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第37章 恋爱不耽误工作

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经过一天的休整,闫晓倩元气满满的起床。起床后依旧是洗漱,换衣做早饭。其实闫晓倩长期都有屯粮的习惯,毕竟早几年,口罩期间的海市也曾封城过。所以那之后,其实她一直有囤货的习惯。而且欧包冷冻一般可以放三个月时间,所以她每次都会买很多,最主要的是买的多它也便宜啊。

从冷冻拿出一个黑巧蓝莓欧包,用水冲湿丢入空气炸锅,180度8分钟,这边再煎一个鸡蛋,倒一杯牛奶。一顿早饭就完成了,由于今天醒的早,所以闫晓倩吃的慢悠悠的,查看自己手机里最新的消息,看到了周嘉译昨晚的消息。她回复道【不好意思,昨晚睡得早,没看到。早上好呀,周老师,记得吃早饭】配图是自己的早餐图片。

恢复好以后,她放下手机,开始专心吃饭。大约20分钟左右,闫晓倩吃完早饭,洗了一个苹果用盒子装好,带去店里做膳食补充。

到店以后,第一件事就是把东西放下,打开空调。然后洗手,换上围裙口罩,帽子进入操作间。开始烤蛋糕胚,送入预热好的烤箱后。她开始制作果酱,今天还要做一个西瓜蛋糕,一个柠檬蛋糕,今天还可以出一些雪媚娘,奥利奥口味的,柠檬口味的。

等到蛋糕胚出炉冷却的时间。她开始做雪媚娘皮,熟糯米粉50-100克,糯米粉150克,玉米淀粉45克,白糖100克,牛奶270克,黄油60克,淡奶油400克,奶油白糖30-40克。

先制作皮子,把150克糯米粉和45克玉米淀粉筛入盆内,加入100克白糖,倒入270克牛奶,搅拌均匀,盖上保鲜膜。冷水上锅蒸40分钟,大火上汽后转中小火。

蒸好后,用刮刀切起一小块,没有白色粉团就好了。取出后加入60克黄油,等其融化后,用刮刀先搅拌,然后带上手套开始抓匀,抓捏大约20分钟左右,黄油完全融入其中。这个配方最好是冷藏过夜的,所以闫晓倩做了一半的量,就是10个的量,所以这个面团全部包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时后即可使用。

将蛋糕胚分片,接下来就是裱花,抹面了,西瓜蛋糕要注意,一定要把西瓜洗干净表面的水分,将西瓜放入中间夹层,之后就是挤上奶油,抹平表面,放上点缀的西瓜就好了。这边柠檬蛋糕就更简单,没有夹层,只要柠檬奶油,最后表面挤上柠檬酱即可。

由于是夏天,蛋糕不会立马拿出去,闫晓倩将其丢入冰箱,冷藏1小时后才会取出。

这个冷藏时间,就可以收拾好自己的操作间。等到收拾完毕,端着蛋糕出来,均匀分成8块,裹防油纸端出去。

摆好橱窗,闫晓倩就上线外卖平台了。趁着没单子闫晓倩开始编辑今天的店铺朋友圈。顺便把自己的营业时间发在公众号里。

做完这些琐事,她开始查看微信,周嘉译的最新回复是一张他拿着教科书和教案本去上课的照片。【你的早饭很丰盛,我已经吃好了,准备去给学生上早自习了。】

她回了一个自己在蛋糕前比耶的照片。配字【我已经忙完了,上午的工作结束。】

周嘉译没回复,想来应该是在忙,闫晓倩也就没在看手机。

她挺开心的,因为这个聊天方式是她喜欢的,不过分打扰,但也知道对方在干嘛,忙时各忙各的,有空时我们好好聊天,就算不是秒回,也别拖很久才回。

外卖这边有单子了,她看了一眼都是预订单,所以她就把蛋糕先打包好,先放在橱窗最下层,等骑手到店再拿出来,然后把咖啡的标签打出来贴好,等到差不多时间做完就好了。

一个中午时间,蛋糕去了大半,咖啡整了30多杯,闫晓倩暂停外卖平台,等把苹果解决了再开启,下午两点,最后四块蛋糕被一个顾客包圆了,是一个来附近干活的老顾客买完的。闫晓倩的雪媚娘也卖完了,一共十个,在吃完苹果后就直接做了,再打开平台没一会儿就卖出去六个,剩下四个和四个蛋糕一起被带走,还做了5杯拿铁。

下午四点前,东西全都买完了,闫晓倩直接把平台也关了,把橱窗和外面擦一遍,扫完地,闫晓倩关店回家。

这温度还是高,下午四点半,外面热浪滚滚,出店门时候,她看了眼温度,大概有33-34度。真是高温啊,她把自己都包住,加快速度赶回家。

到家以后第一件事就是换衣服,当穿上家居服的时候,闫晓倩觉得自己整个人都活过来了,她打开客厅的空调,把之后收起来的落地扇拿出来,开始组装,客厅一个,洗手间一个,自己房间一个。

装好扇子后搬进去。她开始给自己准备晚饭,拿出冰箱里昨天拿回来的土豆,把大的对半切开,洗净,热锅冷油,油热倒入土豆,煸炒到焦黄,倒入生抽老抽,适量盐,翻拌均匀后加入水,水味没过土豆即可。大火煮开后转小火煮上20分钟就好了。等到用铲子能轻松铲开土豆,就可以开始收汁,加入一勺糖,翻拌均匀后,转大火等到汤汁浓郁即可。

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