燕无邪道，
【听小妹的意思，除了葡萄，其他的果子也能酿酒？】
余春兰点点头说道，
【大越的酒都是用酒米，或者是大米酿的，除了这两个，用高粱，红薯，玉米，各种水果一样可以酿酒，就是花也可以酿酒的，】
【还有就是大越的酒还不够清澈透亮，如果酒清澈透亮了，度数高了，还可以拿来治疗外伤，退烧也用得上，】
燕无邪道，
【那要怎么提高酒的度数？】
余春兰道，
【蒸馏……】
说着，余春兰拿起笔，刷刷几笔，把蒸馏酒的器具画了出来，
【做蒸馏酒首先是发酵，原料如谷物或者水果，和酵母放在一起发酵，酵母会消耗糖分，并产生酒液，】
【接着就是蒸馏，把酒液放进蒸馏设备中进行连续蒸馏，】
说都这里，余春兰指着刚才画的蒸馏器，然后继续说道 ，
【蒸馏设备包括一个锅炉，和一个冷凝器，酒液在锅炉中加热，使酒精蒸发，并通过冷凝器冷却后凝结为液体。】
【最开始蒸馏出来的液体通常称为"头馏分"。这部分液体含有高浓度的酒精以及其他不愉快的物质，如酚类化合物。头馏分通常会被舍弃，以确保最终产品的纯净度。】
【随着蒸馏的进行，酒精的浓度逐渐下降，产生的液体称为"心馏分"，将这些酒收集并储存起来，】
【蒸馏的末尾会产生一部分液体，称为"尾馏分"，尾馏分中的酒精含量较低，并含有一些杂质和不愉快的化合物。与头馏分一样，尾馏分通常会被舍弃。】
【将蒸馏后的酒液贮存在木桶或其他容器中，在时间的推移下，改变酒的风味和质地，这个过程叫做陈酿，】
【陈酿完成后，蒸馏酒通常会进行过滤，以去除杂质和不需要的物质，此外，可以调整酒的酒精含量、甜度和口感，来设定酒的风格和品质标准。】
【蒸馏酒的制作过程大概就是这样了，具体的还要摸索，】
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