等到洪秀走后，安然就从空间里把今天请客要用到的东西都先拿出来，然后又找了两个很大的盆子，把背篓里的猪下水放在里面。
两副猪下水都是事先处理过的，味道并不是很大，卤猪下水需要很长时间，必须尽快处理好。
对于处理猪下水她已经是得心应手了，这一回可没有用面粉，免得被人说浪费，用的是草木灰，经过不断地揉搓清洗，所有的猪下水都被清洗的干干净净，令人难闻的气味也少了很多，基本上闻不出来了。
“妹子，你这是怎么弄的？这弄完之后怎么一点味道都没有？一点都不臭了。”
洪秀非常的惊讶，这安妹子是会什么法术吧？
安然也没有藏着掖着，直接把处理猪下水的方法和她说了。
“就这么简单？”
“对呀，就这么简单，其实最主要的就是要有耐心，这些东西处理一遍肯定不干净，一定要多处理几遍才行，像这猪肺，必须用清水不断地冲洗，一直等到里面的血水全都流干净，变成这种白色才可以，还有这猪腰子，里面的筋膜也要剔除干净，要不然做出来有一股骚味。”
“哦，原来是这样！”洪秀表示学到了，原来处理这些东西还是需要诀窍的。
“嫂子，晚上我打算做一个白果猪肺汤，然后做一个爆炒腰花，溜肝尖，剩下的猪大肠、猪肚这些就直接卤了，这卤味可是我们家传下来的祖传秘方，猪头也卤了，中午的时候咱们就直接来一个大肠面怎么样？”
“妹子，被你这么一说我都馋了，那我可不客气了。”
“嫂子，你还和我客气啥？你看看你又给我拿了这么多菜，我都不知道该怎么谢你了？”
“这些菜都是自家园子里长的，又不值几个钱！”
两个人说说笑笑的，很快卤味就下锅了，等到烧开以后，安然把所有的卤味又转移到煤炉子上，慢慢地卤进味。
“妹子，这也太香了！”
洪秀觉得自己几十年的肉都白吃了，这味道是她从来都没有闻到过的。
“嫂子，这卤味好吃，主要是这卤水，这卤料包里面有好几十种药材，可以去除猪下水的腥味，不光可以卤猪下水、猪肉、猪头、加海带、土豆、藕片、豆腐这些都可以卤，还有什么鸭头鸭脖鸭架子，也可以用这卤水卤，晚一些的时候我再往里面加一点土豆和海带，中午的时候咱们就可以吃了。”
“妹子，你懂得真多。”洪秀那是真心的感叹，他可听自家男人说了，安然不仅会医术，在下乡的地方，还出方子帮那里办了一个食品加工厂，那食品加工厂的生意可红火了，一点都不比城里的厂子差，她现在最佩服的女人就是安然了。
等到中午吃的大肠面的时候，洪秀对安然的佩服之心更是到达了顶点。
瞧瞧她家男人和两个儿子，更是吃的头都不不带抬的。
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