喝起来口感和平常高压锅等锅具炖出来汤一比，香了好几个度。
“这只鸡绝对不是一般的鸡，里面的鸡油这么多，我们舀了四碗出去锅里还有这么多。”土鸡吃的都是谷物，平时种植还会喂养蔬菜等，成熟后的土鸡自带的脂肪就很多。
炖煮到位，上面会飘着一层金灿灿的油汤。
“对，一般的菜市场都不会有这种鸡卖，这种还得专门的地方才有的卖。”
说完就是一阵‘簌簌’的喝汤声响起。
此时的这碗汤放了猪肚、玉竹等等食材一起炖煮，喝到的汤里完全没有腥味，那就是各种食材经过高温闷煮后的鲜香味。
喝完一碗，胃里身上都感觉十分暖和。
中午温度最高，加上防风帐篷，原本还戴了帽子的人一碗汤下肚都感觉到微微出汗，赶紧摘下帽子，继续再来一碗。
这一碗一盛鸡肉、猪肚来了满满一大碗，鸡肉鲜嫩筷子一夹鸡肉就和骨头分开了，再放到一旁的小米辣酱油料汁里点两下吃进嘴里，软嫩香辣。
这一口肉下去顾客们只觉得刚才的堵车和烦躁全被抚平，全部烟消云散。
吃完鸡肉再来一口猪肚，筷子夹起一条猪肚软嫩Q弹的猪肚还能在筷子上弹两弹。
再放到小青柠香菜小米辣中裹一裹，吃完只觉得味蕾上在层层绽放新鲜食材的美味。
嗯？这是什么美味？
猪肚带着一点点韧劲，但同时吃起来又很容易咬断，这种口感是专属于肚类才有的口感。
对于喜欢吃内脏的人来说，这种吃法有些新鲜，尤其是北方人，肚子用来卤煮爆炒的多一些，但炖煮后蘸料汁吃的吃法吃完一口就总想再来一口。
“真是香得不行，浓汤香醇，味美肉嫩！”
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