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第104章 红烧黄尾鱼和麻辣干锅虾

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剩下事情就简单了,刘诗莹先在卖菜粉丝群发公告告诉大家,中午去市里菜市场卖鱼,但是数量不多,另外还有大虾,先到先得。然后就让刘思凡从村子找之前几个小伙子,三下五除二就把池塘的鱼装上车后,王征要去和医院领导沟通,便跟车回到医院了。表婶史丽则留了下来。

小念念站在鱼塘边上,不断用小手往前试探,也想亲自去捉鱼。但是亲爸徐烨早就站在一旁守候,小念念只能望鱼兴叹。

看着不断被捞上来的黄姑子和大虾,刘诗莹在脑海中想了无数道美食,这时候郑秋娟赶了过来。一看到刘诗莹就说道:“姐,现在就能开车去市里,还是思凡和我一起吗?”刘诗莹看了一眼手机现在还没到中午,边点头说道:“这次就你和思凡去,我已经在微信群和老顾客说了,再加上数量有限,这次花不了多少时间,很快就能回来。”

刘诗莹留出自家和亲戚吃的,剩下的全部装车运到市里。李爷爷走过来对刘诗莹说道:“小莹,现在鱼塘的鱼都卖光了,你看鱼苗什么时候能来,我建议这次鱼苗数量可以再多一些,医院不是想要鲫鱼吗,多买一些鲫鱼鱼苗也是可以的。”

刘诗莹也在想这件事情,想了想对刘思凡说道:“思凡,你先别着急走,你和娟子卖完鱼后,再去找之前黄大姐,鱼苗的种类不变,不过鲫鱼数量和黄姑子一样,至于虾的话也是老样子。”

目送大皮卡车离开后,刘诗莹就抱着小念念对表婶史丽说道:“那咱们就打道回府,正好中午做大餐吃。”至于鱼和大虾谁拿,这不是有免费劳动力嘛。

回到家里后,刘父和刘母还在大伯家里和姑婆聊天,刘诗莹想着表婶也坐了好久的车,一直忙到现在,就让表婶去大伯家里休息,她和堂姐做午饭。

看着一大桶的黄姑子,刘诗莹先对徐烨说道:“你会杀鱼吗?”徐烨本想说自己会,但是看着刘诗莹的眼神,还是吐出两个字:“不会。”刘诗莹也没多说,打电话把表弟张智超叫来了,毕竟她可不想让自己和大姐杀鱼。

张智超的速度特别快,来到院子里,先抱起小念念对刘诗莹说:“姐,有啥事啊。”然后就看到站在自家表姐身边的男人。人模人样是张智超的第一反应,然后就知道这是刘思凡说的这是小念念的爸爸。

徐烨这才知道这又是一位小舅子,正当自我介绍的时候,张智超却不看他。徐烨面上无变化,心里想的是这位也不好对付。

刘诗莹也看出两个男人的交锋,但是没有任何表示,只是简单做介绍后,就对张智超说:“这不是鱼塘鱼都卖了嘛,我自己留下一小部分,打算自家人都分分。对了,买鱼的就是表叔和表婶所在的医院,然后咱们姑婆一家都回来了,就是表叔有跟着回医院了,正好你把姑姑和姑父都叫过来,咱们大家一起聚聚。”

张智超放下小念念,就卷起袖子开始杀鱼。水桶里主要是黄尾鱼,刘诗莹打算用黄尾鱼做两道菜。黄尾鱼自身具有清热解毒,滋补肝肾的功效,对肾虚导致的头晕耳鸣有较好功效,可以起到食补的效果。

徐烨本想着自己不会做饭,可以在一边照顾女儿,没想到小念念自己和小金丝猴玩闹起来,徐烨也是后来才知道金丝猴一家和刘诗莹的关系,现在的他是无用武之地。刘诗莹也看到徐烨的不自在,便对他说到:“徐烨,你来挑虾线吧,你不会也没关系,我来教你。”

张智超看到这里对大表姐画扇说:“这还真是大老总,怎么什么也不会。这要是以后和小莹姐结婚了,不得天天让小莹姐照顾他。”刘画扇负责清洗黄尾鱼,手上动作不停,嘴上回复到:“现在说这些都太早了,小莹也没结婚的想法,还有就是你和思凡态度都好点,人家也不傻,听见没。”

张智超说话声太小,小到刘画扇都没听清楚,刚打算在询问,就听到大妹说话:“姐,黄尾鱼洗干净就开始烧锅下油煎鱼吧。”

黄尾鱼全部宰杀清洗干净后,张智超来到厨房点火烧锅,刘画扇依次把黄尾鱼放进锅内,煎到两面金黄后,再把鱼肉捣碎,以便鱼汤入味。因为考虑到黄尾鱼鱼刺较多,为防止家中老人和小孩喝汤不小心被鱼刺刺伤,刘画扇特意将鱼肉装到专用袋里,然后将热水放进锅内大火熬煮,叮嘱表弟看好时间,差不多需要十五分钟左右。然后刘画扇来到冰箱把各类豆子拿出来洗净待用,她手脚麻利把砂锅拿出,等到张智超提醒黄尾鱼到时间后,先把各类豆子放到砂锅,再把鱼汤和鱼肉放进砂锅,继续熬煮,先是大火然后再转小火,整个过程差不多需要一个半小时。

刘诗莹这边把剩下的黄尾鱼拿到一旁,打算做一道红烧黄尾鱼。将鱼肉改刀,考虑到鱼腥味,刘诗莹还用姜片放入鱼肚内,然后放进冰箱冷藏一会儿,这段时间刘诗莹将葱姜蒜切好放在一边。刘诗莹看好时间将鱼肉取出,把姜片也拿出来。徐烨这时候也把所有虾线都处理干净,刘诗莹也发现这男人上手特别快,于是就让他拿厨房纸把黄尾鱼水分吸干。刘诗莹转身起锅烧油,将鱼身煎到金黄后,把作料葱姜蒜放入后继续煎,闻到香味后,再把花雕淋上,耗油、生抽等其他调味品适量,再加入适量的清水,以没过鱼肉为宜,在这个过程中,不断把汤汁淋到鱼身上,收好汁即可关火。

做好这道菜后,刘诗莹打算把大虾做成麻辣干锅虾,做法比较简单,将处理好的大虾加入调味品腌制到时间后,将土豆洗净控干,做成油炸土豆条,在将腌制大虾也放到油锅内,最后把油炸大虾、土豆条、洋葱和火锅底料一起爆炒,然后出锅装盘。

有荤有素才叫营养均衡,刘诗莹又从后院把成熟的蔬菜洗净,不一会手撕包菜、炝炒空心菜、虾仁蔬菜捞汁和干锅土豆片也陆续摆放到桌子上。

做好菜后,刘思凡也来电表示他们即将到村口了,刘诗莹让画扇姐把家里人都叫来,张智超也回家喊人,刘诗莹又将热水依次倒入杯子,小念念的小手不断朝鼻子煽动,正巧这一幕被刘爷爷一行人看到,刘家小院再次传来大笑声。

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