当然已经是非常好的员工餐了,老板自己也跟他们吃一样的。

但每次端着色香味俱全的菜送给客人,其实也还是会眼馋好奇,到底是什么味道,今天终于有机会尝到了,难怪店里的菜卖那么贵,还是会有那么多人来这里吃饭。

吃完了扒鸡,闵悉又把饭后甜点奶黄包送了上去,发现那只扒鸡被吃得只剩下了骨头,看来兄弟三人都很喜欢扒鸡。

“还有鸡吗?太好吃了,没吃过瘾。”男爵正在咀嚼一块骨头,他发现这鸡炖得骨头都酥烂入味了。

“鸡没有了,等宴会再吃吧。这是为宴会准备的甜点,请诸位品尝。”闵悉把盘子放在桌上。

白白胖胖圆圆滚滚的小包子十分可爱,咬一口,松软香甜,奶香扑鼻,真是极品。

费尔南多中校说:“我现在终于明白佩德罗威为什么总热衷于寻找美食了,美食果然是人生一大享受。我以前吃饭仅仅是为了填饱肚子。”

男爵说:“是吧,还是我会享受生活啊。不过堂兄你多幸福,我寻找了那么多年,才找到闵这样的好厨师,你不费吹灰之力就找到了,以后想饱口福,就来中国饭店啊。”

闵悉笑盈盈地插话:“冒昧地打断一下,你们对今天试吃的菜和甜品满意吗?”

勋爵点头:“相当满意!”

“再满意也没有了!”男爵说。

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