老太也穿越:我只会话唠啊

哭哭啼

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第125章 满月酒 ⑥

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王汪听到门外有羊(咩咩叫)的声音,以为王磊枫回来了,赶紧出来看。

王汪一出来看到只有王天、王保、王家三个人,对王天说:“王天,少爷呢?怎么不见他。”

王天说:“少爷,还没有回来,奴才先把这酒和羊送回来了,对了,老爷,这是剩下的钱。”

王天说完把钱给了王汪,王汪一接过说:“这个就给你们明天的赏钱吧!连王梅、王灵、月季她们的也在这里,我一会分好了,吃完晚饭再给你们吧!”

王天、王保、王家一听异口同声说:“那多谢老爷了。”

王天说:“那老爷、这个羊放在哪里呢?”

王汪说:“放在旧房子那边吧!王保、王家你们把酒搬进去放好。”

王保、王家说:“好的,老爷、奴才这就去搬运。”

王天思考了一下说:“好,老爷,我回来的时候,有人告诉我这里原来叫李山寨的,1年前是个土匪窝。”

王汪一听说:“什么,你说什么,土匪窝,原来是这样啊!怪不得人都跑了。”

王天一听说:“老爷,好像你一点也不惊讶啊!”

王汪说:“这事,早就有人告诉我们这里附近有土匪了,我们只是不知道在什么地方而已,原来是在这里啊!”

王汪心里想着:那个张官爷也没有说清楚,要不然一定不在这里了,怪不得免3年的税收呢? 打的是这种主意,自己又有工劳,我们又得了家园、田地等。

王天说:“老爷,你知道附近有土匪为什么还要在这里建家呢?这多不安全啊!”

王汪说:“唉,都建了,只能以后多注意一点。”

王天说:“好吧!老爷,我会告诉其他的人一声的。”

王汪说:“记得了。”说完返回了宅子里去了。

王天说完抱着一只羊向旧房子走去了,来到了旧房子,路过关着狼的房间,不知道是不是闻到了羊的味道,一只狼忽然的嚎叫,其他狼一见也叫了起来,把王天吓了一跳,直接把羊扔了出去。

羊一掉到地上,咩咩咩直叫,王天回过神来,来到了关狼的房子叫骂到:“这个死狼,我差不多天天来喂你们,还要来吓我。”

王天来回了2次,再去返回的时候,看到了王保、王家、王国、王军四人在大门口看着这些羊,讨论怎么个吃法。

“中间的这块肉合适做烤羊肉串”

“羊腿合适做清炖羊肉”

“前腿合适做孜然羊肉”

“中间也合适做葱爆羊肉”

“这十只羊呢?都会被大厨合适的做出各种好吃的肉”

“还有红烧羊肉等”

1、清炖羊肉做法一(1)白萝卜300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。

(2)羊肉洗净切块。葱,姜,蒜切片,香菜切段。

(3)将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。白萝卜焯水备用。

(4)热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香。加料酒,清水,盐,味精,鸡粉。大火烧开后改小火炖15分钟。放入白萝卜炖10分钟。出锅,撒上香菜,萝卜炖羊肉就做好了。

2、清炖羊肉二

(1)羊肉400克,山药100克,葱4克,姜3克,蒜3克,花椒3克,八角1克,枸杞1克,盐4克,料酒7克。

(2)羊肉冷水入锅加料酒,焯水。锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角。中火炖10分钟。

(3)加山药,枸杞,转小火炖十分钟。加盐,出锅。

3、清炖羊肉的做法三

(1)羊肉1500克,羊腿骨2000克,辅料盐适量,绿豆适量。

(2)羊腿骨砸断用清水洗净,将羊骨砸断,在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中,煮出的羊肉汤特鲜美。

(3)将羊腿肉洗净后切成大块。羊腿肉瘦肉多而脂肪少,外层有筋膜,煮熟后肉质口感细嫩筋道。

(4)将绿豆用清水洗净后用干净纱布包好,因为绿豆在煮的时候会吸收水分膨胀,纱布要包的松弛一些。

(5)将羊腿骨放进煮锅倒入足量水,放在炉灶上用旺火煮沸。在煮的过程中,将煮出的浮沫分多次撇除干净。这样煮出的羊肉汤才汤色清澈。

(6)锅里的羊骨汤一直煮到汤色泛白,没有浮沫,香气浓郁就说明羊骨汤煮好了。羊肉汤好喝的关键,是先用羊骨煮成汤底,然后再放进羊肉煮,煮出的羊肉汤才肉嫩汤鲜。

(7)羊骨汤煮好,将羊肉,绿豆包放进锅里,煮开后转小火煮。在煮的时候,将煮出来的脏东西用漏勺捞出。

(8)羊肉汤煮开后,转小火煮30分钟,煮到羊肉用筷子可以很容易穿透后将羊肉捞出。煮好的羊肉马上切很容易切碎,将羊肉放凉后,肉质紧实就很容易切成薄片了。

(9)碗里放羊肉片,倒入煮沸的羊肉汤,撒上蒜苗,淋上油泼辣椒,调盐入味后就可以美美的大快朵颐了。趁热喝到鼻尖冒出汗珠儿,浑身通透顺畅。

王天快步上前对他们说:“王保、王家、王国、王军四位兄弟帮忙一下吧!别再讨论了,明天就能吃上了,要不然我累死了,这些羊又那么重。”

王保、王家、王国、王军四个人异口同声说:“王天弟,老爷叫我们来帮忙的,放心累不了你的。”

王天说:“太好了,要不然我的手抱完,一定废了。”

王保说:“你就不会,等一下么?或者叫王国、王军,我们把酒搬进去出来,你人就不见了。”

王天说:“我也是见你们都忙嘛,我就自己试试了,没有想到这么累人。”

王家说:“那就快点搬运完这几只羊,快点去休息吧!明天有得忙了。”

王国说:“对。”

王军说:“快,看向第一个搬到旧房子前。”

王军说完抱了起来,就要走,王天、王保、王家、王国一见马上也抱了起来,向旧房子而去,再一个来回就全抱完了。

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