林彩蝶还是上辈子参与过做大型鱼宴，那个时候就是他们一共差不多十几个厨师一起做，林彩蝶只是打下手，但是也学到了好多。
林彩蝶先哄孩子睡着了，才开始提前准备食材。
在空间就把这鱼给弄晕了，然后就开始杀鱼，鲜活的石斑不像后世的那种冷冻的，林彩蝶倒也是下手快，直接弄死，然后开始处理。
这鱼足够大，光是刮鱼鳞就费了一番功夫，这时候没去鳞器，纯纯的手工干，干上活的时候林彩蝶其实就后悔了，这个应该是赵峥嵘来，一个人准备这种大餐还是有些累的。
但是开工没有回头箭，她也只能捏着鼻子干下去。
去鳞、分割，然后在分别处理。
首先是鱼肚，在鱼的内脏中，最有价值的就是鱼肚了，尤其是一些大型海鱼中，其价值更甚，对于一些名贵的，渔村人会叫鱼胶。
这条鱼的鱼肚被林彩蝶清理出来后，感觉了一下，差不多有半斤的重量，算是不错的了。
然后分割鱼肉，先斩断鱼头，然后顺着鱼骨把鱼肉提下来，两大片的鱼肉占满了菜板。
这时候再开始细致分割。
先动鱼头，可是看着林彩蝶就犯愁了。
这鱼头是要从中间斩开的，可是她估计自己怕是力有未逮。
先不说力气的事情，家里就没有一把适合的刀。
看着鱼头发呆的时候，没想到家里来客了。
是沈清柔和刘嫂子两人。
两人也是在大院门口，碰到赵峥嵘去上班，才知道林彩蝶回来了，作为好姐妹，肯定是要上门来看一看的，这不，在忙完了家里的事后就赶紧过来了。
没想到林彩蝶在家里搞大动作呢，两人也是看到了那个硕大的鱼头，沈清柔直接就愣住了。
刘嫂子倒是有反应：“哎呀我的妈呀，这啥鱼啊，这么大的头。”
林彩蝶转头看过去，然后就笑了：“嫂子，沈姐。”
沈清柔：“听你家赵峥嵘说你回来了，这不就想着过来看看，你这是干啥呢。”
林彩蝶：“昨天回来时带回来的鱼，这不想着处理一下。”
沈清柔也没看出这鱼来，就问：“这是啥鱼？”
这也是刘嫂子想问的，她都看了半天了，也没认出来。
其实要是整条的龙趸，就算是大，估计她们也能认出来。
可是这已经被拆的七零八落了，还真就让两人没认出来。
林彩蝶：“龙趸，看着害怕吗？”
害怕倒不至于，她们也不是没见识，这年代的女人，相对来说还是胆子挺大的。
沈清柔上前一步，好奇的看着：“龙趸，这么大的龙趸得多少斤？”
林彩蝶：‘这条五十多斤，你们来的正好，我还想着去喊你们呢，晚上都在这吃，一起尝尝。’
不管是沈清柔还是刘嫂子都有些不好意思，以几家的关系，一起吃个饭倒不是问题，今天你请，明天再请回来呗。
但是这龙趸，就不是那么回事了，这一条怕是得一两百块，现在人家里吃饭，十块二十块都是奢侈了，这么奢侈的，几乎没有。
这也是赶上了，正常林彩蝶也想的是今天刚回来，先和赵峥嵘好好聚聚，改天再一起吃。
不过刚刚处理时她也想了，这肯定是吃不完的，就觉得是准备错了，应该弄小点的，哪怕再整点螃蟹啥的呢。
然后就是一个人处理太费劲了，正好两人来了，别说，这鱼做的细致一点，绝对是一桌子的菜，三家人也够吃，而且，刘嫂子和沈姐来了，这不就是最好的帮手吗。
“沈姐，嫂子，你们就别客气了，这都是家里渔船自己打捞的，受伤卖不上价了才拿来吃的，行了，你俩来的正好，我这正不知道怎么处理呢，快帮帮我。”
两人对视一眼，得，那就来吧。
也是知道林彩蝶条件好，也知道她的性格知道她不是客气。
当然，条件好也不是就该她们来占便宜，像刘嫂子，条件不好，但老家寄来的特产，也都会给林彩蝶留，要是林彩蝶不在，也时不时的喊赵峥嵘吃饭或者给拿点吃食。
沈清柔就更不用说了，一般有好东西，她是都给林彩蝶的，赵峥嵘和她家老郑关系又好，去她家吃饭的次数最多。
刘嫂子看着分割开的各种部位，说道：“那帮你啥啊，我这也不会啊。”
这她真就没做过，看着这些，她甚至都不知道该从哪下手，沈清柔也一样。
林彩蝶：“先开鱼头，这个等下先煮，关键是家里没有合适的刀啊。”
刘嫂子也看了眼这个鱼头，点头说道：“是，这么大的鱼头一般的刀可是没用。”
沈清柔更是给不了意见。
刘嫂子：“我回家拿小斧子去吧。”
她家有把砍骨头的小斧子，她们一家都是东北的，酸菜炖大骨头是人家的特色菜，拿回部队杀猪，刘嫂子都买大骨头，这小斧子就是最好用的。
林彩蝶看了下，就点头道：“也只能这样了，对了，嫂子你家的炒锅也拿个过来，我怕等下不够用。”
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