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云上秋雨

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第23章 请客吃饭

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第二天,二爷的药浴正常进行。今天来帮忙的三人除了杨九郎,王九龙和张九龄都是第一次看小辫儿泡药浴。他们看着二爷泡药浴时难受的样子,都不好受。眼窝浅的王九龙看着张云雷的样子偷偷抹眼泪,但还是不忘按着二爷。相比较二爷这边的沉重氛围,秦霄贤这边的气氛就轻松很多。今天泡完药浴后,云秋雨给他安排了针灸。

经过这几天的调理,秦霄贤体质有了极大的改善,每天吃饭不再像以前那样只吃几口,身板不再那么瘦削,身上开始长肉了,搞得粉丝们都说好想念电线杆叔叔。看到他的变化,最满意的是秦母,自从儿子离家说相声,她就担心儿子的身体,自家孩子自己了解,不好好吃饭,作息也不规律,每次回家瘦的只能摸到骨头。虽然有点夸张,但自家孩子的身子,还是担心啊。昨天给儿子打电话,脸上明显有肉了,身材看着也不像以前那样了。所以现在秦母格外感谢云秋雨,要不是最近公司忙没时间,她高低得飞过来好好感谢一下云秋雨。

今天,三人上午来的时候,帮忙把菜地收了一下,顺便又种了一些新的菜。下午,等二爷收拾完后,王九龙和张九龄提着云秋雨给他们装的点心离开了。杨九郎说等角儿醒了他再走。于是,云秋雨在院子里泡了一壶茶和他聊天。等秦霄贤和二爷醒了,他就告辞离开了,临走时云秋雨对他说“九郎哥,明天吃饭早点到,这样不耽误二爷泡药浴的时间。我让老秦把地址发给你。”“好,明天我早点来接我们家角儿。”

秦霄贤上前搂着云秋雨说:“明天来的人可能稍微有点多,你能忙的过来么?要不我们下次再请。”“我们已经答应好的。别了吧,放心,我只需要帮帮忙就行了,再说了店里还有厨师呢。我负责准备,你负责招待,二爷你就在旁边坐着等吃就行了。”

“哈哈,好啊,那我就等吃了。”二爷笑着说。晚上临睡前给店里的员工发了信息,让他们明天早点去店里备菜。发完信息后,云秋雨又盘算着,明天烧什么菜,定下菜单后发给厨师,让他们按着菜单准备。今天晚上众人睡的都很早,

第二天一早,吃完早饭后。杨九郎就来到小院接上二爷,秦霄贤开车带着云秋雨往店里去了。他们把车停到店附近的地下停车场后走到了店里。

二爷和九郎还是第一次来云上秋雨。他们对里面的装修感到惊叹。云秋雨看大厨已经到过了,就准备去厨房了,临走时问秦霄贤说:“今天来多少人?”秦霄贤翻了翻微信群。“嗯,我们七队的人,其他各队的队长,再加上王九龙,四哥和郭麒麟。差不多23人左右。”

“行,我知道了,我按照来的人来准备,一会你师哥师弟到了,你帮我招待他们。你们把大厅的桌子重新拼一下,分成2桌,这样人来了也好坐一点。我先去忙了。”

“行,我知道了,我帮老秦,你先去忙吧。”杨九郎对云秋雨说。

“行,那我先去后面了,老秦交给你了。”说着去了后厨。她得去看看食材准备的怎么样了。

后厨里,云秋雨提前交代好的汤已经炖上了,其他的菜也备的差不多了。看到云秋雨进去,他们打招呼“老板好。”云秋雨摆摆手,“你们忙你们的。可以烧菜了,人已经在路上了。”“好的。”

云秋雨已经算好了。2桌,每桌12道菜加上药膳汤和米饭。喝的话,她准备了自己酿的果酒,人这么多不可能不喝酒,走的时候给他们把代驾叫了就行了。她把茶水和干果放到前台,让秦霄贤人来了招待他们就又回了厨房。今天的菜可是个大工程。水煮鱼,四喜丸子,干锅花菜,锡纸金针菇,蒜蓉生蚝,清炒时蔬,油焖大虾,避风塘炒蟹,番茄红酒炖牛腩,白灼秋葵,家常豆腐煲,照烧乳鸽,七荤五素。汤有提前炖上的茶树菇板栗鸡汤。

厨师们已经把番茄红酒炖牛腩炖上了,云秋雨开始准备四喜丸子。食材及调味料需要准备猪肉,荸荠,葱,姜,鸡蛋,小白菜,原味鲜生抽酱油,原味鲜特级红烧酱油,鲜葱姜料酒,白糖,干淀粉,水淀粉,鲜鸡汁调味料,胡椒粉。四喜丸子的做法是比较费劲,先马蹄去皮,切成细小碎粒,取一半的葱姜切成碎末备用;选3分肥7分瘦的猪肉,剁成猪肉末放入碗中,打入鸡蛋,鲜鸡汁调味料、鲜葱姜料酒、特级红烧酱油、生抽酱油、干淀粉、胡椒粉少许;沿同一个方向使劲搅打,加入葱姜末、马蹄碎拌匀;双手沾上清水,取1/4肉馅放在手掌中,来回拍打约1分钟,再分别团成大小相等的大肉丸子; 锅中倒入油,中火烧至油热后放入丸子,炸至表面金黄后捞出;炒锅留少许油,放入葱、姜炒香后倒入清水,生抽酱油、特级红烧酱油、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火,炖煮约30分钟; 另起一口锅,清水烧开,将小白菜用清水洗净后,倒入烧开的水中焯水1分钟,捞出摆盘;丸子的汤汁收过半时,捞出摆盘,用小碗加适量水淀粉,倒入剩余的汤汁中勾芡,烧开浇在丸子上即可。

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