渔家福宝靠赶海发家致富

喵吉

首页 >> 渔家福宝靠赶海发家致富 >> 渔家福宝靠赶海发家致富最新章节(目录)
大家在看娇软戏精美人,靠许愿宠冠后宫 宠妾灭妻,重生我退婚渣男嫁王爷 手拿名臣系统,我在古代女扮男装 满门炮灰读我心后,全家造反了 皇兄个个不当人 快穿绑定生子系统,她好孕更好命 嫁给猎户后,他越来越不对劲了 种田:兄妹三人穿越古代之旅! 团宠小暖宝:全国大佬争着宠 不当咸鱼,王府宠妾的内卷日常 
渔家福宝靠赶海发家致富 喵吉 - 渔家福宝靠赶海发家致富全文阅读 - 渔家福宝靠赶海发家致富txt下载 - 渔家福宝靠赶海发家致富最新章节 - 好看的古言小说

第154章 鱼丸

上一章书 页下一页阅读记录

李鱼儿只能在心里感叹这个朝代交通的不发达,耽误了海鲜市场的发展。

李鱼儿想到之前吃的蚬子干,说:“那把海鲜做成干货卖不就能运输的远一些?”

“有啊!码头很多收鱼的都是晒鱼干卖的,他们不要别的东西,不好弄。

但他们收鱼价格更便宜,按筐收。鱼干要放盐晒干了,运到内陆都要花钱,鱼干也不咋好吃,卖不上价,自然收的也便宜。”

晌午后,小军表哥给李鱼儿编了一个柳条箱子,大眼透气的那种,专门给她装小黄的。

李鱼儿在周围荒地里弄了一些茅草给铺到箱子里,防止小黄在船上拉尿。

岛上过年期间进船的时间不定,他们怕耽误了回家,就去栈桥等着。

胡氏给范氏装了一些回礼,范氏走的时候,故意给鸡蛋落下了。

李家如今什么都不缺,这一篮子鸡蛋不如留给娘家吃,省的船上晃悠一路,还可能磕坏了,回去了她自会跟婆婆解释。

回到新浦镇,李鱼儿手里抱着狗笼子,“小黄真乖,没叫没闹也没拉尿。”

小黄瞪着湿漉漉的眼睛朝笼子外四处乱看,四肢站立,不肯趴着,陌生环境,明显让它有些害怕。李鱼儿将狗笼子抱在怀里,隔着笼子贴上李鱼儿的衣服,小黄的情绪才好了一些。

回到兔岛时,大头他们已经将今天跟闹闹一起赶海的收获送来了,账也记好了。

“三叔,以后不用他们来岛里送了,直接送镇子上,咱们摆摊回来直接捎回来。”李鱼儿说。

“那成,今天的东西比较多,还有鱼,鱼怎么做?”李老三如今和李大郎都能顶半个厨子,尤其是李大郎学做菜非常用心,估计能长远干。

“鱼是用来做鱼丸的,待会我教你们怎么做。”

鱼丸的吃法很多,比如油炸鱼丸,炒菜,炖菜,火锅,煲汤,烧烤,卤海鲜,下面等等,总之,鱼丸基本是万能的配菜,提鲜效果非常好。

而且鱼丸煮熟了真空保存的时间会更长,现在是冬天,冻上保存就行。

鱼丸的做法不算难,但要做出好吃q弹的鱼丸,关键有三点:第一,选没有刺,肉质肥厚的鱼类。第二,打鱼丸的时候,臂力要足够。这个时代没有绞肉机,只能靠人力捶打。第三,就是鱼丸调味的配料。

李鱼儿看了一下桶里的鱼,指着鲈鱼,梭鱼等刺少肉多的鱼。

“这几条捞出来,以后选鱼一定要选择这种刺少的鱼,处理的时候一定要注意不要带入刺。”

李大郎动作麻利的捞出一条海鲈鱼,用刀背朝鱼头一拍,鱼就昏死过去了。

然后他快速的宰杀了海鲈鱼。

李鱼儿指着腥线等会影响鱼丸口味和颜色的部分说:“这些地方都去掉,洗干净血水,然后片出鱼肉,取出鱼骨,不要扔,留着之后煮汤。”

她又让李梅儿用小石磨磨了一些胡椒粉,胡椒粉可是鱼丸好吃的灵魂。

李鱼儿说:“大堂哥和三叔有劲,打鱼丸正好。鱼肉剁碎后,放在案板上用木锤子敲打,打上劲为止。一边打一边放入盐和胡椒粉,这样入味均匀。

等鱼肉第一次打好后,有条件的加入适当的冰块口感更佳,然后再次敲打,打成细腻的鱼肉酱,然后再加入少许葱姜水,鱼肉就会快速的吸收葱姜水,搅拌一下就好了。”

