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第477章 年二十九

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剩下三张则是给来帮忙的人看,这样要准备什么配菜一目了然。

方文看着菜单上的八菜两汤,汇集了鸡鸭鱼牛羊猪,还有两个素菜和汤圆。

酱牛肉、清炖羊肉、土豆烧鸡、姜母鸭清蒸鱼等一众菜品,还清晰写了配菜和调料。

可以说除了没写具体的做菜步骤,那简直太齐全了。

他瞄了两眼万亿,祖传的手艺这么牛逼吗?

她该不是什么五星级大厨的女儿吧?

看到菜单这么清晰摆在他面前,他又怂了。

万亿准备的菜品不但种类齐全,炖、炒、蒸、汤圆都有。

“万姐,你这赶上五星级酒店了,我要是露两手,估计最后就剩漏了。”

他这点厨艺,简直是关公面前耍大刀。

“怕什么,有我在,你还这么没信心?你选几个你有把握的,哪些地方没把握的我给你单独标写一下。”她这菜单也是参考了往年的年夜饭。

只不过换了做法,食材还是这些食材,也没有超预算。

“那、萝卜羊肉、排骨汤、蒸蛋、两个炒菜、汤圆这六个都交给我吧,这几个不容易翻车。”反正配料都写好了,他把菜炖上,刚好去看看万亿制作。

“行”万亿在方文选的六道菜上打钩,“剩下的鸡鸭鱼和卤菜就我来了。”

年夜饭八菜两汤,鸡鸭鱼牛羊都有,一起凑个十全十美。

分工确定好,万亿将方文那份菜单递给她,开始清点配菜。

中午十点,开始制作午饭。

腊肉是腌制品,盐多需要在清水里煮上一个小时,再反复用热水浸泡。

方文用一半腊肉炒土豆,一半炒蒜苗。

万亿则忙着炒鸡肉香菇。

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