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第441章 准备做腊肠

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“这家中养一头猪,每日可是会多做许多活儿呢。”

“过完年,月月家中养一头小猪崽儿,待明年过年时,月月分半头猪给您就成。”

“那哪成啊!如今月月家中人口多,吃得也多。”

安月俏皮一笑说道:“可是人口多,做活的人自然也多啊!”

“您与外祖父身子最重要,可莫要太累。”

“好好好,听月月的。”

祖孙二人在伙房里边做饭,边唠着家常。

很快,午膳便做好了。

一家人围坐在一起用着午饭,气氛十分温馨融洽。

只是舅舅江成海似乎还在想着相亲的事,时而有些走神。

安月看在眼里,凑到他的耳边小声说道:“舅舅,别想太多,不行可以让我去帮你先看看。”

舅舅江成海瞬时又红了脸,他轻咳一声说道:“小丫头,就你话多。”

……。

午膳过后。

一家人坐在院子里消食,众人都你一言我一句的谈论着各方面。

外祖母从伙房里端着一个木盆走了出来。

她将木盆放在水井边的石板上,摇动着井上的轱辘。

感叹道:“得亏旱灾之时,有月月帮忙,在院子里挖了这么一口井。如今不用出门担水,着实是省了许多力气啊!”

外祖父“是啊!你外祖母时常念叨你,但站在这口井边上念叨的次数最是多。”

听外祖父江武文说完,引得众人一阵欢笑。

随后,安月把堆肥的步骤给外祖父和舅舅一一讲述。

……。

不知不觉,竟是未时。

安月察觉时辰已不早,她站起身说道:“外祖父外祖母,舅舅,眼下时辰已不早,我们得回去了。”

阿勒和舅舅去架骡车,把骡车牵到院子大门外。

一家人走到院子大门外,外祖母依依不舍地拉着安月的手。

“月月年年,你们这刚来就要走,不如…留下来同我们一起过年呗!”

安月笑了笑说道:“如今舅舅要去看亲,我们留在这里着实有些不妥。”

“再者说,如今安家一大家子,都在等着我们回去嘞!等大年初二,月月便领着年年再来给您二老拜年,可成?”

大年初二,本是每个出嫁姑娘,携着女婿孩子回娘家拜年的日子。

然,原主爹娘已去世,外祖父一家人是姐弟俩的至亲之人,于情于理都应该拜年。

此时的外祖母,心中虽有万般不舍。

但她也深知姐弟俩如今已有自己的日子要过,便也只好轻轻地点点头。

安月站在骡车旁,这才短短一年多的时间。

同样的位置,同样的角度,突然发现外祖父祖母耳边的两鬓,生出了许多白发,面容也变得苍老了。

外祖父一脸慈爱的看着姐弟俩,说道:“你们路上小心些,初二早些时辰过来。”

姐弟俩坐上骡车,安月俏笑着说道:“好的嘞!外祖父,外祖母,舅舅,你们保重,嘻嘻…咱们明年见。”

说是明年,其实就是几日后见。

外祖父祖母朝安月笑着点点头,舅舅江成海走到安年跟前,捏了捏安年的脸,说道:“回去听姐姐的话。”

安年眯笑着眼应声着:“嗯,好嘞!坏舅舅。”

随着阿勒手里皮鞭的挥动,骡车开始往平乡村的村子口方向驶去。

走出村子一段路后,安月看着远方的环山,心中感慨万千。

这一年多的时间,经历得实在太多。

一路走来,有被赶出家门后的害怕和绝望。

也有被肉刺中伤后,寄人篱下无奈时的泪水。

更有努力后,获得成功的欢笑和喜悦。

但这一切的一切,都是真实的发生。

也幸亏有外祖父祖母和舅舅的帮忙,才有如今的好光景。

骡车在大路上缓缓前行。

……。

良久后,骡车终于来到家附近的大路上。

自从买了骡车后,大路边上的小道也扩宽了。

后院儿也开了一道侧门,骡车可以直接赶到小后院儿的棚子里。

姐弟俩和阿勒回到家,发现家中只有嫂嫂孟秀儿。

她正背着小宝,清洗着小宝的衣裳和尿布。

姐弟俩回到正厅,赶忙倒一碗热水喝着暖暖身子。

安月问着孟秀儿:“嫂嫂,他们人呢?”

孟秀儿边搓着手里的衣裳,边应答道:“他们啊,用过午膳后,便去后山砍柴了。”

“也好,咱们平日里没有空,家中的柴火也不多了,他们一起去后山多砍些柴回来,咱们以后也不用愁没有柴火。”

说着,安月从正厅里走出来,径直朝伙房里走去。

看着灶房里几个木盆里的猪肉,以及伙房门口挂着的猪大肠和小粉肠。

一想着这个年代没有冰箱,过年杀一头猪,这肉多也开始犯愁。

安月想起在21世纪时,很多地方过年都会做腊肉腊肠。

思及此,安月决定将一部分肉做成盐腌肉,还有一部分制成腊肉腊肠,用松柏叶的烟雾熏一熏。

用松柏烟熏过的腊肉腊肠,味道都非常好吃,而且还能存放上半年之久。

安月从伙房里探出头,问着院子里的孟秀儿:“嫂嫂可有尝过腊肠和腊肉?”

孟秀儿猛然一听,有些好奇的反问道:“腊肉腊肠?”

“对啊,腊肉腊肠可以留存好几个月不会腐臭呢。”

孟秀儿将盆里的脏水倒掉,抬头看向安月,笑问道:“哦?竟有如此神奇呐?”

说着,安月准备看一看伙房门口的猪小肠。

接着,她对正在正厅里的阿勒,说道:“阿勒,你一会子背着背篓去后山,砍两背篓松柏回来。”

阿勒听了安月和孟秀儿的对话,他便知道安月要做腊梅腊肠。

便也没再多问,只是爽快的点头应声着:“好的,小姐。”

随后,她又回伙房里,把几个木盆中不太好的猪肉都挑选切割下来。

如;猪下巴的肉,叫杀口肉,还有猪身上的四条腿的腿根儿肉。

以及其他乱七八糟的肉,都全部切割下来,放在另一个木盆之中。

就这样,安月一个人在伙房里忙活着。

她先是将切割下来的肉,一一清洗净沥了沥水分。

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