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第357章 罗氏虾

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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神坚定。

她知道,要想让饭店的生意越来越好,必须得有点新花样。

她想起了前几天在菜市场看到的新鲜罗氏虾,心里有了主意。

“李大厨,你觉得我做一道怪味罗氏虾怎么样?”夏楚楚转头问站在一旁的李大厨。

李大厨脸上总是挂着一副笑眯眯的表情。他听到夏楚楚的话,眉毛一挑,笑道:“怪味?你这丫头,又想搞什么新花样?”

夏楚楚笑了笑,说:“我想试试把罗氏虾和彩椒融合在一起,看看能不能做出点新味道。”

李大厨点点头,说:“这主意不错,不过你得小心点,别把虾的味道给弄没了。”

夏楚楚点点头,开始动手准备食材。

她先把罗氏虾洗净,去掉虾线,然后用料酒和盐腌制了一会儿。接着,她把彩椒切成小块,放在一旁备用。

“李大厨,你觉得我应该用什么调料?”夏楚楚一边忙活,一边问。

李大厨想了想,说:“你可以试试用点豆瓣酱,再加一点糖和醋,这样味道会比较丰富。”

夏楚楚点点头,按照李大厨的建议,调了一碗酱汁。

她把锅烧热,倒入适量的油,然后把腌制好的罗氏虾放入锅中翻炒。

虾的颜色渐渐变红,散发出一股诱人的香味。

“李大厨,你觉得现在可以放彩椒了吗?”夏楚楚问。

李大厨点点头,说:“可以了,不过你得小心点,别把彩椒炒得太烂。”

夏楚楚把彩椒倒入锅中,继续翻炒。彩椒的颜色和罗氏虾的颜色交织在一起,形成了一幅美丽的画面。

她把调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,最后撒上一点葱花,出锅装盘。

“李大厨,你觉得怎么样?”夏楚楚把盘子端到李大厨面前,期待地问。

李大厨拿起筷子,夹了一只虾放进嘴里,细细品味。

他的眉头微微皱起,似乎在思考什么。

“怎么样?”夏楚楚紧张地问。

李大厨放下筷子,叹了口气,说:“味道是不错,不过总觉得少了点什么。”

夏楚楚心里一沉,她知道李大厨的评价很重要。

她拿起筷子,自己也尝了一口。味道确实不错,但就像李大厨说的,总觉得少了点什么。

“李大厨,你觉得少了什么?”夏楚楚问。

李大厨摇摇头,说:“我也说不上来,不过我觉得你可以再试试。”

夏楚楚点点头,心里暗暗下定决心,一定要把这道菜做好。

夏楚楚回到厨房,开始重新思考这道菜的做法。

她想起了李大厨的话,觉得少了点什么,但具体是什么,她也说不清楚。

她决定再试试,看看能不能找到那个缺失的味道。

她把罗氏虾和彩椒重新处理了一遍,这次她决定换一种做法。

她把罗氏虾用面粉裹了一层,然后放入油锅中炸至金黄。接着,她把彩椒切成细丝。

夏楚楚把罗氏虾炸好后,把彩椒丝放在一旁备用。

她转头看向李大厨,问道:“李大厨,彩椒的切法有什么讲究吗?我总觉得我切的彩椒丝不够好看。”

李大厨放下手中的活,走到夏楚楚身边,仔细看了看她切的彩椒丝,点了点头。

他说:“彩椒的切法确实有讲究。你看,你切的彩椒丝虽然细,但不够均匀。彩椒丝的粗细要一致,这样炒出来的菜才会好看,味道也会更均匀。”

夏楚楚认真听着,点了点头,说:“那我再切一次试试。”

李大厨笑了笑,说:“不急,我先给你示范一下。”

李大厨拿起一个彩椒,用刀轻轻切去两端,然后从中间切开,去籽。

接着,他把彩椒切成薄片,再切成细丝。他的动作娴熟而流畅,彩椒丝切得又细又均匀。

夏楚楚看得目瞪口呆,赞叹道:“李大厨,你切得真好!”

李大厨笑了笑,说:“熟能生巧,多练练就好了。你试试看。”

夏楚楚接过刀,按照李大厨的示范,重新切起了彩椒。

这次她切得更加小心,彩椒丝也比之前均匀了许多。

“李大厨,你看这次怎么样?”夏楚楚把切好的彩椒丝递给李大厨看。

李大厨点了点头,说:“不错,这次切得很好。接下来,我们开始炒菜吧。”

夏楚楚把锅烧热,倒入适量的油,然后把炸好的罗氏虾放入锅中翻炒。

虾的香味再次弥漫开来,夏楚楚忍不住深吸了一口气。

“李大厨,你觉得现在可以放彩椒丝了吗?”夏楚楚问。

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