连心本来想给章耀祖打电话沟通的念头立刻让红姐这话给浇熄一半，另一半在想起章耀祖看她的眼神时自然而然就熄灭了。
算了，实在不行，大不了这钱她只收着不去动它，以后要是有机会再想办法还给红姐或是章耀祖。
连心握着两个信封闹心地去后院，经过后厨的时候看见赵阿慧才想起来自己还没给人家结账。
她急忙抽了两张钞票给人家，赵阿慧利落地收下找钱，然后对连心说道：“刚好我还没吃午饭，就在你店里打扰一下。”
罗明俊和燕萍卢月正在后厨清理鸡心鸡肝鸡脖，连心走过去问小罗准备怎么做。
“我打算做红烧鸡肝、麻辣鸡脖和孜然鸡心，过几天再研究点别的做法。”罗明俊说得胸有成竹。
鸡肝这东西特别容易熟，更容易熟过头，所以罗明俊只是把鸡肝略微焯水去掉血沫，然后就用特别家常的做法去红烧。
相比之下麻辣鸡脖要稍微麻烦一点，需要先煮后炸，最后再下油锅加各式调味料爆炒。这样的麻辣鸡脖表面甚至有些酥脆的口感，配上爆炒时加入的干辣椒段和花椒，入口又麻又辣，回味无穷，是一道特别适合下酒的菜。
鸡心是最麻烦的。鸡心血多，只清洗外面是洗不掉肉里的血水的，所以需要先对半切开，再用清水冲洗三遍以上才算彻底干净。清洗干净的鸡心加水下锅用葱姜料酒煮熟去腥，出锅后还要过一遍凉水。下锅炒的时候先把葱姜蒜和鸡心一起炒出香味，然后改大火下入青红椒、圆葱和孜然粉，快速翻炒断生就可以出锅。
孜然鸡心的味道相当霸道，从后厨直接传到了大门口。连心正在改门口的对联，把四荤四素贴上红纸改为八荤八素。
门口一辆出租车熄火停车，司机用力吸了吸鼻子，问连心：“今天什么菜这么香？还是孜然味儿的。”
连心指着门旁的黑板对司机说道：“今天开始新增四荤四素，价格不变。”
司机瞥眼看见素菜菜单里边居然包括鸡心鸡肝和鸡脖，立刻喜出望外地进门交钱去了。
邓小米今天上午最后一节是体育课。天太冷，室内体育馆又被高年级的占满了，于是他们初一的三个班学生今天只能满操场瞎晃悠。
他们班生活委员见她心不在焉总是往校墙外边瞅，还以为她饿了，调侃道：“小米，听说你妈在对面小南风上班，你天天吃盒饭是不是都吃腻了？”
邓小米立刻正色道：“咋可能腻啊，菜单每天都不重样。”她若无其事地又看校墙对面的小南风一眼，“我就是有点等不及了，今天小南风从四荤四素改成八荤八素，一下翻了一倍，素菜里还有鸡脖呢，我挺爱啃鸡脖的。”
一个男生挤过来问邓小米：“真的？三块钱的素菜里有鸡脖？”
“不光有鸡脖，还有鸡心、鸡肝和鸡蛋，这都算素菜，三块钱随便吃。”
同学们一时之间都有点跃跃欲试，迫不及待等下课。
“从前三块钱只能买一份盒饭，像我们男生根本吃不饱，没想到现在三块钱随便吃的盒饭里居然还能有鸡肝和鸡脖。”
“我记得小南风一直把鸡蛋算素菜来着，有一回赶上他们家蒸鸡蛋糕，我的妈呀，比豆腐都嫩，撒上辣椒油我能吃五碗。”
“吃五碗鸡蛋糕你就亏本了，还是得多吃焖面，焖面里有肉呢。”
“他们家现在的焖面没有从前在校门口的时候肉多，不过现在可以随便吃，撑死都不管，也挺值的。”
“快别说了，哈喇子都留下来了。我最爱吃我奶做的炒鸡心，不知道小南风做的咋样，一会儿下课非得去尝尝不可。”
十一点二十下课铃声一响，学生们饿狼一样三五成群结伴往小南风冲去。一过马路立刻傻眼，小南风排队的长龙已经到了门口两米开外。
立刻就有学生扬着脖子问坐在门口收款的邓玉梅，“阿姨，鸡心和鸡肝还有吗？”
邓玉梅百忙之中抽空回了一句：“有有有！管够！”
学生们立刻放心地开始排队，有人甚至担心找钱耽误时间，事先去隔壁小卖店破了零钱。
越靠近门口的位置孜然味道越浓。邓玉梅还三不五时地问一句：“香吧？今天的新菜孜然鸡心，吃过就没有不说好的。”
到后来店里已经拥挤到走不动路的地步，后来的人被逼无奈只好打包，打包也大多只要那三样荤素菜。
连心和罗明俊在后厨紧锣密鼓地颠勺，平均二十多分钟就得补一回鸡心和鸡肝，鸡脖因为肉少啃着费劲，吃的人没有另外两样菜多，但也差不多一个小时补一回。
饭点一过别说颠勺的两人了，其他人也都累得够呛。邓玉梅嗓子有点哑，燕萍说自己胳膊酸。连玉最不要脸，说今天中午收餐盘走的路能绕地球一圈。
罗明俊捶着自己酸痛的肩关节对连心说：“大姐你打电话让送货了没有？鸡心鸡肝都没了，下午三点多来吃饭的人也不少，再不送货来不及了。”
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