穿成农家寡妇,带闺蜜养崽致富

张跋扈

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第四十五章 香迷糊了的把子肉

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“对了系统,你还没说这个纸呢,我记得有个词叫洛阳纸贵,这古代的纸可是不便宜,奖励里的纸什么价位啊?”裴月之突然想到。

听到裴月之的问题,系统冷漠的回道:“普通纸,几文钱的那种。”

“不是,你这么好的笔墨砚台,配的纸没给配贵的吗?”

“为了宿主方便使用,系统贴心准备的普通纸。”

裴月之不满:“那奖励是不是有点被克扣的意思?”

系统沉默了半天,就当裴月之以为它又要装死了,系统又开口了。

“奖品价格不对等,属于系统考虑不周,纸张升级为不限量。”

“系统!你是我唯一的统!”

“......”

昨晚和系统研究了好半天奖励的事儿,第二天一早差点起晚。

还好关键时刻有柳圆圆叫自己,这才没掉链子。

今天是第一天送孩子去上学,裴月之和柳圆圆紧张的仿佛是自己去上学一样。

给范朝和李念安都逗笑了,两个孩子还要反过来安慰自己娘,怪不好意思的。

裴月之昨天特意问过伍先生都需要带些什么,伍先生告知,学校都有日常所需的东西,不需要另外带些什么。

送儿子们去学堂回来后,就是要准备去店里了。

今天带着范暮还有小狗笨笨去店里,裴月之把家里的躺椅也搬了过去。

准备放到小院子里,让范暮有个休息的地方,省的厨房有油烟,呛到宝贝女儿。

开始做饭!

锅里不放油,把昨天切好的五花肉片放到锅里,煎出油脂,两面金黄,不要太干了,就可以放到一边备用了。

五花肉煎出来的油正好用来煎鸡蛋,鸡蛋煎的金黄虎皮状,就和肉放到一起备用。

剩下的油煎青椒,青椒煎软,呈现出虎皮状,也可以捞出来。

一口锅果然没够用,又用了一口偏小的锅。

还好早上柳婆婆来的时候,裴月之就让她先回家蒸饭去了,不然锅都不够用了。

锅里加入葱姜蒜,香叶,八角,干辣椒,白芷,白蔻,花椒和一些冰糖。

再加上生抽,老抽,耗油,加水慢炖一到两个小时。

裴月之切的肉片比较大一些,所以准备炖个一个半小时。

另外的两个菜出菜都比较快,可以先休息一会儿。

等到时间差不多了,可以开始炒鸡了。

将剁好的鸡块直接下锅,先煎一会儿后翻炒,变色之后下入八角,花椒,姜片,煸炒到鸡肉变成金黄色后,加入生抽,陈醋,老抽。

炒出酱香味儿后加水炖煮二十分钟,加火把汤汁收浓,随后加入大葱和蒜片炒出香味儿,加点鸡精,还有青红辣椒,炒至断生,炒鸡好吃的炒鸡就做好了。

把子肉也炖了一个半小时了,可以下入青椒,再炖个十五分钟。

由于把子肉里的青椒放了很多,打算单独做成素菜,所以今天要炒的素菜就一个醋溜白菜。

先调个醋溜白菜的碗汁儿,白糖,醋,生抽,老抽,耗油,鸡精,淀粉,清水。

油热下入葱姜蒜,干辣椒,炒出香味儿,倒入白菜梆,大火翻炒,中途加盐,让白菜能够快速出水,菜边上微微发焦后就可以倒入白菜叶了。

保持大火继续翻炒到菜边发焦后,淋入碗汁,快速的翻炒均匀,即可出锅。

这时候把子肉也可以出锅了,出锅前加盐和味精调个味儿,又是满屋子飘香的一天。

裴月之泡米的时候,特意加大了份量,就算中午没卖出去,也可以自己留着吃,或者下午炒饭。

柳圆圆回家和柳婆婆一起把饭盆端来,自己则慢慢的盛菜。

裴月之一个人搬不动大菜盆,等柳圆圆二人回来再一起搬,这时屋里已经是满满登登的客人了。

“哎呀月月,我和娘端饭过来的时候,外面那些客人看到要开饭了,跟在后面就都挤进来了。”柳圆圆放下饭盆,赶紧过来帮忙端菜。

菜都上齐了,客人也都自觉的排好队了。

“哎呀!这大肉片子!往下一放还颤颤巍巍的呢,老板娘,这菜是啥啊?”

“今天五样菜呢?这可够吃了。”

裴月之挨个介绍今天的菜:“这个肉是把子肉,肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴;这个炒鸡也是香辣好吃,肉质紧实;

虎皮青椒炖的也是软烂入味儿,特别下饭;醋溜白菜爽口解腻大家也都知道了。还有就是虎皮鸡蛋,两文钱一个。”

等裴月之介绍完菜,客人们再也等不及了,纷纷开始点菜。

今天可谓是这几天里,最忙的一中午了,也是准备的多,加上把子肉的威力,客人一波接着一波,一直到卖完了,才停了下来。

好多人没吃够,又单买了一份肉,或者单买一份饭淋上汤汁。

总之客人吃的很过瘾,裴月之和柳圆圆加上柳婆婆,累的不像话。

终于送走了最后一位客人,忙碌了大半天的一家子,终于可以坐下来吃个饭了,太饿了,就在店里吃了吧。

今天卖的特别干净,连汤汁都没剩下什么,还好留了菜。

闻着味儿,看着客人大口吃着,可把几人馋坏了。

裴月之把鸡蛋还留下了十二个,到时候一人两个,谁让自己是大馋丫头,不吃上是真闹心啊。

干活的劳累,加上本就饥肠辘辘,看到一桌菜的四人,大快朵颐,一吃一个不吱声,别提多香了。

吃饱喝足后,柳圆圆突然想到还有两个上学不在家的孩子。

“月月,咱们这就吃完了,太不仗义了,那俩臭小孩没有了啊。”

裴月之让她放心,说早就留好了。

就在大家准备收拾碗的时候,店里又来了客人。

“大伯娘!您怎么来啦!”范暮很意外的喊道。

来人正是前两天遇到的范家表嫂,今天居然来店里了。

“哎呀暮儿也在这呐,大伯娘来吃饭,这是打烊了?”表嫂蹲下摸摸范暮的小脸。

裴月之有点意外的说道:“表嫂您来了,我这中午卖吃的,过了饭点就没剩下了,早知道您要来,我就留下一些了。”

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