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神清气爽的铛铛

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第54章 做炸酱面

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在堂屋里沈母问了很多,霍启山都一一回答。

等快到中午时,娘亲就去厨房里做饭了,沈欢拿着带来的糙米和肉放进厨房里。

“欢欢,你快出去陪着启山,娘亲在这里做就好了。”看到自己的欢欢正正坐在灶膛前开始拿柴火烧,沈母连忙让沈欢出去。

“娘,现在我可会做饭了,做得很好吃呢,要不今天我来下厨做饭,让你也尝尝。”

沈母听到了眼里瞬间浮现泪花,之前欢欢在家里可都不会下厨的,现在才多久就已经学了做饭了,想来也经历了不少磨难。

“娘,你别哭,我学会做饭了是好事,我以后肚子饿了,自己也能做吃的,现在我还学会做甜食呢,还赚了不少银子,娘,我现在过得很好,你也要开心。”

“恩恩。”沈母心中惊叹,闺女变成现在的样子也好,以后自己也不用那么担忧了。

“娘,今天我来做顿饭,也让你尝尝。”说着就开始拿出背篓里的肉和炒米。

在堂屋时,聊到爹和哥哥嫂嫂今天早上是去店里整理卫生了,之前还是因为交不出房租店面被迫关门。

现在好不容易凑出钱了,刚好之前那东家还没租出去,就又顺便租了回来,明天才重新开店,所以他们中午会回来吃饭,沈欢就直接拿一条腊肉放进锅里煮,沈母就给沈欢打着下手。

沈欢想起嫂嫂也是会做面食的,之前和哥哥开的店面除了偏僻些,还有就是面食种类少了些。

沈欢也知道在这个时代一家面馆面食种类是会比较少一些的,一是这里拜师学艺难,也不可能学到很多种类,二是一般家里做小本生意的,经济上也没什么钱,就算开了店,也是专一做一样东西,等口碑上来了,能赚到点钱才会思考其他的。

但自己就知道很多面食种类呀,到时候也可以教嫂嫂做一两样先看看能不能招来客户吃,看到厨房里还有一大把糙面,沈欢打算中午做个炸酱面吃,一来让也尝尝自己的手艺,而来也让嫂嫂看看能不能学了在店里卖。

沈欢把糙面加入温开水用力揉成面团,等到揉的软熟了,在案板上撒一些糙面粉,然后把面团慢慢拉成面条,放在一旁。

沈欢拿出一块鹿肉,切了一半,然后切成丝,待会做个调酱,炸酱面最重要的就是这个酱料了,没有猪肉,只能用鹿肉代替了,还好自己也从家里带来不少调味料过来,不然也做不成这个炸酱面了。

“欢欢,不用做那么肉,留点带回家吃,这里就做一些就好了。”沈母看到欢欢一下子做这么多肉出来,都惊到了。

“娘,没事,你和爹给我挑的这个夫君可是个猎户,再怎么缺我吃,也不会缺了我肉吃。这些都是启山打猎回来的,家里还有呢。”

说到了霍启山,沈母再三犹豫,也趁着启山不在这儿,才轻声对着自己女儿说,

“欢欢,你不要怪你奶奶当初狠心硬是将你嫁给霍启山,当时你被启山救回来时衣衫不整的,还有不少人看见,何况那秀才”沈母看了看沈欢的脸色,发现没有过多的情绪,才继续的说着。

“那个秀才就是个骗子,你和他私奔不会有好结果的,所以为了保住你名声,也只能硬是将你嫁给启山了,这也是我们先对不住启山,你奶奶找人查过,知道启山是个有责任的人,以后你也要好好的对待小宝和启山,知道吗?”

“恩恩,娘,我会的,我也知道错了,知道那秀才只是个混人。”沈欢说到这,想到在这里的奶奶,怎么的想不出样子,记忆里也很少有相处的画面,自己出嫁时也是找人强行把自己按着嫁过去的,都不知道这位老人是怎么样的。

想了想,自己和霍启山下午也该过去看望一下奶奶才行。

沈欢加了一大勺油,把肉丝放进去翻炒着,等到变色了加入生姜、野葱等各种调味料放进去炒香,然后把调好的酱汁放进去慢慢炒香,才放进一碗水进去慢慢熬酱。

等熬的差不多了,沈欢掀开锅盖,香味扑鼻,厨房里都弥漫着这股香味,在院子里的两个小家伙闻到这股香味了,都纷纷跑进厨房里看。

“欢欢,你做的菜还真香!”看到女儿做得那么好,沈母也是非常的欣慰着。

“娘,我还厉害着呢。”听到娘亲这么赞自己,沈欢扬起一脸骄傲的神情。

“外婆、娘亲!”

“奶奶、姑姑!”

两个小家伙跑进来,就看到了沈欢盛出一大碗的酱。

“好香!好香!”

“很快就可以吃了,先出去再玩一会。”沈母哄着两个小家伙出去,锅里还溅出了油,担心两个小家伙靠得太近了,被溅着了。

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