后来，人们发现鸽子通人性，易于调教，因此逐渐养起了鸽子。
有人养就有人卖，于是逐渐发展成了鸽子市。
以前，鸽子市通常在清晨营业，大约到十点就散了。
然而，在计划经济初期，统购统销政策导致跳蚤市场全部被取消，鸽子市也因此转入地下。
它们一般在凌晨三点开始，到四点或五点就结束。
摊位上会摆着一盏小灯或蜡烛来照明，远远望去就像鬼火在飘，因此得名鬼市。
其实，鸽子市也就是黑市或跳蚤市场的另一种称呼，是老百姓进行交易的地方。
在那个时代，并没有互通有无、交换的说法，更没有人售卖自己的产品或家中的物件。
然而，经过三年的灾害以及毛熊的背叛，国内物资缺乏问题变得更加严重。
计划配给的份额根本无法满足人们的需求。
因此，各地对于鸽子市都采取了睁一只眼闭一只眼的态度，毕竟不能让百姓饿死。
到了六三年，只要不过分放肆，鸽子市已经不再受到严厉打击。
但鸽子市并非像有些人所说的那样24小时开放，这是不可能的。
毕竟，如果明目张胆地天天开市，就等于在打街道和派出所的脸。
因此，七点多钟别人上班的时候，鸽子市也就自然消失了。
组织鸽子市的人通常也有内部小道消息，一旦有人检查，就会提前散场。
此外，关于鸽子市的收费问题，也并非像有些人所说的那样进去一次就要交一毛钱。
实际上，是卖东西的人需要交一毛钱，而买东西的人则不需要交钱。
在那个年代，一毛钱可不是小数目，相当于乡下壮劳力两天的工分，甚至妇女、儿童和老人两天都挣不到这么多。
一毛钱足以让一家人吃上两顿饱饭。
话说刁大河有系统的指引，很容易就找到了周文忠负责的鸽子市。
刁大河戴了顶帽子，又戴了个大口罩，把车子锁好，这才从容走了进去。
胡同口遇到了两个站着抽烟的壮汉，俩人看刁大河背着绿挎包，就问了一句“买东西还是卖东西？”
刁大河回答：“买东西！想淘换点粮食！”
一个人叮嘱道：“买东西不用交钱，卖东西要交一毛钱，小子你可不能撒谎，要是一会儿被发现你撒了谎，你身上的东西全都没收不说，还得修理你一顿。”
刁大河道：“这地方我来过，规矩我知道。”
俩人便不再为难，放任刁大河走了进去。
胡同尽头，便是一条一眼望不到尽头的暗街，街道两边星星点点，或者是灯笼，或者是气死风灯，点点昏黄照耀着大大小小的摊子。
街上人来人往，多是穿蓝衣或绿衣的大老爷们。或口罩遮面，或纱巾盖脸，神神秘秘，安安静静，急急匆匆，来往如织，竟然点染出一种不一样的繁华。
刁大河沿着街一个摊子一个摊子走过去。
意外发现这鬼市的东西竟然出奇的丰富。
卖米的卖面的，卖鸡的卖蛋的。
卖鱼的卖虾的，卖肉的卖鸭的。
卖布的卖鞋的，卖帽的卖袜的。
卖糖的卖醋的，卖烟的卖茶的。
卖药的卖膏的，卖草的卖花的。
……
正兴致勃勃的逛得起劲呢，背后一个人低声道：“自行车，凤凰的，买不买？”
刁大河回头看了眼，笑着问道：“文杰，你管生产，还得包销售啊？”
赖文杰愣了下，凑到刁大河小声道：“刁哥，你咋来了呢？”
刁大河笑着道：“我就是逛逛，顺便看看能买点儿肉啥的，看了几家了，有的肉都要臭了，就没买！还没说你呢，怎么卖起自行车来了？”
赖文杰四下看了看，说道：“刁哥，此处不是说话的地方，您跟我来！”
俩人一前一后就进了一个院子。
院子里暗沉沉的，只有一间房间是明亮的，里面隐约传出喧闹之声。
赖文杰和刁大河交代了一声，推门而入。
没一会儿，彪形大汉周文忠带着一帮小弟迎了出来。
“我说今早喜鹊叫，原来贵客要来到，大河，里面请吧！”
“周哥，您客气了！”
一众人呼呼啦啦的进了屋子。
屋中桌面凌乱，堆放着牌九、筹码，很显然刚才周文忠这帮人是在玩牌。
刁大河笑着道：“我这来的也不是个时候，打扰你们玩牌九了吧？”
周文忠道：“就是打发时间的，不用那么在意！话说上次你帮我家老爷子做寿宴，过后我去厨房找你喝酒，你已经走了。为这事儿我家老爷子念叨还几天呢，说都没好好谢谢你，让我记着你的好处呢！”
“一点儿小事儿而已，您回去给老爷子说，千万不要放在心上！”
周文忠笑起来了，说道：“您不在意不等于我们也不在意，那样不是太不通人情事故了吗？”
彼此又客气了几句。
周文忠这才问道：“刚才听文杰说你是过来买肉的？怎么着，想买点儿肉打打牙祭？”
转头对一个手下说道：“老陈，你去帮刁主任弄点儿肉来，挑新鲜的好肉，多弄点儿，算我账上。”周文忠早就从自己姐夫那里知道刁大河的身份了。
身后一人赶忙答应，起身就要出去。
刁大河干嘛拦住，笑着对周文忠说道，“周哥，还是别麻烦这位兄弟了，我要的肉有点儿多。”
周文忠笑道：“多还能有多少？十斤够不？要不二十斤？”
“每天四十斤！”
“四十斤啊，这容易……什么，每天四十斤？”
非但周文忠，屋里面所有人都愣住了。
刁大河笑着道：“是这样的，周哥，我们厂食堂打算开一个荤菜窗口，每天给工人提供二百份肉菜，我这苦于没有门路，就想着到您这里碰碰运气。”
周文忠看了下周围众人，笑着对刁大河说道：“刁老弟，您这可是个大单啊！每天四十斤肉，这量可不小。
不过，你放心，既然兄弟开你了口，我肯定给你想办法。”
喜欢六十年代，我在机修厂当厨师请大家收藏：(m.xtyxsw.org)六十年代，我在机修厂当厨师天悦小说网更新速度全网最快。