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第232章 给大孙子找份工作

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只是,从村里赶过来镇上的郑晴琅,却是着着实实得吓了一大跳。

一路上,她都在害怕,万一薛子仁迷路了,或者遇到拐子了,这人海茫茫的,她要怎么找?

绿萍一边跟着车,一边还不忘安慰她,心里有些嫌弃薛子仁的任性。

等他们来到豆腐坊,听到在前头守着的薛秀美说子仁已经回来了,两颗悬着的心这才落了地。

郑晴琅一见到薛子仁,又高兴又生气,头一回有了想要拿藤条教孙子的冲动。

但是,她最终还是忍住了,没有下手,反而把在场的人都赶出门,决定当一回知心奶奶,问他是怎么想的。

薛子仁见危机解除了,皮不再绷得紧紧的,放松下来后,也没有藏着掩着,直愣愣得答道,“奶奶,我识字了,不用再去学堂了,我想要跟着爹走商,我想去外头看看。”

“可是你才十三岁,你有见过那么小的孩子跟车队吗?真以为他们这一路过去时游山玩水呀,这是一件苦差事,一路上要遇到的危险和困难比你想象中多的多,不然,全世界谁都可以当行商了。”

“有爹在身边,我不怕!”他眼神坚定得说道,“奶奶,当初您说过,盖高楼要打好地基,我觉得有道理,所以去学堂念书学知识。可是,学堂里也不教怎么写契书和做账呀,我觉得,我继续在学堂里蹉跎下去,是当不成一个成功的商人的,我得走出来,真正参与那些事,才能一点点学会,有些知识,学堂上根本没有。”

郑晴琅为大孙子的话震动了一下,总结起来,他的意思就是“实践出真知”,这么听下来,大孙子真是一个目标十分明确的人了,就是行事还有些稚嫩,不管不顾的。

不过,年轻人嘛,谁没有热血冲动的时候,他这点任性,似乎也可以理解。

“这么说,你是真的不愿意上学堂了?想要出来做事?”

薛子仁点点头,“奶奶,我这一年学得很认真,基本常用的字都学会了,先生如今在教诗文,我没有兴趣,更想要出来做事。”

“你可想好了,上学堂念书多轻松,出来做事可就辛苦了。”郑晴琅再次问道。

“我想好了,就是可惜已经交上去的束修。”薛子仁虽然知道自家不差那点束修了,但骨子里的商人属性还是心疼白花出去的钱。

郑晴琅为他后头的那句话笑了下,接着说道,“你才十三岁,要跟着你爹去行商,至少得十六岁……”

薛子仁以为奶奶还要拘自己在学堂三年,有些急躁得插话道,“奶奶……”

郑晴琅举手示意他先别说话,加快语速道,“你想要出来做事,可以,但是不可能一开始就让你跟车队行商,你一个小孩跟车队,到时候别人还得分心照顾你,这就是帮倒忙了。等你哪天成长到可以给车队带去真正的帮助,你就可以跟车队了。”

薛子仁不是无理取闹之人,听奶奶这么一说,便问道,“奶奶,我需要学什么?”

郑晴琅思考了下,答道,“要学的太多了,生意场上的门道和规矩多的是,虽然家里开了作坊,但是前期要招聘的只是干体力活的妇人,所以你不适合过去。豆腐坊的活计你也熟悉了,可学的不多。这么着,奶奶给你往别家找一份工,你要是做的好,成长得快,跟车队行商的年龄限制可以放宽些。”

薛子仁初步达到了目的,喜不自胜,连忙给奶奶躬身作揖,“谢谢奶奶!”

郑晴琅摆摆手,给他打个预防针。

“先别急着谢我,奶奶打算给你找的这份工,就是去酒楼当跑堂,这可不是什么轻松差事,到时候太苦太累了,可不要回来找我哭鼻子。”

她打算麻烦五爷,让他安排自己大孙子进珍馐楼做个跑堂,工钱什么的不打紧,主要是进去学习为人处事的。

薛子仁对当跑堂没有什么抗拒,只是并不觉得这是多辛苦的活,随即答道,“奶奶,这个我肯定干的来,不就是端茶递水嘛,比以前在下坝村种地轻松多了,我指定不会哭的。”

郑晴琅笑了笑,“你可别小看这份职业,里头的学问可多了……”

酒楼开迎八方客,同这些客人最直接打交道的就是跑堂小二了,因此,当跑堂的有不少硬性指标。

腿要快、手要勤、嘴要乖、眼要尖、耳要灵……

来了客人,迎接客人、请客人点菜、给后厨下单,乃至端菜、摆桌、撤桌,那都是一溜烟小跑,讲究个眼明手快。

即便没有客人,跑堂的也不能闲着,要眼里有活,随发现随处理,随看见随拾掇,例如哪个桌椅不端正、不干净,哪个角落有灰尘,都要动腿动手,随手摆放整齐、清扫整洁。

还有,若是遇上客人发火,有消费矛盾了,跑堂的要能说会道,化干戈为玉帛,最大程度降低对酒楼生意的影响。

厉害的跑堂,往往可以做到一个客人进门,几秒便能从客人的外貌衣着、言谈举止、神情动作里看出他的身份、阶层和经济状况,再“眼毒”一些,还能对客人的口味作出预判。

有了这些信息作铺垫,下一步该安排客人坐在哪里,该怎么和他拉家常、套近乎,该重点推荐什么菜品,基本就胸有成竹了……

郑晴琅讲这些的时候,薛子仁听得十分认真,只觉得自己是头一回认识到跑堂这个职业。

等到她说完后,他才说道,“奶奶,原来当跑堂这么不容易呀,不过,你放心,我肯定好好学,绝对不会让你失望的。”

“诶,你先别急着保证,我给你安排跑堂工作,那是有条件的,就是你得说服你娘同意你辍学,你忘了,你娘现在对你可是有别的指望。”

提到这个,薛子仁就忍不住头疼了。

大约是他娘就他一个儿子,所以对他寄予了特别大的期望。

从前家里条件有限,还不觉着,一年前他开始上学堂念书后,因为他学习进度比两个弟弟快,她自以为儿子有“天赋”,便开始琢磨着让他走科举之路了。

可是,她哪里知道,他之所以学得快,一是因为他年纪大,比两个弟弟更容易理解那些东西,二是因为他急着学成从学堂出来,好实现自己行商的梦想。

他原以为说服了家里的最高长辈奶奶,就可以让奶奶出面让娘亲打消这个念头,没想到,奶奶那么乖觉,根本就不掺和这事,于是,他只好苦着一张脸去面对他娘亲了。

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