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第二十七条鱼

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第509章 海鲜汤妙用

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老城区的小巷子里,有一家不起眼的面馆,门口总是排着长队。

陈浩是个有想法的人,他总想着怎么能让生意更好,于是他想到了剁椒鱼头面。

“你这剁椒鱼头面真的能行吗?”我问道,手里拿着刚出炉的面条。

陈浩一边切着辣椒,一边笑着说:“你放心,这可是我独家秘方,保证让那些食客吃了还想吃。”

我看着他那自信满满的样子,心里也踏实了不少。

“对了,你记得把那批新进的辣椒放好,别让它们受潮了。”陈浩提醒我。

我点点头,转身去仓库整理辣椒。陈浩的想法总是那么独特,他总能从平凡的食材中找到新的灵感。

几天后,剁椒鱼头面正式上架。陈浩在门口挂上了新的招牌,食客们看到新招牌,纷纷涌进店里,想要尝尝这新出的面。

“老板,这剁椒鱼头面真的好吃吗?”一个年轻的小伙子问道。

陈浩笑着说:“你尝尝就知道了,保证让你吃了还想吃。”

小伙子半信半疑地尝了一口,随即眼睛一亮:“哇,真的好吃!这辣椒的味道真是绝了!”

陈浩得意地笑了笑,转身又去忙活了。我知道,这剁椒鱼头面一定能成为面馆的招牌菜。

有一天,他突然跟我说:“咱们得搞点新花样,光卖面不行,得有点配菜。”

我看着他,有点疑惑:“新花样?你有什么主意?”

陈浩神秘一笑:“我打算卖凉拌牛肉,牛肉搭配面条,口感更加丰富。”

我一听,觉得这主意不错,但也有点担心:“牛肉成本高,能赚回来吗?”

陈浩拍拍我的肩膀:“放心,我有数。”

于是,陈浩就开始忙活起来,他买来新鲜的牛肉,自己动手切薄片,调制酱料,凉拌牛肉很快就上了菜单。

果然,新花样吸引了不少顾客,面馆的生意渐渐有了起色。

有一天,刘大厨路过我们的面馆,他是附近一家大饭店的主厨,手艺了得,名声在外。

刘大厨看到我们的凉拌牛肉,尝了一口,赞不绝口:“这牛肉做得不错,有潜力。”

陈浩一听,赶紧上前请教:“刘大厨,您给指点指点,我们这牛肉还能怎么改进?”

刘大厨笑了笑:“你们这牛肉已经很不错了,但要更上一层楼,还得加点功夫。”

陈浩连忙点头:“您说,我们一定照做。”

刘大厨想了想,说:“首先,牛肉的选材要更讲究,要选那种肉质紧实,纹理分明的。

其次,酱料的调配要更精细,要突出牛肉的鲜味,同时又不能抢了牛肉的风头。最后,摆盘要讲究,要让人一看就有食欲。”

陈浩是个行动派,他一回到家就开始了新尝试。他决定在牛肉中加入牛筋,看看是否能给这道菜带来新的口感。

第二天一早,陈浩就去了市场,挑选了最上等的牛肉和牛筋。回到面馆后,他开始了紧张的准备工作。

我看着他忙碌的身影,忍不住问:“浩子,你真的觉得加入牛筋是个好主意吗?”

陈浩停下手中的活儿,看着我,笑了笑:“兄弟,我当然知道你在担心什么。但是,我想试试看。你知道的,我总是喜欢挑战新的事物。”

我看着他坚定的眼神,点了点头:“那好,我相信你。”

陈浩的新尝试很快就完成了,他将牛肉和牛筋一起凉拌,然后放在了菜单上。

一开始,我们的顾客对此感到很新奇,纷纷尝试这道新菜。

不久之后,我们发现,这道菜的生意居然比之前的凉拌牛肉还要好。

有一天,一位顾客对我们说:“你们这道菜真的很好吃,牛肉和牛筋的搭配口感丰富,又有嚼劲。”

听到这句话,陈浩的脸上露出了欣慰的笑容。

牛肉和牛筋的搭配取得了意想不到的成功,陈浩的信心倍增。他开始思考如何进一步创新,为面馆的菜品增添更多新口味。

有一天,陈浩在市场上闲逛,发现了一家专门售卖海鲜的摊位。

他突发奇想,为何不将海鲜融入到面馆的菜品中呢?于是,他决定尝试一下将海鲜与牛肉相结合的菜品。

回到面馆后,陈浩开始准备新的尝试。他挑选了新鲜的虾仁和鱼片,用独特的烹饪方法将它们与牛肉烹饪在一起。

经过一番努力,一道全新的菜品诞生了——海鲜牛肉炒面。

我将这道菜品的制作过程看在眼里,忍不住问陈浩:“你这么做到底行不行啊?海鲜和牛肉,这味道能搭吗?”

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