油炸花生米。
没错,刚刚徐浩他打开的就是一麻袋的去壳花生,个大饱满,颜色粉红,
此菜制作简单且方便,且能快速完成上菜。
“你盯着泥豆看什么?这玩意一点不好吃,李叔平时会收一些拿到作坊中榨油”
王八走了过来,奇怪的看向徐浩,今天的浩子怎么看都有些奇奇怪怪的。
“这可是好东西”
徐浩拎起一麻袋的花生米来到灶台,在原主的记忆中泥豆虽然是常见的蔬菜但很少有人吃,都用来榨油。
“来,烧火…”
徐浩选了一口最大的空锅。
“浩子,你确定?如果上不了菜,我们会被铁娘子骂的”
“放心,绝对没问题,听我的绝对有赏金”
“好吧!”
王八来到锅灶下,拿了一些干草和木柴,取出一火折子开始生火,多年和徐浩的相处他知道徐浩不会随意出风头的,肯定有把握才做的。
“泥豆油在哪里?”
“就你前面的那个陶瓷罐”
徐浩看到灶台左侧,白色陶瓷盐罐后有一半只手臂高的黑色陶瓷罐,
将陶瓷罐拖到面前,打开盖子,只见一股花生清香扑鼻而来,
低头望去,花生油清澈见底,无杂质,
这个世界的压榨油技术不错啊!
徐浩感叹一声,等有空去看看,对于厨师来说油盐酱醋这些是最基础的也是最重要的。
紧接着徐浩将一罐花生油全部倒入空锅中。
“啊,你干什么?浩子你是不是想死,”王八猛得从灶底跳了起来,
“这可是李叔小半年的用量,李叔知道不和你拼命啊!”
“放心,不会浪费的,这些还可以用?”
“啥?”
“你生火就行,包你有赏金…”
“这…”
王八虽然有些犹豫,还是听话蹲下身生火,
拿起一旁的火折子,吹出火星,点燃炉灶中准备好的干草不一会儿,一团火星升起,
不断放入干草,火势大了一些放入干柴,
而此时徐浩将一整袋粉红色外皮的花生倒入油锅中,
冷油下锅。
正好油末锅边,油盖花生。
火也缓缓升起,
“火不要太大,小火慢慢炸制”
“明白…”王八少量加入干柴,以前他也帮过李叔烧过火,知道怎么控制火苗。
徐浩一直盯着锅中油,感受其温度。
看到油锅上微微冒气泡。
拿起锅边的铁制锅铲,在锅中轻轻搅拌,使每一粒花生粒受热。
等油锅中的花生由粉红色变成红色,徐浩让王八立刻灭火,
等火灭后,徐浩让花生留在油锅中一分钟左右,拿起放在一旁架子上的藤制的漏勺,和簸箕。
不得不说这厨房虽然做不出什么像样的东西,但这工具挺全的。
他捞出花生粒,沥干油后倒入干净的簸箕上晾凉,
“这就好了?”
这时灭了灶火的王八起身指向被捞入簸箕的花生粒,
“好了”
“能吃吗?”王八伸手拿向簸箕中红彤彤的花生粒。
被徐浩一巴掌拍回去。
“现在还不好吃,等凉了才好吃”
王八收回手,无奈的坐在一旁等待。
过了几分钟,簸箕中的花生粒只有三分余热,徐浩伸手抓起一旁盐罐子,抓出一撮细盐均匀的散在花生粒上,
不得不说这个世界细盐的提炼工艺也不错,不比他那个世界差多少。
“好了,可以吃了,你来尝尝…”
“来了”王八大手快速伸向簸箕中抓起一把花生米扔进嘴中。
“哇…”
入嘴微咸,温热,
牙齿咀嚼一下,“咯吱”一声
非常清脆,浓浓的花生香味充斥整个口腔回味无穷。
“怎么样?”
徐浩也是第一次在这个世界展示厨艺也不知道这个世界的花生跟他的世界是不是一样的。
“好吃…太好吃了”
王八舔了舔嘴唇又抓了一把花生米扔入嘴中
“吧唧吧唧”的吃了起来。
吃完还想吃,又要抓向簸箕,被徐浩拦住。
“好了…你想吃以后我做给你吃,这些先给客人”
“我再吃一把,又不影响的”
“好,只能吃一把”
徐浩无奈也同意了,毕竟他能完成油炸花生米也是王八的支持。
王八再次抓了一大把米就要全部扔入嘴中,被徐浩拦住。
“等等,花生米可不是这么吃的,要一粒一粒放入嘴中才有感觉”
王八果然听话的一手抓住花生米一手拿一粒花生米扔入嘴中,慢慢咀嚼。
“哇…果然感觉不一样”
徐浩笑笑没有说话,从一木制碗柜拿出一碟碟小盘子,一勺一勺的装入小盘子中,
王八过来将盘子一碟一碟端到身后的四方桌上。
等徐浩刚装好二十碟左右的时候,厨房外走进三名杂役,比徐浩年龄要小一些,是才卖入风月楼没几天的杂役。
“好香啊?”
王八见到三人进入立即上前命令三人将桌上的一碟碟花生米端给客人。
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