千亿小福女:爹爹娘亲再爱我一次

元恩

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第256章 金枪鱼刺身

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在高空中俯视下方 ,热闹过后的苍梧镇开始归于平静。

这种平静并非寂静无声,而是一种内心的安宁与满足。

此时最热闹的不是菜市场,而是程记制鞋厂和制衣厂。

制衣厂里,从早到晚,缝纫机的哒哒声声不绝于耳,仿佛是工厂的心跳声,有力地跳动着,推动着生产的进行。

工人们身着统一的工作服,戴着口罩,帽子,穿梭在流水线上。

他们的脸上洋溢着专注和热情,每一件衣服都是他们辛勤劳动的结晶。

厂门口,程大福和李氏正指挥着工人往一长溜的马车上装羽绒服,靴子,要送到镇子外的仓库里。

俩人回到家时,张氏正好在做午饭。

“奶,我们回来啦!”

张氏裹着围裙,拿着锅铲,一脸欣喜的从厨房里快步迎了出来。

“哎呀!我的两个宝回来啦,饿不饿,再等会儿,奶马上就做好饭了。”

“奶,我们带了好东西回来,今天中午加菜。”

“带了啥好东西 ,快给奶看看。”

这时厨房里飘出一股难味 的味道。

程星晚耸了耸小鼻子。

“什么东西烧焦了?”

“哎呦,我的菜!”

张氏这才想起锅里还炒着菜呢,急忙跑回了厨房。

程星晚用意念从空间里抓了一条近八百斤重的蓝鳍金枪鱼出来。

这鱼原本正在海水里悠闲自在的觅食,突然被一股无形的力量抓起。

骤然间离开了赖以生存的海水,瞬间便开始变得呼吸困难。

他剧烈的挣扎着,在地面上使劲蹦跶拍打。

张氏被它拍打地面的声音吸引了出来,却没成想会看到一条比猪还大的鱼。

“哇!好大一条鱼,这就是你们去那什么海边抓的?”

“是啊,这鱼好好吃的,奶,今天中午我就要吃!”

金枪鱼蹦跶了许久,许是累了,亦或是缺氧,它不再挣扎,只是静静地躺在那里,鱼鳃无力地张合着,等待最后的时刻到来。

“这鱼太大了 ,我可不会杀,去叫你爷爷他们回来。”

“八哥,你快去叫爹和爷爷回来分鱼,这鱼要新鲜吃,留不得,把大爷爷二爷爷他们也叫来,咱们给每家每户都分一点吧。”

墨君羿拔腿往外跑。

程星晚紧接着又拿了七十二条石斑鱼,几大桶虾蟹,海螺以及鱿鱼堆在金枪鱼旁边。

大伙儿为了她爹起早贪黑忙活了半个月,这些鱼虾,就当是她回馈给大家的谢礼了。

刚好大伙儿都在鞋厂门口。

起初,程老头几人听墨君羿叫他们回家还纳闷呢,杀鱼这种小事,家里的女人们不就是做饭时顺手的事情吗,怎么还用得着专门来叫他们回去呢。

等他们回到家,看见院子里那条体型庞大的金枪鱼时,先是被震惊了一把,随后便纷纷上前,围着大鱼赞叹不已。

程老头接过张氏递过来的菜刀,在大鱼身上按了按。

“这刀不行,肉太厚了,得让大根哥带着他吃饭的家伙过来,这么大的鱼,交给他这个行家才不至于浪费。”

“我去叫他!”

刚好是吃饭的点,大家都回来了,路过程老头家时见大伙儿都围在一起发出一声声赞叹声,便都围了过来。

第一次看见这么大的鱼,众人顿时都拔不动脚了。

听到要去请程大根,人群中的一个年轻人拔腿就往外跑。

那边张氏已经带着一帮妇人开始分其他鱼了。

并且由墨君羿现场教学各种海鲜的做法。

程大根很快便扛着他的大刀赶过来了。

这刀跟着他几十年了,锋利无比。

只见他手持屠刀,利落的剖开大鱼的肚子。

将鱼腹中的内脏全部都清理出来。

随后便朝鱼鳃砍去,三下五除二便将鱼鳃全部切掉了。

接下来便是砍掉尾巴,紧接着砍去尾鳍和胸鳍。

最后把巨大的鱼头砍下来。

剩下的便是主要的部分。

首先从金枪鱼的肚子肚子部位来上一刀,然后在鱼背部和腹部的中间位置下刀。

随着锋利的刀刃来回游走,金枪鱼的鱼腹肉被切割了下来。

这个部位也是金枪鱼最肥美的地方。

一口破千的金三角就在这一块肉里。

待去除掉鱼腹肉的筋膜后,再将靠近鱼尾的腹部肉切下。

紧接着再从中间横向来一刀。

接下来便开始切割鱼背肉。

背部肉最为筋道,肉味十足,几乎全部是颜色暗红的肉。

这种肉用来做成刺身最好吃。

鱼骨用来煲汤也非常不错。

程大根动作行云流水,整个切割鱼肉的过程让人看了非常解压。

大鱼被分成几大块,程老头拿来一个大秤,要给大鱼先称重,待会儿才好分配。

过秤后,金枪鱼的纯肉还有四百五十多斤。

每家每户能分得十八斤。

那边,大伙儿已经从墨君羿那里学会了几种食材的烹煮方法。

并且已经品尝过了它们有多么美味。

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