张晨六点半就到了望海酒楼，在门口前厅的沙发上坐着，眼睛朝四周看着，心里在盘算这里如果要装修，应该怎么做。
一方面又在想，不知道刘立杆那里怎么样了。
张晨在前厅坐了十分钟，谭总到了，前厅里也多了很多候餐的人，两个人走到门口，谭总和迎宾说，我们是符总……
“知道，知道，是谭先生对吗？”谭总还没说完，迎宾就问，谭总赶紧点了点头。
迎宾笑容可掬地领着他们两个，穿过大厅，朝里面包厢走，大厅里已经座无虚席。
望海酒楼的规模不大，只有两个楼层，一层是宴会厅，还有一层是一个大厅，加八个包厢，望海酒楼以粤式早茶和海南菜出名。
海南菜是粤菜里重要的一脉，另外两脉是潮州菜和东江菜，广州附近的主要以东江菜为主，而潮州菜，则因港澳潮汕籍的老板多有捧场，让潮州菜变成了花式最啰嗦，也最贵的菜系，海南菜则还保留着原来的质朴。
迎宾带着他们进了包厢，这里的包厢，当然不能和南庄酒店相比，无论是面积和豪华程度，都要相差一个档次，而且看上去也比较陈旧了，这大概就是它要装修的原因吧。
符总还没有到，迎宾请谭总和张晨就座，退出去的时候，她和站在门口的服务员，悄声说道，符总的客人。
服务员点了点头，进来为谭总和张晨上了茶。
谭总和张晨说，这望海楼属于饮食服务公司，符总是饮食服务公司的经理兼望海国际大酒店、望海酒楼和望海商城三家公司的总经理，张晨明白了，怪不得那天谭总要强调，符总一言九鼎。
“这次装修，符总说了算！”谭总又强调了一次。
两个人又坐了一会，就听到外面走廊，响起了一片“符总好！”的声音。
“我的客人，来了没有？”有一个中气很足的声音问。
包厢里的服务员，赶紧跨出几步，冲着走廊笑语道：“符总，客人已经到了。”
谭总站了起来，张晨见状，也赶紧站了起来。
符总走了进来，谭总赶紧迎了上去，和符总握手，握完手后，谭总介绍说，这就是设计师，张晨。
符总和张晨握手，笑道：“不错不错，很年轻嘛。”
张晨赶紧说：“谢谢符总！”
符总和张晨印象中的海南本地人不一样，白白胖胖的，说话的声音，也没有海南的口音，更像是江浙一带的人，让张晨恍惚间，还以为是碰到了老乡。
“请坐请坐。”符总招呼他们重新就座，“不好意思啊，我没有请你们去那些大酒店吃饭，只能到我们这个小酒店吃个工作餐，我实在是太忙了，走不开，这不，上下方便嘛。”
谭总笑道：“符总客气了，望海楼要说自己是小酒店，这海城，就没有敢说自己是大酒店的。”
张晨也说：“就是，这酒店的大小，不在规模，而在招牌，招牌大的酒店，哪怕只有两桌，都是大酒店。”
符总和谭总对望了一下，笑了起来，符总说：“这小张，说话还蛮有哲理的。”
张晨脸红了，他赶紧说，我是乱说，就是有感而发，让符总笑话了。
“不会不会，有哲理就是有哲理，怎么敢笑话，小张，你再说说，你因什么感而发？”符总笑眯眯地看着他。
“前面进来，看到大厅里都坐满了人，外面前厅，等餐的人站都快站不下了，就想，这望海楼的生意就是好，有些酒店，规模搞得很大，装修也很豪华，但到了饭点，一个人也没有，又有什么用。”张晨说。
符总开心地笑了起来，谭总说，小张你刚来岛上不久，可能还不知道，这望海楼的招牌，可是符总一手创起来的。
“是嘛，那太了不起了，百年老店，人家是花了几代人才创立起来的，这望海楼，在海城，听起来可就是百年老店啊！”张晨说。
符总摆了摆手，他笑着说：“不说了，不说了，再说，我都要让你们说得轻飘起来了，我们这一代人，其他没有，就知道四个字，努力工作，谭总你说是不是？”
“对对，这还真是，组织交给自己的任务，没有二话，先接下来，再千方百计琢磨，怎么圆满地完成。”谭总点点头说。
三个人一边吃一边聊天，张晨发现，这符总每上一道菜，就第一个动筷子，上完菜后，上菜的服务员并没有马上退去，而是站在一边，拿着纸笔，符总会说，这个，和厨师说，腌制的时间还不够，这个，和厨师说，过油的时候过了一点，这个，喼汁多了。
要知道，他所说的厨师，可都是国家特一级厨师，敢对特一级厨师说这样的话的，自己没有两下，是服不了人的。
张晨心里暗暗佩服。
符总看到谭总和张晨都看着他，赶紧摆了摆手：“不好意思，职业习惯，不瞒你们说，我在自己酒店吃饭，就是吃不好，会吃上火。”
谭总笑道：“符总在哪家酒店都吃不好吧，要能让符总完全满意的酒店，恐怕还没有。”
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