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第97章 芋头三吃,粉蒸排骨

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然后是小火,少许油,一点点葱姜蒜。

当葱姜蒜的香味出来后,就可以把白乎乎的芋头仔放下去。

菜籽油滋滋的作响,芋头仔很快会被煎出微微的焦脆。

一点点酱油,一点点盐,再撒上一点点辣椒粉。

一道软绵中又带着香脆口感的香煎芋头,就这样做好了。

简单又方便。

却又不失美味。

除此之外,做粉蒸排骨切开的荔浦芋头,还剩下了二分之一。

江宁一手按着芋头,一手拿着菜刀,将芋头切成约莫是纸张厚度的薄片。

她刀工好,一片一片,整整齐齐大小均匀。

接着用清水冲洗,洗掉芋头薄片表层上的淀粉,再用少许盐和胡椒调味。

然后一片一片,整齐的放到一个铁网上面。

大院家家户户用的是火灶,每次做了饭后,都会剩下一些通红的炭火。

只要将铁网放在炭火上面,就是一个天然的烤箱。

芋头片的水分被炭火烤干之后,会变成薄薄的脆片。

就跟是薯片一样。

但是没有用油炸,还有这纯天然的碳火香味,可比薯片健康好吃多了。

这样的芋头脆片,就是这个年代的自制小零食,往后可以打打牙祭。

江宁在短短的时间内,将芋头做出了三种吃法。

这一天。

秦九烈回来时,已经天黑了。

走进屋的时,立马闻到了飘散在空气中的香味。

他深深的吸了一口气。

江宁重新系上围裙,柔柔的笑着,“你回来了。我再烧个蛋花汤,就能吃饭了。”

她在回头看到秦九烈的那一刻,却吓了一跳……

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