豪门联姻后,我和死对头互相攻略

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第63章 初显天资

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花虞可没有心思理会花孔雀开屏的傅铮,因为她还在闷头搞自己的配方。

今天早上出门的时候,花虞带了上次从家里拿的酒,差不多有四年的年份,也就是说是用四年前采摘的葡萄酿的,她准备带去让纪夏他们试一试。

酒庄。

花虞朝着纪夏的办公室扬声喊了喊,“夏夏,快来!”

纪夏闻声放下了手里的报表,推门走了出去,边走边抬头问她,“怎么了?”

花虞举起手里的酒,“我之前酿好的酒,试试?”

“好。”

纪夏递给她一个起瓶器,花虞将螺丝缓慢插入软木塞,用力向下拧,微微倾斜酒瓶,让红酒均匀地从瓶口流出,倒入醒酒器中,让酒精与空气接触,使香气充分挥发,静置半个小时。

等待的时间两人聊了聊酒庄和店面的事情。

当然还有一年一度的酿酒大赛——夜光杯,取自《凉州词》里的葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。

夜光杯是国内最权威的酿酒大赛,最终得到金奖者都将成为首席酿酒师的后备役,只待日后时间的锤炼终成首席酿酒师。

今年的夜光杯在北城举行,所以花虞想借此打开夏花的葡萄酒市场,同时也全了这么多年的执念,她从始至终的梦想——首席酿酒师。

纪夏清冷娟秀的脸上也浮现出严肃的神情,“那我们好好选一款酒去参赛。”

花虞看着她,用力地点头,“嗯嗯。”

半个小时过去,两人从醒酒器里倒出红酒,扑鼻而来的混合香萦绕在鼻尖,花虞四年前选择混酿。

红酒进入口腔的瞬间,赤霞珠浓郁的黑醋栗味道占据舌尖,而梅洛让酒体更丝滑柔顺,而品丽珠、马尔贝克、味儿多和佳美娜后来居上,补充强劲的后味儿。

为什么会选择混酿呢?

首先单酿是指采用一种葡萄酿造出的葡萄酒,亦或者单一品质占比足够多,一般来说一个地区葡萄的品质很好的时候,运用单一品种能尽情地彰显出品种特色与风土魅力。

尤其是法国、澳大利亚当地的西拉、霞多丽,单酿能够最大程度展现出它自身的美。

混酿则是用同一产区不同葡萄,同一品种不同产区,跨地区多品种等等方式组合,甚至还可以不同年份混酿,波尔多混酿尤为出名。

因为很多地区的葡萄品质可能由于降水受损,使得品质下降,这时混酿可以扬长避短,让葡萄酒的口感更丰富醇厚。

清河镇的葡萄亦是如此,由于是引进国外的优良品种,地域的差异让同一葡萄本身有了不同,所以总体来说多多少少有些缺陷。

喝完第一口的花虞与纪夏两人都不由瞳孔放大,旋即默契地看向对方,眼角眉梢爬上喜悦。

“我好像成功了。”

“小鱼儿,你好像成功了。”

两人异口同声地说出口,然后在听到对方的话时,莞尔一笑,眉眼弯弯。

十八岁的花虞试着尝试酿造波尔多红酒,也就是传说中着名的混酿,虽然官方的比例公布,但是波尔多地区得天独厚的气候与土壤条件与其他地方截然不同。

所以多多少少口感都会有欠缺。

可那时花虞改了配方,多次调整比例,然后置于橡木桶中发酵陈酿,没想到口感和波尔多原产地的口感差不多,甚至还掺杂着清河镇葡萄的独特之处。

微微清冽的苦涩感是因为引取山泉水灌溉葡萄。

纪夏开始细品回味,片刻后她对花虞说道,“好像没了浓重的苦涩。”

花虞开始从她昂贵的包包里翻出几本封面都翻毛了的手札,看上去似乎有一定的年头,又或者是手札的主人多次翻阅导致的。

她浏览着四年前记录的那一页,不知道是看到了什么,了然地舒展眉眼,笑着解释道,“嗯嗯,因为我用了四年前一款与众不同的梅洛。”

花虞开始回想当年发生的事情,娓娓道来,“我记得当时我本来是想从波尔多空运的,但是没买到,所以我就近买了清河镇一个果农摘的梅洛,那个时候他极力推销说是引进的新品良种,我实在耐不住磨耳根子就买了。”

说起葡萄酒,她的眼睛霎时间变得亮晶晶的,仿佛藏了银河星系,“没想到竟然正好促就了这次的成功。”

“还有这样的事情?”纪夏也觉得惊奇,真真是无巧不成书啊。

“嗯嗯。”

花虞又给纪夏倒了另一瓶酒,那是同样的配方不同的葡萄酿出来的,“夏夏你试试这个!”她一脸期待地看着纪夏。

纪夏接过她手中的酒,“好。”闭上眼品尝后睁开眼,微微蹙紧眉心,说出自己的感受,“确实不如刚刚喝的,苦味重了些。”

“是吧?”

花虞明媚的脸上绽放出灿烂的笑容,浑身上上下下的细胞仿佛都在庆祝着成功。十八岁的她初显天资,无人知晓,有人阻拦,不过终于在四年后窥得天明,有望攀上顶峰。

“嗯嗯。”

纪夏点头,清冷的眸子笑吟吟地望着她,她是真心为花虞感到高兴,毕竟酿酒是她一直以来深埋心底的执念。

接着两人又试了试其他的酒,果然醇厚度、酒体结构、柔顺度等等都不如第一杯完美。

最后两人都敲定带着第一款酒去参加夜光杯的比赛,两人脸上也都是明晃晃的雀跃。

这是打开她们的品牌夏花的唯一出路。

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