日子一日日过去，上河村依旧滴雨未下，反而愈加炎热。
河水下游近乎干涸，上游比小孩膝盖低，村中老吃水井井圈又退了许多，只剩下三个井圈的水，幸得新建的四口深水井打得及时，又全是打在水源丰茂处，上河村村民吃水倒是不愁，甚至还有余水灌溉地里。
苏家原本是想等天气转凉些建工坊，可一直等到红薯马上要收获也未等到，只得先将工坊建起来。
工坊选址在村尾，同苏家青砖大瓦房相隔三十丈远，坊中分两处作坊，一为制作红薯粉坊，二为酿酒坊，红薯粉坊无需多说，自是专门制作红薯粉。
至于这酿酒坊下，可细分为红薯酒，以及各类果酒。
在大禹，无论是世家贵族或是平明百姓，饮酒主要是粮食酒和果酒，粮食酒多以小麦和大米为原料，果酒则大多用单一的果子发酵而成，如杏儿酒、青梅酒、山楂酒、杨梅酒、桑葚酒。
苏家酿酒坊的红薯酒可归类于粮食酒，果酒则主要是酿造葡萄酒以及猴儿酒，果子来源是枣庄后山的五十亩果林，果林原本全是枣树，只是三分之一枣树坏死，苏婳接手后，全部补栽了新的果树苗，其中，尤以葡萄居多。
无论是红薯酒、葡萄酒、或是猴儿酒，全是大禹未曾出现之物。
苏婳计划，赶在红薯这一季收获之前，将这三类酒水推出，形成苏记饭馆继吃食、玩偶后又一特色。
因此，这次建工坊，苏家不仅请了上河村村民，还将周围各村来上河村找活计的村民招纳不少，当然，要的全是老实肯干，不偷奸耍滑的。
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