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心有千千劫

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第27章 新家人大黄

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张云舒也不算意外,于是又开口,“那有葡萄种子吗?或者蜂蜜。”

赵有才还是摇头,村里有红糖的都没几户人家,蜂蜜就更不可能。

不过他对于云舒的问题也是好奇了起来,“云舒你和你娘到底是要做啥子吃食,怎么又是葡萄又是蜂蜜的。”

刘水香也在一旁提醒道:“这是些金贵的东西,你小心卖不出去砸手里了!”

张云舒知道里正家的都是好心,也没有隐瞒:

“我们想做包子馒头,但是那面放久了就会发酸发苦,听说了有个法子可以让包子更好吃,就想着试一试。”

赵有才听完摸着胡子,云舒嘴里说的他深有同感,有时候早上的馒头放到晚上,又酸又硬又难吃。

如果不是真的穷,谁愿意天天吃这玩意!

刘水香喃喃道:“加了蜂蜜的馒头肯定好吃,但那得多少钱一个呀?”

赵有才自言自语着:“葡萄种子我可以给去问问……糯米好像也能发酵……”

这句话也提醒了张云舒,前一世好像看过用糯米做酵母的方法,但是比起葡萄干来说显得麻烦了些。

不过现在年代不同了,葡萄干和蜂蜜都是贵上天的吃食,不仅有价无市,就算有人卖也不适合大量用。

否则要是被人刨根问底就麻烦了。

而糯米和豆腐渣则是经济实惠,家家户户都吃得起,用来做包子馒头也不会心疼肉疼,更不会增加成本!

“赵叔!刘婶子!您可真是一语点醒梦中人!”张云舒有些激动,恨不得现在就回去试一下。

赵有才看着张云舒那开心的模样,心中也是松了一口气,不然自己都不好意思收下那鸡蛋。

刘水香显然想的更多,上前抓起云舒的手说道:“那就太好了,你里正叔也好糯米这一口,婶子这就去给你拿。”

赵有才在边上摸了摸鼻子,说是好糯米,不如说是好米酒。

去年收成还不错,也有模有样学着人家多酿了几坛,家中剩下的糯米没想到还派上用场了。

张云舒其实是想在商城中买的,但刘水香跑得太快,一溜烟就进屋了。

“咱家也不到半斤了,不知道你够不够。”刘水香语气还有些遗憾。

张云舒接过米袋子又是感谢道:“多谢赵叔,多谢刘婶子,等我们家的鸡再下两天蛋……”

“这哪能要你的鸡蛋!”刘水香作出生气的模样,“你前天拿过来那么多土豆,今天又送过来鸡蛋,你家不过日子了?”

“乡里乡亲的本就应当搭把手,就别和你婶子客气了!”赵有才也劝着。

张云舒还想说点什么就被刘水香止住了,只能是拿着米袋子回家。

“铁牛他娘,以前也不见你对其他人这么上心呢。”赵有才拿起旱烟斗,往里面塞了些碎烟叶。

“唉,都说穷苦家的孩子早当家,你瞧云舒这丫头一夜间就长大了。”刘水香拍了拍手,继续回屋做活。

张云舒回家路上抽空看了一眼商城,好家伙,糯米要二十文一斤,比麦仁还贵。

心中记下了里正家这个人情,回去后让母鸡多下点蛋。

母鸡:……你的人情,为什么变成了我来努力?

张氏听了张云舒说用糯米做酵母的法子,很是疑惑,“你咋知道这些的?”

以前在沈家的时候都是自己操持这些,从没和孩子说过这么细节的内容。

张云舒打哈哈:“刚刚在山上听到几个婶子们说的!”

张氏也不怀疑,村里人结伴上山确实是常有的事情。

见娘亲没有再反对,张云舒也一股脑儿的将自己的计划说了出来。

“咱们可以在家中蒸好包子馒头,我算过了,拳头大的馒头镇上要卖两文钱一个,小一些的一文钱一个。白面掺着黑面一起,一斤面粉能做十个大馒头,或者十七八个包子……”

黑面就是前世的荞麦面,一般大家都更愿意吃白面做得包子馒头。

但是这个年代黑面的价格只有白面的三分之一,是穷苦人家的首选。

她之所以选择白面和黑面混着做包子倒不是为了节省成本,单纯是还不了解镇上人的消费能力,白面馒头贵,担心务工的汉子们可能舍不得吃。

不过也可以两种都做,只要有人吃出了味道的差别,口袋里富裕一些的自然会选择更香更软的白面面食。

只是在这之前还是要将酵母研究出来,这才是以后生意里最核心的竞争力!

-

由于山上“捡到”了鸡蛋,原本包子当晚餐的计划临时变成了荠菜瘦肉鸡蛋炒饭。

当然这也是张云舒的提议。

张氏本想说今天一天就吃了三两大米,接下来的日子要省着点吃。

但是看到几个孩子对于蛋炒饭都是满脸的期待,最终还是将话咽了回去。

距离晚饭还有几个时辰的时间,张云舒决定先去弄酵母先是将糯米淘洗干净,然后偷偷加了灵泉水进去。

一般在室温下发酵需要三四天,但是她更想试试自己的空间能不能给放进去的东西加速。

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