暖天下的账房开始计算这一顿午膳所得的银两。
大堂里总共有五十桌，二楼厢房二十个，三楼厢房二十个。
大堂没有包厢费，随便点多少都可以。
但暖天下第一次开业，菜品又都这么新奇，所以大家点的都不少。
算一算，平均每一桌都要花到一百两。
期间还翻台了三次不止，总共收了一万七千五百两银子。
二楼和三楼的厢房要额外加五十两的包厢费。
平均每一桌的消费也在一百两左右，但翻台比较慢，只有两三次。
厢房的总共收入是一万五千两。
如此一算，这第一顿总共收了三万两千五百两。
不看利润，只看这纯收入，也足够惊掉众人的下巴了。
“这么多啊。”谢大掌柜就结巴了。
他名下有七间铺子，一顿饭的总收入也没这么多啊。
谢大掌柜对着田悠悠竖起大拇指，“田姑娘，看来，你跟知府大人、葛会长说的话，不是夸大其词，是...胸有成竹啊。”
田悠悠笑笑。
怎么就是胸有成竹呢？
她那会儿哪有这么大成算？
她当时也是存了吓唬那些人的心思。
她也没想到，开业第一天，大家会这么捧场。
“第一天的生意这么好，我都有点担心，这往后的生意要是都做不过第一天...”
谢大掌柜的话刚说出来。
岳掌柜忙呸呸的啐了两口，“哎呀啊，谢老哥，这才第一天，可不兴说这么晦气的话。”
他笑得贼兮兮的，“我可是特意注意了一下，大家对暖天下的吃法，可是喜欢得不得了呢。”
“我听他们说，这次调配的蘸料，如何爽口，如何解腻，下次还想试试别的调配方法。”
“还有菜品，这一次都没选全，好多菜都得下次来试呢。”
“我对暖天下，信心十足。”他拍着胸脯。
谢大掌柜喏喏嘴巴，他当然也是有信心的。
田悠悠也对暖天下有信心。
但要保持暖天下的热度，还是要定期出一出新品。
田悠悠站起来，“传下去，今天大家都辛苦了，月底，掌柜的发奖金。”
账房不懂，“姑娘，什么是奖金啊？”
“就是工钱之外，发额外的银子做奖励。”
账房大呼，“谢姑娘。”
暖天下的工钱不算低了，最少的工种都有一百文一天。
比较忙碌的工种，一天的工钱有一百五十文。
田姑娘之前还说过，大家在开业期间好好干，她会根据大家的表现，在一个月后选出一些管事来。
这些管事的工钱会在原来的工钱基础上再加一些。
当上管事后，也并不代表他永远都是管事。
若是日后的工作中出现大的问题，也是有可能换人的。
总之就是处处都有机会。
关键就是大家要认真做事。
其实不用她说，大家也会认真干的。
毕竟这里的工钱可是外面的三四倍，谁也不想丢了这里的工作。
这第一顿的反响太好了。
伙计们刚休息了一个时辰，门口的伙计就送来了消息，说是庄子门口已经来了十几辆马车在等着了。
最后没办法，只能把原定的开业时间提前了半个时辰。
田悠悠在三楼往下看，竟看到了好几个在中午见过的熟面孔。
这才吃完多久啊，又来了？
这暖锅是好吃，但也不是百吃不厌啊。
“田姑娘。”谢大掌柜找来，第一句话竟是..“你有没有想过到其他府城去开暖天下的分店啊？“
田悠悠直接傻眼了，这才开业第一天，才哪到哪啊，这就想着开分店了？
“嘿嘿。”谢大掌柜笑笑，“趁着暖天下这时候风头正盛，在各地多开几家分店，肯定能赚的盆满钵满。”
田悠悠睨了他一眼，“我倒没看出来，谢大掌柜这么喜欢银子。”
“谁不喜欢银子？”谢大掌柜说。
只是以前他能力有限，守着几家酒楼足够吃穿，偶尔再做些慈善之事，和那些外地酒楼捣捣乱就足够了。
田悠悠听着下方客人的议论声，心情也跟着愉悦，“你提的这事，不急于一时。”
“等暖天下庄子再稳定些...再说。”
谢大掌柜点头，然后小心翼翼的说，“那...到时候开分店，姑娘可别...撇下谢某。”
田悠悠转头看他，原来他是怕她撇下他啊。
“放心。”田悠悠在他手臂上拍了一把，“只要你不是奸商恶商，我不会撇了你的。”
下午的营业时间是到酉时末。
没想到暖天下一直热闹到了亥时中，整整延了一个半时辰。
晚上账房一算，收入比中午翻了个番，直接收了六万五千两。
一天两顿，收入九万七千五百两！！
看着账房算出来的数据，谢大掌柜、晏尧还有其他掌柜全都沉默了。
田悠悠也沉默了。
晚上来的很多人..都像是做买卖的。
或者说，都像是做酒楼的。
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