如此大的客源，雪莲又怎会放过，在曹家店的旁边正悄然开了一家卤煮店。
煎烤炸煮，将现代的“关东煮”“烧烤”“炸串”融合在一起，更是将麻辣香锅、鸡公煲、蛋炒饭、炸酱面、凉皮、烤肉拌饭、盖浇饭、寿司、大拌菜、打包菜……诸多美食因素添加进去。
一经开业，因着物美价廉，品种繁多，新奇美味而火爆异常。
二层楼的店铺，一楼是自助式的售卖方式，每张桌子上有编号，穿着统一服装的年轻伙计穿梭在人群中负责上菜，又有专门收拾桌子的粗使婆子推着特制的收纳车，收取用过的碗碟。
店里头忙乱却不杂乱，先结账后用餐的方式，也让食客感到新奇。
选了吃食交了钱拿了对牌和清单的食客被伙计引去座位上，座位间以镂空木雕小屋分隔出大小空间，彼此有隔断，却又相通，中式风格的装修，火红灯笼的点缀既有了美化作用，更是达到照明的效果。
二楼是半自助火锅，肉、海鲜和配菜需要单点结账，小食、小菜和饮品免费。
因着这家店是雪莲与清婉的合作，店名叫“姐妹美食小筑”，雪莲提供方子、秘料和人员的培养输入，清婉负责店铺、室内装修和一应器具，抛去原料供应、人员工资和日常开销后，利润各占五成。
别小看了人员的培养，古代识字率最高的是宋朝才达到百分之二十，在同一时期，欧洲各国识字率普遍低于百分之十。
当时欧洲普通老百姓基本都不认字，尤其农民基本清一色文盲。
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