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第50章 兑现承诺

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金龙饭店迎来了发展的机遇。就在这一年,这个城市举办旅游节活动。

王松年说,“这对我金龙饭店形象,提高经济效益,是一个绝好的机会,机会不可能年年有,谁抓住了机遇,谁能发展,谁就就实现目标。我们借助旅游节的机遇,做大做强餐饮业。” 王松年阐述旅游节对提升饭店的意义,“一是提升饭店知名度和曝光度:旅游节的举办会吸引大量游客和媒体关注,饭店可以借此机会提高自己的知名度和曝光度,增加客源。”

“二是增加饭店客房预订量和入住率:旅游节的举办意味着大量游客的涌入,他们会提前预订饭店客房。饭店可以借此机会提高客房预订量和入住率,增加收入。”

“三是提升饭店服务和设施水平。为了满足游客的需求和期望,饭店需要不断提升服务和设施水平。这不仅可以提高游客满意度,还可以增加回头客的数量。”

“四是促进饭店与当二星级宾馆的合作:旅游节的举办需要各方的合作和支持,我们可以借此机会与当地宾馆建立合作关系,共同发展。”

“五是提高员工士气和凝聚力。旅游节的举办需要饭店全体员工的支持和参与,这可以增强员工的归属感和凝聚力,提高工作积极性。总的来说,旅游节的举办为当地酒店带来了许多商机和挑战。“

“旅游节,全国各地的商家和游客必然会到我们这个城市来洽谈生意,观光旅游,那么我们就要抓住这个契机,为客商和游客提供最好的服务。但我们饭店目前只有30套客房,远远满足不了旅客的需要,那么我们换一种思路,向下延伸,与资质等级低的宾馆联营。他们服务员由我们统一培训,厨师由我们统一培训,客源统一调配,实现资源利用的最大化。这就叫借鸡生蛋的管理模式。”王松年解释。

“这是双赢的发展思路,因为我们饭店只有30套客房,餐厅包间20间,容纳300人的宴席厅只有一个。一旦商家举办酒会,显然不能是满足需求。客房也不能满足需要。但旅游节机会不能错过,错过了,不知道下一次什么时候举办。因此,我们要抓住个这个极好的机遇,开展宾馆横向联营,推出风险共担,利益均沾的经营模式,适应市场的发展。”

“据我所掌握资料,现在二星级宾馆在我们这个城市共有十家,客房有500套,员工300余人,车辆23台。如果把这些资源统一调配使用,那可是巨大的潜力。如果我们统一服务标准,统一客房标价,统一菜品特色,那么就可以调动这些宾馆经理和员工的积极性,增加责任感,实现双赢的目标。”刘丽娜说。

“二星级宾馆,客房资源充足。如果我们在这段时间,集中培训服务员,提高人员素质,是可以的。在旅游节期间,开展几个统一,这个办法很好。”谢荣说。

“宾馆财务人员培训,我们可以提供。基本的会计知识、财务报表制作以及财务软件的使用等技能。这些技能是做好日常财务工作的基础,因此需要不断进行培训和提升。

加强法规和政策培训。财务人员需要了解和掌握国家及地方相关的财政、税收、金融等方面的法律法规和政策。通过培训,可以提高财务人员的法律意识和合规意识,确保宾馆财务工作的合法合规。职业道德培训;提高风险防范意识和应对能力,从而降低财务风险的发生。目的就提高成本核算意识,降低成本,提高盈利点,促进发展。。王敏丽很专业地解释。

王松年听了他们的发言,便说,“在今天的会议,大家谈了很好的意见。那就按照各自分管的工作,就抓紧落实吧。“

“谢荣,你下来和刘副总对接一下,把十家宾馆的历史资料和宾馆经理的联系方式整理出来,然后由你去和这些经理洽谈。“王松年说,”然后我们再召开一个会议,具体研究怎么实行几个统一的问题,利润分成的问题。”

“好的,我会后就和这些宾馆的经理联系,最后我将走访结果向你汇报。如果他们同意,我们就可以紧锣密鼓地开展工作了。”谢容表示。

“还有一个问题就是饭菜的标准问题,如果光是管理上按照我们的标准,菜品如果不按照我们的标准,那么入住的客人可能也不会满意,因为这些宾馆在这个期间,是挂着我们的牌子在运作,那么就应该全方位地按照我们的标准来执行,如果他们不按照这个标准去执行,那么联营就失去了本来的意义。”刘妮娜说。

“如果是这样,厨师也应该由我们培训,教他们的厨师如何提高烹饪技艺,我们现有10个大厨,培训他们的厨师,完全有这个能力。”刘丽娜补充说。

王松年听了他们的意见,非常高兴,便说,“今天大家谈得意见非常好,是双赢的理念,但关键是要抓落实,关键是做扎实。那么从现在开始,大家都要紧张地动起来,不能是腰来腿不来,鼓齐锣不齐,那样肯定是纸上谈兵,没有结果的。”

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