“领导招待剩余的剩菜，可以带走……但是好的食材，绝对不允许外带！”
“食堂里每天，都要有人检查各自的饭盒……”
“一旦发现，直接去车间改造！”
“以后咱们食堂首先自查，刘岚负责检查各位的饭盒，包括我在内，所有人都要查……”
刘建的这个自查，直接断了何雨柱偷好菜的想法。
他脸色发黑，但是却没有任何办法。
“其次……这个剩菜，是属于咱们全体后厨人员的。不是哪一个厨师的私人物品！”
“所有的剩菜，都必须公平的分给大家，不允许任何一个人独吞！”
噗……
何雨柱彻底要崩了。
特么的！
好菜不给带走。
剩菜还要平分。
这……我特么以后还带个什么啊。
不过……
这让下面的员工却一个个非常高兴。
以往厨房里的剩菜，都是何雨柱一个人带走，谁也不敢说半个不字。
而现在，终于可以轮到我们了。
帮厨们再笑，刘建也在笑。
果然……老祖宗诚不欺我啊，这个所谓的推恩令，就是一个大杀器。
人间第一阳谋。
“行了，就这么多……”刘建摆摆手，道：“都去忙吧……”
“马华你留下来！”
其他人都走出了办公室去后厨忙了。
马华留了下来。
刘建知道，马华这个人，在四合院的剧情了还是够义气的。
虽然没有学到何雨柱的什么本事，但是后来何雨柱落难了，说要借钱，马华眼睛都没眨，直接将所有的积蓄都拿了出来给何雨柱。
说明这个人还是可以的。
“刘主任……”马华有些忐忑的看着刘建。
刘建掏出一只大前门，道：“怎么样？来一根……”
“不不不……”马华道：“我不会……谢谢主任！”
“嗯……”
刘建自己点燃香烟抽了一口，道：“马华……你跟着何雨柱学厨艺多久了？”
马华道：“六年了……从我进入三钢厂顶我妈开始，就跟着何师傅！”
“哦……”
刘建问：“那现在做菜做的怎么样了？”
马华道：“大锅菜没问题……最近这两年，咱们厂里工人吃的大锅菜，基本上都是我主厨做的，主任，这点您放心，如果师傅不在，我也能顶得上！”
“那就好！”
刘建又问：“那招待菜呢？”
“招待菜……”马华的脸色一苦：“这个……我做不太好！”
招待菜和大锅菜是不一样的。
大锅菜是给工人们吃的，讲究实惠量大。
工人们不太在乎别的。
当然了，味道你也得有个差不多。
可是招待菜不一样啊。
这要求色香味俱全，和饭店的绝对不能差太多，特别是这种国家大单位企业，招待菜更是讲究，不但要做的好，还得懂得多。
马华可拿不了。
“这么多年……何雨柱就没教你两个菜？”刘建皱了皱眉头。
马华哭着笑道：“没有啊……领导，这么多年了，我就做大锅菜。师傅的招待菜都是自己做，他自己配料，他自己弄得佐料啥的，都不让我们看！”
“更别说教给我们了！”
马华的语气之中有些抱怨。
毕竟叫一声师傅，却不传艺，这有点说不过去啊。
“呵呵呵……”刘建呵呵一笑，道：“这个何雨柱，菜艺倒是抱的挺死的！”
“行吧……我知道了！”刘建道：“你放心，下次招待菜，你来做……”
“我……不不不……我不行！”马华还是知道自己的分量的。
刘建道：“我说你行，你就行……回头你做的时候，我在旁边指点你……争取让你的厨艺，一年之内超过傻柱！”
“真的？”马华眼睛一亮。
虽然刘建不是大厨，但是刘建的厨艺，那可是全厂人都知道的。
如果能跟刘主任学习两道菜。
嘶嘶嘶……
马华激动起来了。
这以后的好日子就要来了。
马华走后，刘建就开始了自己的工作。
其实之前已经和老赵交接过了。
食堂主任的工作超级简单。
第一个：报计划！
次日工人们吃什么东西，要多少材料，那些主材、那些辅材等等，提前一天，或者提前一个周都要报到后勤去。
由后勤去采购安排。
第二个：领取盘点物资。
每天带人从后勤领取食堂所用的物资，大到面粉和白菜，小到油盐酱醋等等，所有东西都要领取。
而且要不定期的盘点。
每天出了多少材料，都要有记录，还要和收入上来的粮票对得上。
第三：经营食堂！
这个是广义的概念了。
用人话来说，就是卖饭！
卖出去的饭，换回来多少菜票、肉票、粮票。
还有卖出去多少钱。
一点都不能少。
必须盘点清楚，而且不得亏损，也不可能亏损。
就这么多！
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