几人都不知道万亿真实身份，老板叫干嘛他们就干嘛，但听到万亿主动提奖金，那肯定是有希望的。
原本计划五个小时才能炖完的三十锅，这下有了十几个炉子，两个多小时就能完成了。
“看来要加量了今天。”
万亿掏出手机，给赵维再发去了消息：再加二十锅猪肚鸡的食材。
早上送来的三十只鸡刚宰杀不到半小时就被送了过来。
帮厨阿姨上班早，端着热水直接将三十几只鸡清理干净。
现在就等着万亿交代下一步如何处理。
清点了一下食材，分成三步走。
一位阿姨负责将鸡肉剁块分装，一位阿姨负责处理猪肚，一位负责处理鸡内脏。
处理猪肚时加白酒、淀粉、盐反复搓洗干净到没异味，再冲洗干净即可。
三十只鸡内脏清洗出来，再拿白酒泡一会儿，等一会儿忙完了单独炒一锅鸡杂。
看着帮厨阿姨们做事认真，万亿则是在一旁处理六只榴莲。
这个季节榴莲都是进口，而且只有几个品种新鲜，空运过来一只榴莲成本就很高。
没办法，只有新鲜的榴莲才适合炖汤。
一颗榴莲大约三斤，能分成两锅汤，五只榴莲就能炖十锅汤。
食材成本一均摊，无非就是多赚少赚的问题，不会亏本就行。
万亿从众多榴莲中挑了一个熟的，闻了闻是有一股淡淡的香味。
戴上厚手套拿着刀直接从尾部一撬，‘嘎啦’一声，壳就开了。
榴莲没有外壳的束缚，快速方散发着独特的味道。
这个季节能吃到的就是黑刺、猫山王、xo等品种，万亿手上的是黑刺。
黑刺果肉呈金黄色，就像农家土鸡蛋的蛋黄一样，果肉浓郁，香甜以味道出众。
就是核大一些，但炖汤就不影响。
万亿先给自己来了一块，浓郁丝滑的口感到了嘴里，丝毫感觉不到纤维。
虽然尾味略带丝丝苦味，但整体味道很是香甜。
“味道不错，炖汤完全就是香甜。”
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