对于八十年代来说，麻辣烫在有些地方还是比较新鲜的玩意。
还未普及到每个城市。
很多人甚至都没有听说过。
白芷之所以会选择卖麻辣烫，是因为操作起来比较方便。
每天在家熬制好了骨汤，去摆摊的时候只需要把麻辣烫里的菜煮熟，浇上骨汤和调味料就行了。
露天的市场，各种吆喝声此起彼伏，很是热闹。
白芷他们来到了一家卖肉的摊子。
老板穿着皮制围裙，胖的衣服都快被撑爆了，满手都是油的手，一手拿着刀，一手拿着磨刀棍。
冲着白芷他们笑呵呵道：“丫头，看看是来点猪肉还是牛肉？”
白芷瞧着肉还挺新鲜的：“老板，有骨头吗？我想买那种不带肉的骨头，猪骨和牛骨都要。”
“有有有，是想熬汤吗？我跟你说，你在我这买就对了，这骨头你就瞧好吧。”
语落。
老板去给白芷拿货。
纯骨头，一般肉铺的老板不会直接摆在摊位上。
有顾客主动问，他才会拿出来。
他更愿意卖骨头，一个是买骨头的人少，二是几天卖不掉他们也就扔掉了。
虽然纯骨头的价格便宜，可他们宁可少卖点钱，也不愿意扔掉啊。
白芷接过老板递过来的骨头，瞧着还不错。
而后。
白芷又去买了油菜，豆皮儿，粉条，猪血，豆腐，鲜蘑，方便面等一些麻辣烫里常放的食材。
白芷要做的是最简单也是最好吃的老式麻辣烫。
汤里没有科技与狠活。
纯纯的骨汤。
“闺女，买这么多的菜，要是卖不掉可咋办啊？咱们自己吃的话，还没等吃完呢，就得烂了。”
白术看着好几袋子的菜有些犯愁了。
“老爸，还没等干起来呢，就愁上了？能不能卖掉晚上咱们去试试不就知道了吗？”
白芷是个行动派，她觉得解决焦虑唯一的办法就是动起来。
先干了再说，愁是没有的。
“做买卖要是像你们想的那么容易，大家谁还去厂子里上班啊？别到时候赔的裤衩子都没了，一堆破烂菜能挣到啥钱？痴心妄想。”
蔡文英在院子里晒被子，还不忘给白芷他们泼一盆冷水。
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