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第167章 小根蒜

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小根蒜的表面就是那种细细绿绿的长草,它真正的根部都是藏在地下的。

如果用手直接拽,很可能会直接拔断,只会拔出来上面的草,但是下面的根还在地里藏着呢。

那种圆球球的根部,格外不好挖,也很难清洗。

安小胖看着自己手中拽着的半截草,失望:“安安,我这好像不太对啊。”

“你不能这么挖,先看准哪里有小根蒜,然后直接拿着撬,直接选定位置,挖的深一点,把这一部分的土都挖起来,然后再去把小根蒜抖落出来,你看大郎!”李安安一边教安小胖一边让他看李大郎的操作。

秦三郎和秦毅他们三人也听着李安安的教学操作,还别说,也算是有点野趣。

李大郎那头都已经挖出来好几坨的土了。

这是他给李安安挖的,主要是李安安力气比较小,想要一撬下去撅起来很多土实在是太困难了。

所以不如他俩配合,李大郎负责把整块土翻起来,李安安去抖落其中的小根蒜。

安小胖他们看了,也觉得很简单,干脆有样学样,大的去掘土,小的来找菜。

不多一会李安安的小篮子都要满了,这东西实在是一长就是一片。

其实根部是小小的,只是上面带着的绿叶菜很占地方。

“安安安安,快看,我们挖到了这么多!”安小胖这边人多啊,忍不住献宝。

李安安过去一看,一下子就从他们那一堆里面揪出来几坨:“这是野草,不是小根蒜!”

安小胖他们一听,再看看,还是觉得长得都一样啊。

“小安安,来看看哥哥我的,应该对吧?”秦毅拉着李安安去看他挖的。

“毅哥哥挖的是对的,你们别光看上面绿色的长长的叶子就以为是小根蒜,还是要看挖出来的根,小小的白色圆球球的才是小根蒜,这算是很好认的了。”

李安安真是觉得小根蒜已经非常有特点的一种野菜了。

就是缩小了很多倍的大蒜嘛。

李安安完全没想过,在场的几位少爷压根也没见过大蒜啊。

或者说,只见过做成菜的大蒜。

李安安再次解释过,他们又开始挖,这东西别看挖出来挺多的,其实真正清洗过后,就不剩什么东西了。

等到上面的叶子全都掐掉,这些小小的蒜头集中在一起,能出来一碗都算多的了。

所以还是要挖很多很多才行。

小蒜头下面有着捂熟复杂的细根,而因为埋在土里,这些根茎上面都是粘着土的,不是简单就能清理干净的。

他们现在抖落最多只能抖落掉一些表面的土块而已。

想要真正的清理干净,还必须回家拿水泡才行,粗略估计也得至少泡一宿。

这样会比较好清理一些。

“安安,这东西要怎么做好吃啊?”安小胖有点担心家里的黄厨娘不会做。

都是京城出来的,他们都不知道京城是不是有这东西。

“做法很简单的,叶子其实也能吃,可以凉拌,不过最好吃的还是下面的小蒜头,直接腌制成小菜,或者是炒鸡蛋,加点面粉做成鸡蛋饼,都特别香,每年我最盼着三四月份吃野菜了。”李安安说起小根蒜做成的好吃的就觉得自己的口水都要流下来了。

“哇,好期待!”安小胖一看这是自己没吃过的东西,又在小伙伴嘴里被夸成这样,更馋了。

“你要是怕黄大娘不会做,可以只拿回家一部分,其余的我带回家,做好了我到时候给你们带过去,反正休沐马上过去了。”李安安想着自己家做也是做,干脆把他们的份也带出来,这样也不困难。

“好啊好啊!”没等其他人说话,安小胖就直接响应了。

“你还真不客气!”秦毅拍了安小胖一下。

“客气是什么,我要是和安安客气那才叫见外呢!”安小胖仰着头特别理所当然地反驳秦毅。

“行行行,你们感情好,我枉做恶人好吧。”秦毅也是无奈。

这俩小子简直是玩疯了,脸上都是灰土自己都不知道。

也幸好他们早知道今天来是村里,还不一定是玩什么,提前穿了灰扑扑的细棉布衣服。

吸汗贴肤不说,最重要的是抗模糊,不怕埋汰。

“安安,还有没有其他的啊?”安小胖见一直在挖小根蒜,很快就有点腻了。

“有啊,我刚才已经看到了,我想着先把小根蒜挖足够多,然后再挖另一种,你是不知道,这东西特别不出数,看着我们现在挖了很多对吧,等做出来其实没多少的,所以我就想多挖点,到时候多做点,先生肯定也爱吃的。”李安安还没忘了在家没来的秦宏。

她想着秦宏肯定爱吃这种东西,岁数大的人胃口都没有那么好。

秦宏看着好像挺好吃的,但是其实胃口也没那么大。

而且因为他有旧伤的关系,很多东西他都不能吃,慢慢的,胃口就变得更小了。

可是小根蒜,别看它只是一种野菜。

但是就是因为是野菜,所以才有它独特的药用价值的。

李安安前世除了就因为对吃的莫大兴趣,也顺带就去研究食材,每一样食材的药用价值也有研究。

毕竟药补不如食补。

平时吃东西吃对了那也是一种养生。

小根蒜是一种比较温补的野菜,对于健脾开胃有很好的功效。

尤其是做成小菜之后,是非常助消化解油腻的,可以促进食欲。

所以李安安觉得先生秦宏很适合吃,可以多吃一点。

这东西唯一的不好大概就是吃完了嘴巴里味道有点大了。

不过李安安没说这个,美味嘛,还是自己去体会吧。

尝过之后,没有几个人能抗拒的。

安小胖听李安安这么一说,挖的更起劲了。

就连秦毅二人都开始认真起来了。

原本二人态度散漫,就是挖着玩的,这一听李安安说有这么多好处,还很适合长辈,那他们也多挖点吧。

等到带来的篮子和背篓都满了,李安安才觉得差不多。

“让大郎先把东西送回去吧,我们接着挖下一种,要不没地方装了。”她看了看天色觉得还早呢,还能挖一会。

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