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第437章 青年,牛车

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秦川见状,立刻从怀中取出银两递给老板。

典韦和许褚在一旁看得目瞪口呆,他们没想到秦川这位一国之君,竟然还会亲自与市井小贩讨价还价,而且还如此得心应手。

付完钱后,秦川满意地点点头,随即对身旁力大无穷的许褚吩咐道:“许将军,有劳你将这羊安全地扛回北凉王府,咱们今晚要好好享受一番。”

许褚应声而上,轻松地将那只沉甸甸的羊扛在了肩上,步伐稳健地跟在秦川身后。

回到北凉王府,府内已是一片灯火通明,典韦早已按捺不住,一见羊被抬进厨房,便迫不及待地卷起袖子,与许褚一同忙碌起来。

他们先是合力将羊清洗干净,去除杂毛,然后按照秦川的指示,开始准备分割和腌制。

而秦川,则在一旁的案台上细心地准备着烤全羊所需的配料。

他先是取出了香料盒,挑选出孜然,辣椒粉,花椒等调味料,按照比例混合均匀。

接着,他又切好了葱,姜,蒜等提味食材,准备在烤制过程中增添风味。

除了烤全羊,秦川还打算煮一锅羊杂汤。

他吩咐厨房的厨娘准备好羊杂,包括羊心,羊肝,羊肺,羊肠等。

并亲自指导她们清洗和处理这些食材。

随着夜幕降临,龙三和龙四按照秦川的指示,在庭院的一角搭建起了一个烤炉,炉火熊熊燃烧。

龙三手持铁棍,不时地调整着炭火的分布,确保火焰既旺盛又均匀。

龙四用特制的调料对羊身进行腌制,均匀地涂抹在羊身的每一个角落,让羊肉充分吸收调料的香味。

随后,龙三与龙四将腌制好的羊用特制的铁叉固定住,然后缓缓地将羊身架在烤炉之上。

随着羊身逐渐靠近炭火,金黄色的油脂开始渗出,滴落在炭火上,发出“滋滋”的响声,同时升起一股诱人的香气,弥漫在整个庭院之中。

龙三与龙四轮流转动铁叉,确保羊身能够均匀受热。

还不时地用刷子蘸取特制的酱料,轻轻刷在羊身上。

秦川则在一旁仔细观察火候与色泽,随时调整炭火的分布与烤制的时间,力求将烤全羊烤至外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁的完美状态。

趁着烤羊的空闲,秦川将厨娘们处理清洗好的羊心,羊肝,羊肺,羊肠拿出来,这些食材新鲜且处理得极为干净,没有丝毫腥味。

他细心地将羊杂切成大小均匀的薄片或条状,以便更好地入味和煮熟。

张让在一旁的锅中倒入清水,加入几片姜片和葱段,大火烧开后转小火,形成一锅清香的底汤。

这是制作羊杂汤的关键一步,底汤的清澈与香气将直接影响到最终成品的口感。

与此同时,秦川在另一个锅中开始焯水羊杂。

将切好的羊杂逐一放入沸水中,轻轻搅动,去除血沫。

焯水后的羊杂变得更加紧实有弹性,同时也去除了大部分的腥味。

待底汤熬煮至色泽微黄,香气扑鼻时,秦川将焯好水的羊杂沥干水分,轻轻放入底汤中。

他再次加入几片姜片,少许花雕酒以及适量的盐和胡椒粉,用小火慢炖。

在炖煮的过程中,秦川不时地用勺子撇去汤面上的浮沫和油脂,保持汤色的清澈与口感的清爽。

他还特意准备了一些葱花,香菜末和蒜末作为最后的点缀和提味。

.......

随着时间的推移,烤全羊的香气愈发浓郁,整个王府都沉浸在这股诱人的味道之中。

在众人的期待中,秦川亲自上前,用锋利的小刀在羊身上划开几道口子,让热气散发出来。

而另一边的羊杂汤也好了,他将羊杂汤盛入精致的碗中,撒上葱花,香菜末和蒜末,顿时一股难以描述的香味便扑鼻而来。

不喜欢吃香菜的可以不放。

不喜欢吃大蒜的也可以不放。

写这么详细主要是我掺了,想吃了。

......

元江府的城门在晨光中缓缓开启,金色的阳光穿透薄雾,洒在青石板路上,城门两侧,守城的士兵精神抖擞,对进出的行人进行着例行的检查。

此时,一位青年正驱赶着一辆装满劈好柴火的牛车缓缓向城门靠近。

青年身着粗布衣裳,脸上挂着憨厚的笑容,额头上细密的汗珠。

牛车上的柴火码放得整整齐齐,每一根都透着干燥与结实,显然是经过精心挑选和劈砍的。

那是他清晨辛勤劳动的证明。

随着牛车缓缓驶入城门,青年轻轻拍了拍牛背,牛儿似乎也感受到了主人的心情,低哞一声。

穿过热闹的街市,青年小心翼翼地驾驶着牛车,避开行人和摊位,向着酒楼的方向前行。

终于,牛车停在了酒楼的后门。

酒楼的小厮早已等候在那里,他们熟练地接过青年递来的柴火,开始卸车。

青年则在一旁清点数量,与酒楼管事进行交易。

一番讨价还价后,青年接过沉甸甸的铜钱,脸上露出了满足的笑容。

完成交易后,青年没有立即离开,而是坐在牛车旁的一块石头上,拿出随身携带的水壶,大口大口地喝着水,享受着这片刻的安逸。

这只是他忙碌一天的开始,但正是这些看似平凡的努力,支撑起了他和家人的生活。

........

就在青年准备出城返回村庄时,突然,一辆装饰华丽的马车从街角急驰而来,尘土飞扬间,不偏不倚地挡住了他的去路。

青年见状,连忙拉住牛绳,准备将牛车往一旁让开,心中暗自揣测着这马车中定是某位权贵之家的人物,自己还是避让为妙。

然而,就在他准备行动之际,马车门帘猛然掀开。

一位身着华丽,身材火辣的女子怒气冲冲地跳了下来。

她无视了青年那满脸惊愕与谦卑的神情,直接冲到了青年面前,未等青年开口解释,便是一连串清脆的巴掌声响起,伴随着女子尖锐的怒骂声。

“你这乡巴佬,瞎了你的狗眼!竟敢挡本小姐的路!”

女子的声音尖锐刺耳,充满了不可一世的傲慢。

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