“如果那些水在大白菜之下，则要补充白开水，直到没过大白菜为止，如果水多了则要盛出来。”
“然后盖上盖子,存放在阴凉的地方，温度高了，酸菜容易变腐，所以一定要放在阴凉的地方，差不多一个月之后可以吃了。”
李秋池拍拍手，叉腰休息一会，就马不停蹄的开始腌腌菜了。
她把昨天就晾着的青菜拿下来，检查了一下，叶子表面的水都没了。
“腌腌菜最常用的蔬菜就是这个青菜了，开始的时候，要先把青菜切碎，准备的辣椒也要剁碎。”
切青菜的时候，两人一人一把刀，很快就切好了，轮到辣椒，实在是太过辣眼睛，没切几下，李秋池那眼泪就不停的掉下来。
最后，是桂花接过了这个剁辣椒的任务，和红英一起，把需要的辣椒都给剁出来。
“小草，接下来怎么做？”
李秋池吸吸鼻子，眼睛里还是有泪花：“加点盐把青菜叶子和辣椒拌在一起，直接装进罐子里就行了。”
桂花好笑的看了一眼李秋池，大姐有时候很厉害，有时候又似乎比普通人要娇贵不少。
对于桂花的心理活动，李秋池毫无察觉，看着她们装罐子不住的说：“要压紧，里面的菜用点力气压紧。”
红英问：“这个腌菜不用放凉开水了吗？”
“这个不用，把里面压紧，到时候在罐缘上加水密封就行了。”
“哦哦，好。”
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