不知不觉中，季正洋回到了“风云客栈”。
他回到自己房间，一头栽倒在床上。
身体的疲惫和思绪的纷扰让他迫切需要休息。
次日一早，季正洋早早起床，精神焕发打开客栈大门，准备迎接新的一天。
他高声吆喝到：“风云客栈又有新品推出，今日主打‘雪花鱼翅’，欢迎各位进店品尝！”
他的吆喝声在清晨的空气中回荡，吸引了熙熙攘攘的人群。
客栈大堂内，人们围坐在一起，期待着品尝新品。
不久，雪花鱼翅被端上了餐桌。
那鱼翅根根翅针饱满，色泽洁白如雪。
众人纷纷动筷品尝，只觉得这鱼翅滑润清鲜，别有风味。
“这鱼翅真是美味！”有人赞叹道。
“是啊，口感鲜美，翅针饱满，真是难得的美食！”另一个人附和道。
正当众人对这道“雪花鱼翅”赞不绝口时，一个客人尝了尝，脸色突变。
他环顾四周，愤然说道：“各位，我真是没想到，风云客栈这么大的名气，竟然也会耍花招，成一个以假乱真的二荤铺。”（“二荤铺”在当时，是专门做些下水、内脏之类菜肴的小馆子，常常被视为不够档次的地方，贵族和士人通常不屑一顾。）
此言一出，大堂内一片哗然。
那人指着面前的鱼翅盅，语气严厉地说道：“这道所谓的鱼翅，做得确实巧妙，但我们要吃的是鱼翅，不是粉丝。快把你们老板叫来，我需要一个解释。”
徐掌柜听到这话，只觉五雷轰顶，差点晕倒在地。
季正洋却显得非常镇定，他走上前，对那位客人说：“这位客官，我们这道‘雪花鱼翅’名符其实！”
那人冷笑一声：“别装了，这鱼翅里明明加了鲨鱼牙粉的粉丝，虽说这粉丝和鱼翅的味道相近，但一荤一素岂能瞒过我？我可是岭南人！”
季正洋心中一凛：岭南人！看来今天必须让他彻底信服才行。
于是，他转身从后厨取来一瓶自制的碘酒。
接着他拿出一把粉丝，浸入碘酒中。
众人目不转睛地看着，只见粉丝遇到碘酒后立刻变成了蓝色。
“这是......”那人惊愕地看着这一幕，“怎么可能？”
季正洋面带微笑，解释道：“真正的鱼翅含有大量胶原蛋白，遇碘酒不会变色。而粉丝主要由淀粉制成，遇到碘酒就会呈现蓝色。您可以亲自验证。”
那人半信半疑地拿起桌上的鱼翅盅，将鱼翅浸入碘酒中。
果然，鱼翅并未变色。
他又接连试验了其他几盅鱼翅，结果都是一样。
那人脸色顿时变得极为难看。
他站起身来，向季正洋深鞠一躬：“对不起，是我见识浅薄。”
季正洋大度地摆摆手，随后大声说道：“诸位，风云客栈始终以诚信为本，坚持信誉至上，绝无欺瞒之举。”
话音未落，客栈内响起雷鸣般的掌声。
季正洋将那人悄悄拉至一旁，询问道：“客官，你从岭南远道而来，我想向你打听一事。”
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