先来制作梅花糕的面糊。
大盆中按照三比一的比例分别倒入面粉和糯米粉，少量多次加入清水，不停地搅拌，直到面糊可以均匀地直线流下。
搅拌到位的面糊里不能有小面疙瘩，必须十分顺滑，不然会影响梅花糕外壳的口感。
接下来是制作馅料。
其实两种馅料都不难，不过比较费时费力。
因为红豆焖煮需要时间，孙小婷决定先做豆沙馅料。
做完后，接下来孙小婷开始制作黑芝麻馅。
黑芝麻清水洗净后倒入锅中，中小火煸干芝麻中的水汽。
随着温度的逐渐升高，芝麻在锅中雀跃地跳动，那醇厚的芝麻香气也慢慢地从锅中飘了出来，溢满整个厨房。
待芝麻中的水汽被完全炒干后，稍微冷却一会，把炒干的黑芝麻倒入料理机中。
随后孙小婷又加入了适量的绵白糖和些许去皮熟花生，熟花生的加入会让馅料的香气更为丰富。
都加进去后，孙小婷才按下开始键。
黑芝麻和熟花生尽量打得细一点，馅料流沙的效果才会更好。
最后孙小婷把打碎的馅料倒入大盆中，加入少量清水和融化的黄油。
水的加入会让绵白糖更好地溶解，变成液体的糖浆，增加馅料的流动性，从而可以减少油脂的加入，让馅料的口感清爽一些。
等三者搅拌均匀，充分融合后，孙小婷就完成了细腻油润、香气四溢的芝麻馅的制作。
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