闫埠贵看何雨柱已经生完火，赶忙走到何雨柱身边说道：“柱子，肉和油端来了，你看一下。”
何雨柱顺着闫埠贵手指的方向看了过去，只见盆子里摆放着三块整齐的猪肉，这应该是三位管事大爷出的。何雨柱回到厨房洗了一下手后，拿起一块猪肉刚准备切，就发现盆子下来放的零零散散的全是瘦肉。何雨柱赶忙用手翻了一下盆子，结果发现盆子里面的肉全是瘦肉，何雨柱没忍住嘴里抽搐了一下，看来大家都是把肥肉留着自己吃，把家里的瘦肉拿了出来，这么猪肉炖粉条用瘦肉可没啥滋味，需要的肥瘦相间的肉，全是瘦肉没有肥肉炒不出来油脂，做出来的才吃起来没有那么香。
何雨柱只能把三位管事大爷出的肉放在一旁，得先处理这些碎肉，得把这些大小不一的碎肉处理成大小均匀的块，不然到时候打菜的时候大小不一，会有人闹意见的。何雨柱拿起菜刀在磨刀石磨了两下后说道：“三大爷，这天已经黑了，你安排人在院子里扯个灯吧，一会儿菜做好了，不能摸黑吃啊。”
何雨柱家厨房前的小院子里墙上安的有一个小电灯泡，趁着小电灯泡昏暗的灯光何雨柱把所有的肉切完，接着把葱姜处理完，何雨柱把大铁锅放到火箭炉上。等大铁锅烧热后何雨柱准备的猪肉倒进去，猪油在高温的作用下快速的融化，一股油脂香气瞬间飘散开来；等猪油全部融化何雨柱直接把所有的猪肉全部倒入锅中翻炒起来，等猪肉的水分炒干后何雨柱将葱姜倒入锅中。
片刻之后何雨柱将准备好的调料倒入锅中接着翻炒，等到猪肉煸炒的差不多后何雨柱端起地上的白菜倒入锅中，何雨柱考虑到今晚的肉油脂比较少，在往锅里加自己家卤肉汤汁的时候何雨柱特意多挖了2大勺，接着往锅中加入适量的自来水，剩下的就是等待了，等水烧开十分钟后就可以起锅吃饭。
何雨柱转身对闫埠贵说道：“三大爷，等水开再过十分钟就能吃了，你去通知一下大家伙吧，今晚我媳妇就不在院子里跟大家一起吃了，我得给她做点饭。”
闫埠贵一听何雨柱家出了3个人食材却只有1个人吃，心里暗自窃喜但是嘴上却说道：“这样不好吧，柱子，你家可是出了3个人食材，你还忙活着久，却只有你一个人吃饭。”
何雨柱听闫埠贵这么说，感觉自己不能吃亏，于是说道：“那到时候我就打三份菜吧，反正我饭量大一个人也能吃完。”
闫埠贵听何雨柱这么说，心里顿时懊恼不已，自己干嘛假模假样的劝何雨柱，这下锅里的少2碗菜了。何雨柱没有理会闫埠贵转身往厨房走去，他还要给娄晓娥和妹妹何雨水做晚饭呢。
何雨柱很麻利的把娄晓娥和何雨水的晚饭做了出来，等娄晓娥和何雨水做好，外面的大铁锅里面的猪肉炖白菜也差不多了，何雨柱用马勺盛了一点倒到碗里尝了一下味道，嗯，味道不错，可以起锅了。何雨柱把火箭炉的进气口用塞子堵住，对一旁的闫解成说道：“解成，你去给三位大爷说一下，说可以吃饭了。”
何雨柱则是来到屋里对妹妹何雨水说道：“雨水，晚饭已经做好了，你去厨房把饭盛一下端过来吧。”说完何雨柱来到厨房前的小院里，闫埠贵看何雨柱过来赶忙说道：“柱子，咱赶紧把铁锅抬出去吧，大家伙都等急了，外面已经支好架子了。”
何雨柱和闫埠贵一起把大铁锅抬到外面院子里，放在三块青砖上，易中海见状赶忙大声说道：“柱子已经把饭做好，大家排好队一个一个来，每家不分大人小孩，每分一碗，吃不完剩下的按户平分。”
易中海说完来到何雨柱身边笑着开口说道：“柱子，就辛苦你给大家伙打一下菜了。”
“好的，一大爷，我这就去回家拿个碗。”说完何雨柱转身就要往家里厨房走去。
易中海赶忙叫住何雨柱说道：“柱子，你不用回家拿碗了，我给你准备好了，你就用这个碗吧。”说完易中海从一大妈手里拿过来一个碗递给何雨柱。
何雨柱接过易中海递过来的碗，开始给排好队的人打菜。说起用碗打菜的发明者还是何雨柱，轧钢厂公私合营后何雨柱当上食堂代理主任后，为了防止打菜的工人打菜时候抖勺或者根据个人喜好给工人多打少打，何雨柱要求在窗口打菜的工人打菜的时候先把菜打到一个碗里，然后再倒在工人的饭盒里，碗是何雨柱特意安排人去市场买的，打菜的时候一勺刚好一碗。虽然比起用勺子直接打到工人的饭盒里麻烦了一点，但是工人们却都很喜欢，每个人都不用担心轮到自己打菜的时候会少，因为不管是谁去打菜都是一份菜就是一碗，后面何雨柱又请车间的人做了一批馒头的模具，从此轧钢厂食堂蒸出来的馒头做到外观上均匀一致，重量上基本没有误差。
不一会儿的功夫何雨柱就给所有的人打完了猪肉炖白菜，何雨柱回到自己家厨房拿出来自己吃饭用的海碗，又在另外一个碗里放上6个大馒头，然后端着碗来到中院里。何雨柱先把放装着馒头的碗放到自己的座位上，接着何雨柱拿着自己的大海碗来到大铁锅旁给自己打了三份猪肉炖白菜，等何雨柱端着大海碗来到桌边准备坐下吃饭。
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