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第一百四五回 开张大吉

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马车在季善的一再催促下,以比之前节约了快三分之一的时间,刚一刻钟多一点,便抵达了季善的目的地。

远远的,就见黄底红字的匾额与旗帜已经挂好了,上面的“飘香酒家”几个字都醒目至极,一眼都能看见,店面的两扇大门也大开着,看得见里面有多整齐。

季善不由松了一口气,幸好赶上了。

她忙付了车资,便与杨嫂子快步上前,进了店里。

正在柜台后忙活的叶大掌柜立时察觉到有人进来了,抬头一看,见是季善来了,立时满脸是笑的迎出了柜台外来:“太太来了。我正想着太太路上是不是耽搁了,要不要去瞧一瞧呢,没想到太太就来了。”

季善还是不能适应他叫自己‘太太’,平白把她叫老了似的,却也知道肯定是说服不了他改口的,只得由他去了,反正只是个称呼而已,笑道:“昨晚上走了困,很晚才睡着,所以早上起迟了,幸好没误了吉时。您老今儿气色可真好!”

叶大掌柜今儿换了一身干净笔挺的新衣,是叶太太带着叶大奶奶连夜给他赶做的,虽然没有他以往当聚丰楼大掌柜时的衣裳好,一样让他穿出了之前的气场与风度来,看着就让人无端的信服。

闻言爽朗一笑,道:“新起点,新气象,今儿是咱们飘香酒家开张第一日,我这个掌柜的,自然也要以最好的状态面对所有的客人才是。”

季善点头笑道:“就是要这样,咱们都欢欢喜喜,精精神神的,客人瞧了自然也欢欢喜喜。那您忙着,我先去后厨瞧瞧叶广啊。”

“好的,太太去吧。”叶大掌柜笑着应了,绕回柜台后继续忙活去了。

季善则径自去了后厨。

就见叶广正带着给他请的墩子忙个不住,在为午间的上客高峰期做准备,另一个帮厨的妇人则正清洗碗碟杯筷。

瞧得季善进来,叶广忙停下切菜,笑道:“师父来了。卤味都早已切好了,师父要尝尝吗?”

季善“嗯”了一声,由叶广引着到一旁的长案前夹了几块切好的卤味品尝,尝过后点头道:“挺好的,就是我要的那个味儿,不过你糖色炒老了些,颜色太深了,下次注意一下火候。”

叶广忙笑着应了:“好的师父,下次我会注意的。您去外边儿歇着吧,这里交给我就好。”

季善却没就走,而是勉励敲打了给叶广帮忙的墩子和帮厨的妇人一番:“只要你们好好干,掌柜肯定不会亏待了你们,我也不会亏待了你们。反之,若你们想要偷奸耍滑,甚至生出不该有的心思,就别怪我们不客气了,牙行可连你们祖上几代都有登记的,你们若做了不该做的事,也是跑得了和尚跑不了庙,与自断后半辈子的活路没什么两样。还不如勤劳踏实的好好儿干,只要干得好,年底我给你们封个大红包!”

心里少不得又感叹了一番牙行的强大与方便,可比现代那些各行各业的所谓专业中介们强多了。

弄得叶大掌柜本来一开始不打算雇墩子和帮工,想节约点银子,等赚了钱,再酌情雇的,因她听了牙行的人的介绍,“要是我们给引荐的人回头出了什么岔子,我们一律负全责。”

立时拍了板,说至少要雇两个人,叶大掌柜却不过她,这才同意了。

墩子与帮厨的妇人闻言,忙都诚惶诚恐的道:“我们肯定会好好儿干,不敢有歪心的,请太太只管放心。”

季善这才满意的笑了:“那就好,那去忙吧。”

出了后厨,回到了前边儿。

就见放在柜台上的沙漏里的沙已快要流完,很快就要翻一圈儿了,意味着他们定的开张吉时巳时,也快要到了。

叶大掌柜也随时注意着沙漏,见吉时快到了,忙叫起叶广来,“先别忙后头了,先把咱们的条幅挂起来是正经,别耽误了开张的吉时。”

叶广在后厨忙应了,带着墩子出来,两人搬了梯子便到大门外,一人扶着梯子,一人爬上去,将事先做好的“开业大吉,前三日一律八折”的横幅挂在了自家店名的匾额下。

随即事先雇好的吹鼓队也到了,吹吹打打的,再加上巳时一到,便“噼里啪啦”燃放起来的鞭炮,立时一派的热闹,引得人们纷纷驻足观看。

叶大掌柜待人群聚集到一定程度后,才清了清嗓子,扬声开了口:“各位乡亲父老,各位街坊邻居,今儿是我们飘香酒家开张的第一日,承蒙各位厚爱,开业前三日,所有客人我们都八折优惠。我们的菜与其他酒家饭馆的都有些不一样,至于怎么个不一样法,光我说了大家肯定想不到,还是得亲自进店尝一尝,才能知道我说的是真是假。不过这么多客人,客人们也各有各的事儿要忙,眼下就全部进店一尝,肯定是不现实的,所以小店为大家准备了免费的卤味一尝,还请大家千万不要客气。”

话音落下的同时,自有着前后都缝了白底黑字“飘香酒家”字样同款黑色衣裤的小子们端了早已切好的卤味上前,请路人们品尝。

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