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卖包子的包子

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第28章 烧烤卤味

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“行行行,都依着你。”林安真是拿他没办法,看着蔫瘦又温柔粘人的小黑狗,取这么一江湖气浓浓的名字。也好,希望衬着这名字,老大以后真能长得又胖又壮吧。

名字取好了,林安干脆还拿剩下的木料给它做了一块狗牌,上面刻上它的名字,再冠了一个“林”姓,拿红绳绑在了老大脖子上。

有了这个,老大就是他们两盖章确实的家人了。

“行,你和老大玩着吧,我去忙着了。”林安拍了拍手起了身。

“干嘛呀?”

林安一点包子的鼻子,“做饭啊傻狍子,现在可有两张嘴等着我喂了。我先给老大煮点鸡肝,然后再来喂饱你,看看到时候你们两谁长得比较快。”

家里多了个家人,连气氛都感觉热闹了不少。刚好今儿个从秦家带回来许多好东西,晚上正好拿它们做一顿丰盛的晚餐!

给老大做的晚饭还是简单很多的,从秦家拿的那些鸡肝洗干净切块,清水煮熟了就行。不过它还是太小了,林安把煮好的鸡肝又切碎了,才让包子拿去喂它。

至于她和包子的晚饭嘛,要准备的就有点多了,所以林安早早就开始行动。

幸好有了新房子后,家里备的工具和调料也多,做起来不差功夫。

那些鸭肠鸭头还有一些素菜她打算做卤味,处理的食材倒是简单,就是卤水稍微麻烦一点。在热锅里倒了油和葱姜蒜先炒香,捞了葱姜蒜后又加糖搅拌然后是酱油、黄酒,一直小火至融化搅拌好之后加入葱姜蒜调成了酱汁,最后加上裹了香叶 草蔻陈皮八角之类这些香料的香料包一起放在里头,大火烧开再转小火一点点的煮着。

得煮上一个时辰呢,这一个时辰的时间,林安刚好就去院子里,拿盖房子剩下的砖土在院子一角盖了个小灶,下头可以生炭,上面便用铁丝围了个简易的网盖上。再削了细竹片做成长条签子,将处理好的鸡胗羊眼睛这些食材串到竹签子上,再准备好盐、香料粉和茱萸粉。

做好这一切,炭火生了起来,卤水也差不多弄好了,那头开始放进去食材开卤着,这边林安拿着穿好肉的竹签子便是放在了铁丝网上开始烤起来。

才刷了几层油上去,滋滋的声音冒出,肉香味便开始传了开来,原本逗着老大玩的包子一下没了心思,屁颠屁颠地到了林安身旁,连老大也跟着蹲在一边,两双大眼睛目不转睛地看着林安手上的东西。“这是什么啊?”

“烧烤啊,跟烤鱼烤兔子差不多,不过这回烤的食材不一样,而且这么围上一个烧烤炉子呢,就是什么小东西和素菜之类都能烤了。乖啊,马上就好了。”

马上是多久啊,小包子看着那滋着油的晚饭,口水又流了出来,简直一刻都等不了。有娘亲真好,总是能变着法子做好多见都没见过的好吃的。

“这些都是什么?”

包子实在等得不耐烦,只能靠着转移注意力指着上头的食材一一问过来,鸡腿鸡翅膀他都认识,可是后头的这些就没吃过了,还长得奇奇怪怪的。

“这个是鸡胗,嗯,就是鸡的胃,我们人也有,吃进去的东西都会到这里头。”林安详细给他讲了过来,顺道可以上上生物课。别的考学之类的知识,林安没有什么能教的,不过她会的一些常识,有部分怕也是这个朝代没有第二个人能教得出来的。“这个呢,是羊眼睛,锅里煮的是卤水,卤了些鸭脖鸭肠鸭头和素菜,都是我们的晚饭。”

“咦……”包子的这个音长长地拖到了第三声,满满含着他的疑惑,肚里的东西、眼睛还有脑袋,这些真的能吃吗?怎么感觉娘亲做得东西越来越奇怪了。

他深刻地怀疑,是不是她现在嫌会做得太多,就专挑稀奇古怪没做过的来,把他跟老大当试吃的小白鼠了。

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