开局嫁给纨绔,我靠美食逆天改命

是一只小天蝎呀

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第120章 鱼头豆腐汤

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“牛叔,为啥你抓鱼那么轻松,我一抓它就要掉啊?”

牛大用棍子精准地猛击鱼头,然后用铁刷子在鱼身上一顿操作,鱼鳞便像雪花一样哗哗的掉了下来,然后把鱼肚子剖开,取出内脏,最后去除鱼鳃,放到清水盆子涮洗一遍,鱼就处理好了,一套下来非常丝滑。

听到小鱼的疑问,他憨厚一笑,“这个也有手法的,我教你,”说着他便又从瓮里随机挑选了一条幸运儿,一把抓起。

“你看,它的两个鳍下面就是两心脏的位置,掐住这两处,这个鱼再怎么弄,它都不会动,也不会跳了。”

手中的鱼大张着嘴巴,像一条死鱼一样被随意晃动着。

还不如死鱼呢,死鱼两眼不闭不睁一辈子就过去了,它这还既要被作为教学素材,又要遭受该遭受的一切。

都说鱼只有7秒钟的记忆,真的假的不知道,不过对于鱼来说,忘记也是挺好的。

“鱼有两个心脏啊?”小鱼很是惊讶,她第一次听说。

“非要说的话,是一个,但两边都在跳动。”牛大也不知道该怎么形容。

现代的话对它的描述有了专业名词,两个腔,一心房一心室,起到挤压促进血液循环的作用。

“要不要试着抓一下?”牛大将手中的鱼递到小鱼的面前,引导她按照自己所教的方法抓好,这才放手。

小鱼很是高兴,学会了一项新技能,她已经准备好回家后如何跟家里人说这件事了。

许肆守在锅旁注意着火候,笑着看两人的互动。

突然,意外发生,或许因为小鱼的力道不够,手中的鱼像是背水一战般猛烈挣扎起来,鱼尾啪的一下扇到了她的脸上。

哪怕她已经尽快地将鱼松开,还是被打到了下颌,鱼落入水中激起一片水花,隐藏在其他鱼里不见。

众人被吓了一跳,赶忙去查看小鱼的情况。

还好只是有些红,没破皮。

要知道被海鲜划伤不可大意,可能会感染海洋创伤弧菌,这种细菌毒性非常强,传播速度还快,处理不好就会导致组织溃烂,甚至危及生命。

当然这也是概率问题,有的人被扎没事,有的人被扎就很危险。

搁在这医疗条件不够发达的古代,死于这个原因大家估计都查不出来吧。

看来要给牛大准备一副手套了,他一直熟练的杀鱼,没发生过被扎的事,许肆也一直没想到这方面。

牛大有些愧疚,“早知道我就不让你试了。”

“是我自己没抓好才会这样的。”

张山本来在外面招呼客人,听到厨房的动静,担心有什么事,于是探头问道,“怎么了?”

“小鱼被鱼打了。”

6个字,震惊张山一瞬间,想不出来怎么会被鱼打到。

小鱼用手捂住有些疼的地方,眼泪汪汪的,委屈极了,“它打我,我还没被人打过呢,就被一条鱼打了。”

“没事没事,等我一会就把它做成鱼头汤,给你补补。”许肆安慰道。

小鱼心里感觉好受了点,扬起头,乖乖地让苗红用冰块给她敷脸,冷的不时发出“嘶”的声音。

“不对,我不知道是哪条鱼打的我了。”她想到这个时哭丧着脸。

“反正都是它的同类,就当连坐了,吃谁都一样。”

这就是所谓的一人犯错,全体受罚。

有好处也有坏处吧。

好处在于强调团队合作和责任分担,通过让所有相关人员共同承担错误带来的后果,提高整个团队的责任感和协作精神。

坏处就在于导致了不公平的惩罚,让无辜的人受到牵连,影响和谐。

比如在学校里,有的老师会因一个同学迟到,全班罚站,这个时候你是会觉得是老师的问题还是这个同学的问题呢?

她初中的时候,历史老师因为一部分同学记不住几个知识点,而让全班同学抄写这知识点十遍。

大家写的非常疯狂,有人一只手握两只笔,一次性写两遍,这么一看就不对劲,但是只要交了就好,老师根本不会去看。

等估摸快到午饭的时候了,许肆让小鱼从新杀的鱼头里选一个。

小鱼绷绷嘴,用筷子翻动着,犹豫好一会,才夹出一个。

“行,那就它了。”许肆接过鱼头,放到案板上,正要劈开。

“等等,又好像是这条。”小鱼有些不确定。

许肆放下刀,看她在这两个里面纠结好一会,才说道,“那就两个都做了吧,多吃点。”

多吃这个,还省的吃别的呢,都一样。

将鱼头对半切开,表面打上花刀。

待油热,下入鱼头,不要一开始就翻动,用中火煎2分钟,煎到底部凝固,然后翻面。

煎至两面金黄,下入葱姜去腥,加入开水,猛火烧开,汤汁逐渐变白。

煮一会后,下入切好的豆腐,稍等片刻,再下入白萝卜,最后放入盐和胡椒粉。

颜色奶白,看着就很有食欲,秘诀就是加开水,晚放盐。

分出一半让牛大带去给沈家人尝尝,再带回今日的午饭。

“小鱼,多吃点。”许肆用干净的筷子给她夹了一些鱼肉。

“多谢许师傅,”小鱼迫不及待吃了一口,肉很滑嫩,悲伤也没那么大了。

“我以为剁椒鱼头就很好吃了,没想到这个汤也好好喝。”牛大如今每日都很庆幸自己和妻子听到消息后便赶来应聘,不然哪里能吃到这么好的食物。

一开始因为女儿嫁人,两人不免有些不习惯。

现在白天都很充实,幸福感都提升了不少。

“两个菜各自有各自的味道吧。”

剁椒鱼头目前同时在两个店推出,但还是“一家饭店”卖的多些,毕竟他们这羊蝎子味太重,香味就大打折扣。

每日加起来都能卖个40多份,箱子里的鱼头没再增加了,并开始少量减少。

许肆不吃鱼头,用鱼汤泡饭,就能尝到其味道鲜美,又清淡又营养。

再吃几口炒菜,不得不感叹安宇的手艺越来越好了,有前途,“钱途”也大大的有。

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