眉毛变化对比
性格特点
温柔体贴
山治从小就温柔善良，细腻体贴，拥有同情和怜悯之心，经常主动出手相助需要帮助的人。虽然对文斯莫克家族只有恨意，但得知他们即将被暗杀，山治却无法坐视不管，忍不住地想要救出他们[23] 。十分慷慨，布琳虽然曾欺骗并企图杀害他，但山治却依然很温柔地对待她，还感谢布琳扮演他的未婚妻[25] 。
感谢布琳扮演自己的未婚妻
重视并信赖着伙伴和恩师，愿意为了他们而牺牲自己[24] ，同时也非常相信同伴的实力[26] 。山治在离开草帽一伙期间，给布琳做的便当全是草帽一伙爱吃的食物[23] 。山治非常在乎团队成员的感受。路飞和乌索普因前进·梅利号的去留问题而争吵时，山治尽力劝架。当路飞即将对乌索普说“从船上滚出去”时，山治一脚踢向了路飞并斥责了他[39] 。曾对实力不济的乌索普表示：“你做不到的事情交给我来做，我做不到的事情就交由你来做”[42] 。
骑士道精神
山治在哲普的教导下学会了尊重女性，遵循着“骑士道精神”，会非常绅士温柔地对待女性。他不愿看到女性受到伤害或羞辱，如果有人在他面前攻击女性，他会非常愤怒，并且会出手阻止[27] 。能够原谅女性的谎言，相信女性的泪水，表示“自己绝对不会怀疑女人的泪水”[28] 。会拼尽全力去保护女性，愿意牺牲自己来换取女性的安全[29] 。
“死也不会踢女人”
山治曾发誓不会和女性战斗，如果迫不得已，也会用尽量选择防守。在与卡莉法的战斗中，山治忠于自己的原则，好几次也没有对她出手，反被她用泡沫打倒。败北后对娜美表示“死也不会踢女人”，这也让娜美对他刮目相看[30] 。遭遇黑色玛利亚时，他处理掉了游廊内的所有男性敌人，但没有对一个女性出手[31] 。
沉迷女色
声称爱所有女性，喜欢美女，而且花心，一看到美女就会做出花痴的表情，能用眼睛目测女性的三围[62] 。非常喜欢娜美，不管娜美有什么举动，在他的眼里都是值得原谅且非常可爱的。罗宾加入草帽一伙后同时兼爱二人，然而若遇到别的美女也会立刻爱上。会嫉妒女人缘比他好的人[33] 。
面对娜美时的山智
山治会把未曾谋面的女性幻想成美女，山治以为人鱼都是美女，但得知可可罗也是人鱼后，心理产生了巨大的落差，每当想起她就会气得捶地[32] [14] 。
在卡玛巴卡王国修行了两年后，由于两年都没有见过女性，一个看到美女就会疯狂地飙鼻血[21] 。再看见波雅·汉库克和白星时甚至瞬间石化[33] [34] 。输入人妖的血中和之后，山治的情况得到好转[35] 。
看到白星而石化
美女会给山治动力。在班克禁区，山治被调换至娜美的身体，感到精疲力尽之时，因为触摸到娜美的胸部而感到异常兴奋，顿时爆发出异于常人的奔跑速度[36] 。维奥莱特利用恶魔果实能力窥看陷入昏迷状态的山治，发现山治即便处于昏迷状态，脑里仍充满着桃色思想[28] 。
山治过去的梦想就是吃下透明果实去偷窥女人洗澡，不过在遇到阿布萨罗姆后梦想破裂[37] 。在通过战斗服得到隐身能力后，他第一时间就前往了澡堂偷窥娜美等人洗澡[38] 。
沉着冷静
山治具有明锐的观察力，遇到事情总是能冷静的分析思考，并做出正确有利的判断（女性面前除外）。他经常在激战中急中生智，时常扮演奇兵的角色，为伙伴解难，让人出其不意。在阿拉巴斯坦以“Mr.王子”的身份骗过了诡计多端的克洛克达尔，救出了陷入困境的伙伴[2] 。在司法岛抓住机会关上了正义之门，得以让草帽一伙成功逃脱[41] 。
机智的头脑
山治对厨师、厨艺，或是对食物的态度都非常认真，不能原谅糟蹋食物的行为[43] 。对待肚子饿的人相当拥有同情心。只要是饿了，山治就会不管前因后果为客人准备食物[44] 。当尝试到未曾接触的美食时，会第一时间向厨师讯问做法[45] 。
角色生活
烹饪能力
山治是一个拥有丰厚的料理知识以及高超厨艺的烹饪大师，能将任何食材都烹饪成美食。同时也会注重食物的美观以及营养搭配。会用食谱记录每种食材的特性以及烹饪技巧，娜美曾根据这份食谱做出美味的佳肴[47] 。能够靠气味就记住食物的烹饪方法以及原材料，能迅速描绘出食物的蓝图[48] 。山治最擅长做的则是海鲜[54] 。
为阿金做的手抓饭
能够在陌生的环境里就地取材，做出原滋原味的美味佳肴。一旦发现未知的食材，就能用合适的烹饪技巧和超高的手艺，制出高级的料理。山治非常享受烹调的过程以及看他人享用美味时的喜悦。为了追求极致的美味，甚至会用舌头亲自尝试未知的调料[46] 。
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