然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料，翻炒均匀，加入适量的水，放入猪肉块，大火煮开，转小火炖煮两个小时左右。
直到猪肉软烂入味，捞出沥干水分。
在煮的过程中，香味不断的飘出来。
顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。
来买豆腐的顾客都闻到了，不禁问道：“你们店里在做什么吃食？”
小牛脑子转的快：“我们掌柜的在做研究新品，成功的话会放在我们小吃店里。”
顾客有点可惜的走了，不过那肉味儿真香啊！
肉炖了两个多下小时，小牛在最后已经基本围着锅转开了。
顾宁掀开盖子，锅里的肉外观外观红润、鲜嫩。
小牛已经变身小狼了，顾宁哭笑不得，给他捞了一块肉和两个鸡蛋，让他上一边儿吃去。
小牛捧着碗感动的流泪：“宁哥儿，要是咱俩能过一辈子就好啦！”
顾宁立马嫌弃的让他一边儿去。
小牛让顾宁先吃，顾宁只尝了尝味道，果然好吃。
里面的肉好吃了，这个肉夹馍也就成功一半了。
小牛开心的端着碗走了。
分给乐哥儿一个鸡蛋，又分给他半块肉：“快尝尝，刚做好的。”
乐哥儿高兴小牛有了什么都不忘自己，不过还是问顾宁吃了没。
“吃过了，他尝过味儿了才来找你的。”
乐哥儿这才认真的开始品尝起来，卤好的肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，鸡蛋也被肉汤浸入味了。
俩人一起坐在凳子上，小口小口的把那一块肉吃完了。
宁哥儿做饭真是太、太、太好吃了。
这肉就是夹馍，用来下饭、拌面、佐酒，也是极好的。
俩人吃完也没闲着，帮着顾宁将醒发好的面团分成小块，搓成两边细中间粗的长条，再从一边卷起，卷成圆圆的面团，再擀成圆形的饼皮。
放入锅中用平底锅烙，先一面定型，再烙另一面，盖上锅盖再烙熟。
直到饼皮变得金黄酥脆，取出后，将烙好的饼皮从中间切开。
把炖好的五花卤肉剁碎塞进去，再浇上一勺汤。
这样一份美味的腊汁肉夹馍就做好了，它的外观焦黄，皮酥里嫩，营养价值高。
而且口感厚实，一口下去有爆汁的感觉，大家立马爱上。
只可惜店里没有炉子，如果是烤好的面饼，再加点青椒，就更美味了。
顾宁忙着做饼，让小牛去喊林右他们过来中午过来吃饭。
“记得带点热馒头过来。”
小牛远远的声音传来：“好咧！”
顾宁怀念早上那口没吃到嘴里的热馒头。
林右来了后又做了个青菜豆腐汤，清清亮亮的汤水，里面是白的豆腐，绿的菜叶，最适合吃主食的时候喝上几口。
中午的肉夹馍是两个版本，一个外面是饼子，一个外面是馒头。
小牛和乐哥儿喜欢烙的饼子，顾宁和林右更喜欢热腾腾的馒头，尤其是里面浸入了汤汁儿的。
锅里的鸡蛋和豆皮儿也可以了，顾宁把豆皮儿塞进饼里，再把一个卤好的鸡蛋对半切开夹进饼里，这样就又是一种吃饭。
几个人吃个馒头再加上个饼就差不多了，再加上林右的青菜豆腐汤，几人再一次吃撑。
小牛感叹：“这伙食也太好了吧～”
乐哥儿也点点头，认可小牛的话。
林右也比划：“很好吃！”
要是他们也能卖就好了，不过这个想法刚有，就迅速灭掉了。
顾宁会做的好吃的太多，他们就几个人，根本卖不过来。
而且，肉本来就很贵，做熟了再卖肯定更贵，到时候不知道能不能卖的出去呢！
还是他们偶尔解个馋好了。
林右现在来吃饭，小吃店里就剩阿旺和小米在看店。
走的时候，顾宁又让他给阿旺和小米带了几个做好的饼和馒头，一半塞了满满的肉，一半塞了豆皮儿和鸡蛋。
锅里留的足够阿信吃了。
阿信今日上课差点迟到，武存志看阿信今天就比夫子早了一脚，要是再晚，这节课阿信就得站着听了。
就这夫子还是有点不满意的，上课的时候点名了阿信好几次，阿信虽然回答的有点磕巴，但好歹是答上来了，
终于到下课后，武存志才凑上来：“哇，阿信，你今天差点迟到哎～”
之前阿信早上上课都是坐顾二青的车来。
大家一早进县城都是都是做点小买卖的，因为出发的特别早。
后来顾记豆腐开店后，家里买了驴车，都是乐哥儿或者小牛带着阿信去。
牧野在的时候负责接送阿信，顾宁不忙的时候也会送孩子上学。
上个学堂不容易，所以大家都默认的时间紧着阿信，所以，从阿信上学到现在还没迟到过。
阿信摆摆小手：“都是小事～”
对于哥哥早上起晚了，差点让自己迟到这件事还是不要讲了，毕竟哥哥也是很要面子的。
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