八零穿书:兵王被调教成妻管严

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第70章 扩大经营

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肖玲回家简单梳洗了一下,就出了门。

迎着和煦的太阳,她走到镇上的集市。

现在还有点早,集市里的小摊贩陆陆续续地在准备着,她转去市场外面固定的摊位,见到丁海丁炎兄弟两人正忙着把卤肉和卤菜分门别类地摆放好。

看架势,两人已经很熟练了,当丁炎把两张板凳放好准备坐下时,余光扫到她的身影,两眼顿时一亮。

“玲姐,你来了!”脸上立马堆起笑,露出嘴角浅浅的小酒窝,俨然与平时沉默寡言酷酷冷冰冰的不一样,现在看着,与他大哥哥丁海还挺像的。

丁海闻声也看了过来,见到她连忙憨笑着走了过来,“玲姐,你今天怎么有空过来了?韩营长他怎么样?”

“他今天醒了,我就过来看看你们怎么样?”

“韩营长醒了?那太好了,玲姐你终于熬过来了,哦对了,我娘熬了鸡汤让我给你送去,我本打算收摊了就去医院找你,你现在来的,正好,还热着呢,趁热喝口?”

他边说边往摊位上摆在板凳旁的保温瓶提起来,给肖玲递过去。

肖玲心里一暖,满是欣慰地看着他,又摸了摸一旁站着的丁炎。

“替我谢谢薛大娘!”她也不矫情,伸手接过鸡汤。

她在医院陪着韩越也有七八天了,卤肉的生意除了配料之外,其他全部甩手交给丁海去做了。

她之前趁着跟宋建舒过来顶替她照顾韩越那一两天,她手把手地把做卤肉的方法教给了丁海,当然自己保留了卤肉的配料方子,毕竟那才是她这门生意立命的根本,属于她专属的味道。

她家里处理不了大批量的猪下水,再说,锅也不够大,后来丁海建议去他家做,还专门买了口大锅,他家房子很大,厨房也大,足够他们做卤肉。

肖玲也是那个时候,才认识了丁海一家子,她还特别喜欢丁梅这个可爱的小女孩,丁炎也不错,整天板着一张脸,可是只要跟他熟了之后,偶尔逗逗他,会发现他也是个腼腆爱笑的小男生,这种反差萌,让她欲罢不能,每次见一次都忍不住逗他。

薛大娘是一个有见识的人,谈吐和举止都散发着一股婉约和温柔,嘴边常常带着温和的笑。

肖玲真心喜欢上这一家人。

她一次配好好几天的料,交给丁海,从进货,制作,到销售,哪怕是结算成本利润都交给丁海,幸不辱命,丁海这个年轻人真的很聪明。

他或许在制作这个步骤不太衬手,他把薛大娘拉过来一起学,到最后,他把制作这个步骤直接交给薛大娘负责了,他负责其他方面。

而且,除了集市固定的那个摊位之外,他还开发了中学和小学那边的市场,除了丁炎平时要上学之外,他们家,薛大娘和他妹妹丁梅都在帮忙。

平时他负责集市这边的摊子,薛大娘和丁梅负责学校那边的位置,周末两天丁炎还会过来给他打下手,一家人分工合作,把她这门生意扩大了好几倍。

因为客人需求越来越多,丁海为了拿到大货更优惠的价格,通过花大叔的推荐去找肉联厂谈合作,竟然以一个超低的价格买下肉联厂每天的猪下水。

事后,她才知道这件事,顿时惊讶得张大着嘴,不知道如何夸这个年轻人。

心道丁海这个人是做大事的人,幸好自己下手得快,把他捞到自己麾下为她卖命。

是以,这七八天下来,她只专门当韩越的护工,卤肉生意嘛,直接当起了甩手掌柜,每天躺着赚钱。

这不,短短七八天,她竟然赚了四百多,而丁海的销售提成也有五十,这么一算,如果生意稳定不再扩张的话,她一个月应该有一千六左右的利润,丁海一个月也有两百多。

一年下来,她岂不成了万元户了?

停!停!停!

脑子还是得清醒清醒一些好,她知道自己只不过钻了市场一个空白而已,只要他们的生意好了,保不齐就会有人跟风,毕竟卤肉这一行,制作方法还是挺简单的,主要是看卤肉用的配料怎么配罢了,一百个人做卤肉,就有一百种配料方子。

当然,好不好吃,就见仁见智了。

她是从网上直接淘来的配方,占了个先知,省了中间摸索的过程和时间。

所以这一门生意想要长久,就不能固步自封,要不断进步,在市场开始有人模仿开始,就要改进,改变策略,才能站在不败之地。

肖玲淡然地看着街口处一对中年夫妇也搭起了个卤肉摊子,丁海告诉她,那对夫妇价格卖得比他们便宜,但味道对比自己的,不是一个层次。

当然,价格便宜,还是吸引了一些对价格比较敏感的顾客,所以最近的生意看似不上不下,几乎与之前没多大区别,只是平日只用两个小时就能卖完的卤肉现在要用上三个小时,甚至更长。

肖玲心里有数,但现时,她还未有足够的原始资本来直接把对方打趴,只好按步就班,既然市场出现一个竞争对手,那么他们就要跟对手拉开距离。

以质取胜,相对的,价格出会上涨。

肖玲决定增加一些卤五花肉,卤猪蹄,另外,还让丁海留意哪里有店铺出租。

丁海愕然,他们只做了这么几天生意,这么快就要开店了?

“生意想要做大做强,除了本身产品要好,自己也要有前瞻性还有魄力,现在国家支持个体经营,而且开店,让顾客对我们的产品更放心,做饮食生意的,最重要的是口碑,一个固定的店面,有利于我们的发展。”

看丁海似懂非懂的表情,肖玲好笑地拍了拍他的肩膀,“放心吧,亏了,大不了就不开店,我们继续摆摊就是了,什么都得试试,说不定,我们真成了呢,对不?”

有句俗话这么说的,搏一搏,单车变摩托!

但肖玲是绝对肯定自己能带着丁海骑上摩托的。

她交待了一些事之后,打包了两盒卤肉,就回家属院了,她没进家门,直接上了家属楼,去了余珍珍的家。

“嫂嫂,你来了,我好想你啊!”一进门,小家伙直接扑了上来,抱着她的脖子不撒手。

肖玲无奈只好把他抱了起来。

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