从小宫女到大将军

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第32章 美食谢恩

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“吾弟说得极是,我们是平民百姓,不去触犯皇家的禁忌。就叫红烧石鲮鱼还好听一些。”颜杲卿附和颜真卿说道。

“遵命!”值日官应道。以后,这道菜就改叫红烧石鲮鱼了。

“油炸素丸子!”这道菜也受到二位大人的喜欢,每人都吃了好几个。

“干辣椒爆炒臭鱼烂虾醉河蟹!”值日官刚报完菜名,几位大人都乐了。

“哈哈,你们的大厨别出心裁呀,醉河蟹好说,臭鱼烂虾怎么上得了大雅之堂呢?”颜真卿一边笑,一边摇头。他可没有领教过臭鱼烂虾。

“回大人的话,”张江解释道,“这是一道民间腌制菜,选用的食材是新鲜的山溪鱼虾,用辣椒、花椒、薄荷叶、生姜、食盐加入泡菜水腌制半年,河蟹用酒泡制半年,食用时用干辣椒大油猛火爆炒,其味道臭里含香余味无穷。”

“请大人品尝一点点。”魏卓卿也极力推荐这道菜。

颜真卿用筷子夹了一个小河虾,品尝后感觉真的是臭里含香,味道不错,便又来了一大口。这回体会到余香无穷了。

颜杲卿见状也品尝了一大口,感觉非常好:“真没想到,你们物尽其用,一点儿也不浪费食材。好!好啊。”

“素什锦!”这道素什锦用的食材大部分是山珍:木耳、野山菇、地衣、石耳、核桃、榛子、松仁和面筋,是下酒的好菜。

库兵们一见就抢光了。颜真卿看在眼里,心里想:“魏卓卿真的把库兵的生活搞得很不错,库兵们不抢肉食,而抢素菜。说明他们平时的伙食很不错,魏卓卿说的每日有鱼有肉不是虚报。”

想到此,他看看魏卓卿,心里感叹道:“这么好的一个官,却被杨家人逼成这个样子,哪里还有天理。”

“烤全熊!”值日官用特别的声音喊道,四位年轻的士兵抬着两头考得焦黄冒油的熊进来。立刻,全体爆发出热烈的掌声!

只见这两头熊又大又肥,每头都有200来斤,熊的外表已经烤得焦黄,并不断地往地上滴油。

士兵们先把熊抬到几位大人面前,这回颜真卿没有客气,他知道满桌的库兵都等着他们剪彩,拿起自己面前的刀,从熊身上切下一块肉,放在盘子里,对魏卓卿说:“还没吃就闻到诱人的香味了。”

颜杲卿也切下一块肉,品尝后说道:“魏大人的大厨可不一般呐,能做出这么多大菜,你这里用了几个大厨呀?”

“回大人的话,”魏卓卿说,“真正的大厨一个也没有,有一个伙房头,带着几个喜欢做菜的小兵,食材有得是,让他们尽情发挥,做出新菜、大菜有奖励。所以,他们的积极性很高,库兵们也越吃越爱吃。”

“看来魏大人治理有方呀!”颜杲卿可不是随便夸赞人的,他来粮库参观后吃了这顿饭,认为魏卓卿很不简单。

“谢谢大人夸奖,”魏卓卿说完端起酒碗对二位大人说:“我魏卓卿在遇到大难的时候,得到二位大人的相助,现在我本人生活过得很好,所有感谢的话都在酒里,我先喝为敬!”

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