“我不用猪肉，也不用皮冻。”方玉梅指着案板上的鸡，“我用鸡茸。”
李大厨想不出来不放皮冻的灌汤包是什么样子，“那能好吃吗？”
不流汁，那不成小笼包了？
其实老传统的灌汤包也是不用猪皮冻的，选三肥七瘦的猪肉，馅儿得吃透水。
最后肉馅里的肥油混着汁水被蒸出来，味道才叫绝。
但是鸡肉瘦哇，没油！
鸡油也是荤油，老领导不能多吃的。
李大厨张了张嘴想要劝，又想起上回他信誓旦旦说一定能复刻出同样的点心，最后被打脸的事。
罢了，说不定是他少见多怪。
方玉梅上过扫盲班后，师兰给她办了市图书馆的借书证，她也借过几本书回来看。
有回借的书，记录的是某个有名的大寺庙的素斋。
其中就有一道全素灌汤包。
里面用来充作皮冻的就是用石花菜做出来的琼脂。
琼脂高温融化，低于四十度就会凝固，大都是用在甜点中做凝固剂使用。
“我来帮忙擀面皮吧。”李大厨将粥煮上，又默默上前帮忙。
师兰昨夜迷迷糊糊中也知道自己生病了，睡醒的时候头疼地厉害。
她刚翻个身子，怀里的两个小孩子也醒了过来，黑葡萄一样的眼眸中全是担忧。
雁云靠过来用自己的额头贴上师兰的，“妈妈，不烫了！”
“我也试试。”鸿飞伸出双手一边摸自己，一边摸师兰的额头。
“妈妈病好了。”师兰一手搂一个，各自吧唧亲一口，“宝宝关心妈妈，妈妈好开心，所以痛痛飞走了～”
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