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第27章 猪下水

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李小小贴心的递给她,让她摸摸,李华文和李若兰也好奇的过来看,新奇的摸了又摸。

最后银子递给李大海,李大海都不知道要怎么形容现在的心情,沉默片刻。

“小小,这银子是你辛苦得来的,你自己拿着,还有以后家里所有的银子都给你,你来管家。”

这件事李小小有想过,如果给她管家,以后她再买什么就不用事事报备了,只是没想到李大海会主动说出,可见她刚才的话起作用了,他是真心想和李家保持距离。

“行,我一定会让咱们家越来越好的。”把银子又重新放回荷包里。

忽然想到还有一样重要的东西呢,变戏法似的从背篓里拿出两本书,在李华文面前晃了晃。

李华文眼神一下子都亮了:“二姐,这书是给我买的吗。”

“不给你,还能给谁。”李小小宠溺的拍了下他的头。

“我都问好了,县城有两个书院,都挺好的,其中一个叫西苑书院,有学生住宿的地方,咱家离县城远,我想让小弟晚上就住那里,一年学费二两银子。”

“那么多银子吗?”孙氏惊呼,她一直知道读书要花很多银子,却不知道一个学费都要二两,再加上读书要买的笔墨纸砚,这得多少啊。

“娘,你放心,我既然说了让小弟去,就一定有钱供他读,咱们现在有二十多两银子,读书钱肯定是够用的,下一步,咱们家就要盖房子,到时每人一间,再也不用挤一间房子。”

卖了人参她就想好这银子怎么花了,明天她就去找李全福,这几天农忙,先定下,过段时间就可以着手盖,她想盖青砖瓦房,土坯房安全系数不高,她可不想成为史上第一个被土坏房砸死的穿越人士。

李华文开心的翻看着书,翻的小心翼翼,书价钱贵,可不敢弄坏了,上面一个字都不认识,却一个一个的仔细看着,像是捧着一个稀世珍宝。

李小小是认识,可不能教他,她从小没读过书,突然识字,不好解释,只得从旁教育,“这两本书都是启蒙书,开学就要学的,你现在不会读,就先学着写,在地上写,写好了,我就去给你买笔墨。”

“我一定会好好写的。”李华文仰着小脸向她保证道,声音里都带着兴奋。

十二斤猪下水还是不少的,李小小教孙氏怎么清洗,抓了大把的白面,孙氏直呼浪费,李小小又耐心解释一番。

清洗干净,最后找来大盆,再用清水泡上,晚会就可以做猪下水了,那味道想想就直流口水。

时间已是半下午,闲来无事,李小小去看看他们分的那块山地,在清河村,家家户户都分有山地,只是他们一大家人口多,分得山地也多。

出了村,向西走了大概有十分钟,才到那块田地,地在半山坡上,周围全部是碎石和杂草,地势平整,眼前这座大山,可以说是石头山,偶有几棵小树,不用担心泥石流问题,旁边就是九女山,九女山树木森森,现在山上野兽有吃的,冬天大雪封山,不知道野兽会不会下来,她们离村里又远,如有危险她家会是第一个遭殃。

想到这里,更加坚定了要盖青砖瓦房的决心,而且还要盖个高高的院墙。

三亩地她打算全部圈起来,到时候家里可喂猪,养羊,种些小青菜,心里同时计算着要花多少银子,青砖房一间要五两银子,她们家五口人,孙氏和李大海一间,们们三个每人一间,厨房,杂物间,她还想建个专门洗澡的房间,可以小点,做为一个穿越人士,别的都还好,就夏天不能天天洗澡,她是真的适应不了。

这么算下来,就有七间,每间五两银子,三十五两,这么大的院墙用砖可不少,按十五两算,一共五十两,现在她手上总共加起来二十多两,差了一半,还有李华文读书的银子,再扣出去十两,差了三十多两,好在她只是打算盖,离真正动工还有些时日,这些银子应该能挣到。

又在周围转了一圈才下山。

回来就见李华文蹲在地上,手拿树枝,在地上写字,神情专注且认真,她走过来都没发现。

李小小看着地上的字,虽不太好,但一笔一画看得出写的很用心,工工整整的,怕李华文不知道怎么下笔,就谎称买书的时候,问过小二要怎么写,给他示范了一遍,他都记下了,没想到李华文还有学习天赋,这么一来,上学多花些银子也是值了。

她们家因为没地,做饭一般都比别人家早,李小小又清理一遍猪下水,确定没有异味,切成一小块一小块的,更容易入味。

猪舌,猪心,炒着吃,还是李小小掌勺,现在只要她在家,几乎都是她掌勺,只因她炒出来的,哪怕只是野菜都比别人炒的更好吃,李小小作为一名资深吃货,也是乐在其中。

剩下的猪肚,猪肝,猪肺,猪胃,猪肾,猪脾,猪大肠,猪小肠,李小小打算全部卤了,做法简单方便味道还好。

冷水下锅,放入猪下水,几片姜,偷偷放入料洒去腥,水开后,撇去浮沫,捞出后洗净备用。

锅里放糖,这时代没白糖,只有红糖,拿出一点点红糖,小火慢慢熬,李小小随着锅铲的晃动,将衣袖里的白糖倒进去,熬至汤汁浓稠变色,放入清水,猪下水,香叶,八角,桂皮等调料,葱姜蒜,辣椒,生抽,老抽,料酒,还有一瓶啤酒。

盖上锅盖,很快香味飘了出来,孙氏吸了吸鼻:“小小,你这是咋做的,那么香,和平时的味不一样。”孙氏以前做出来都是臭的,没人愿意吃。

“娘,那是因为你没清理干净,以后咱家再做,你还按我给你说的法子清理,我来做。”李小小闻到了久违的香味,真的好怀念啊。

就连一直埋头练字的李华文,也寻着香味过来了。

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