鱼肉泥打好后,他们开始起锅烧水,“水开了下入鱼骨煮汤,再下入鱼丸就是鱼丸汤。如果想单独吃鱼丸,就另做。”

李鱼儿教他们用虎口挤鱼丸,一个个圆圆胖胖的鱼丸下了鱼骨汤,很快就熟了漂浮上来,看着就像是十五的汤圆,团团圆圆。

“哇!这就是鱼丸啊,看着白白胖胖的就有福气,这东西绝对好卖。”李二郎拿了碗筷在一旁等着。

见火候差不多了,李鱼儿接过他手里的碗,用勺子捞起一碗。

“来!大堂哥,李大厨,你先尝尝。”

李老大兴奋的接过鱼丸,舀了一个,吃起来。

有些烫,他又舍不得吐,不停地点头,竖起大拇指,表示好吃。

一旁等的不耐烦的李二郎也舀了一颗放进嘴里,“嗯嗯嗯!”

鱼丸q弹,李二郎嘴巴像松鼠一样咀嚼着。

“太好吃了,越吃越劲道,汤也鲜美,一点都不腥,神了!”

其他人也纷纷尝了起来,都赞不绝口。

“这鱼丸也太好吃了,你说咱这独一份的鱼丸得卖多少钱一碗?”李二郎问。

李梅儿说:“肯定不能比卤海鲜低了,鱼丸做起来多费劲,但再贵估计也没人买了。”

李鱼儿说:“这个四文钱一碗。”

“啊?”李二郎简直不敢相信自己的耳朵,“鱼宝儿,不是,这么好吃的东西你就卖四文钱,比浇汁小海鲜还便宜。”

其他人也不赞同,李鱼儿解释说:“鱼丸有汤,压秤,你卖贵了时间久了,客人都能看出里边的道道,咱们一碗固定放八个鱼丸,这是定数,不管汤多汤少,丸子就是数着放八个。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢渔家福宝靠赶海发家致富请大家收藏:(m.xtyxsw.org)渔家福宝靠赶海发家致富天悦小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推红楼之开局尤氏找上门 血毒双修,我逆命破局 仙奴成道 斗罗:唐三带我加入武魂殿 甜婚蜜意 神油 虚空极变 都追绿茶女主?那恶毒女配我要了 从虚空领主开始无敌 开局一艘破船,我靠捞宝箱苟成王 上城之下 豪门黑卡刷到爆,躺平摆烂把娃带 裁决之术 惊悚乐园内 悬案大用:1 向各朝代直播社畜生活的我爆红了 云梦神泽 都市超级神医 哥布林从剑之圣女开始 人在汉末:开局签到龙象般若 
经典收藏全家偷听我心声杀疯了,我负责吃奶 大小姐她总是不求上进 三清偷听我心声,洪荒剧情崩完了 宠妾灭妻,重生我退婚渣男嫁王爷 红楼大当家 惜花芷 疯批公主杀疯了,众卿还在修罗场 火红年代:我有一扇两界门 手拿名臣系统,我在古代女扮男装 换亲赚翻了!我嫁病秧子得诰命 憨憨女郎的躺平日常 兽世种田:反派崽崽超粘人 综影视之追妻之路 退婚后,种田大佬搬空全村去逃荒 白篱梦 追你时你高冷,我嫁人了你哭什么 皇后纵身一跃,疯批暴君哭红了眼 男人太多也烦恼,不知该宠哪个好 直播,我刷的视频被投放到古代 综影视快穿作天作地小妖精 
最近更新寺卿,你的挚爱被皇帝抢走了 皇侄儿莫慌,姑姑带你飞 大饥荒,我娇养整个女儿国 农家崽崽捡到未来手机,吃香喝辣 女扮男装:病秧子今天嗝屁了没 逼养外室子?和离嫁反派一胎三宝 亡国后,太子她马甲藏不住了 穿书独美后,高冷世子跪求恩宠 超短篇合集,推荐看哦 要娶白月光?成全他,和离二嫁当皇后 新婚夜被扒皮抽筋,重生后她杀疯 我家大树通古今,救了个流放王爷 妖妃重生,以她为贵 娘娘掌凤印,宠六宫 贾小姐武力值爆表 侯门主母重生携夫另立高门 系统盯上龙椅后,公主天天作死 我一直都在!!! 穿越乌龙:我成了古代公子哥 庶妹女扮男装,换命抢我夫君 
渔家福宝靠赶海发家致富 喵吉 - 渔家福宝靠赶海发家致富txt下载 - 渔家福宝靠赶海发家致富最新章节 - 渔家福宝靠赶海发家致富全文阅读 - 好看的古言小说