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第25章 桂花

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因为昨天救搁浅的鲸鱼,墨涵予今天早上六点才出发回魔都上班。

“慢点开。”简单对着墨涵予说道。

“好,在家乖乖的,别太劳累。”墨涵予抱住简单。

这一刻他有点不想去上班。

“知道了,我最会偷懒了,出发吧。”简单觉得墨涵予的担心是多余的。

简单目送墨涵予开车离开后,又回房睡个回笼觉。

一觉醒来,已经八点多了。

给三叔公和鹅子他们做个早餐,她五点多钟陪墨涵予吃过了。

简单拿上一块布,一根长竹竿,她要去打桂花。

再不打,下个月中旬左右桂花要凋谢了。

桂花用处很大的,可以做桂花茶,桂花蜜,桂花糖等等,还有药用价值。

简单来到老宅前院,这棵桂花树有点年头了,三叔公说是简单外婆的爷爷小时候种的。

这棵桂花树每年都花开满枝,还有奇怪的是,花开枝叶就少,所以整棵桂花树满满都是桂花。

桂花树下已经飘落了很多桂花。

站在桂花树下,一阵风过来,满园桂花香啊。

简单超级喜欢这个味道,小时候桂花开,她最喜欢在桂花树下待着,待多久都可以。

简单先把前院收拾干净,把一些花花草草整理一下,也把飘落的桂花清扫干净。

再给花花草草淋水,清洗一下前院。

收拾完前院,再去把餐厅里的卫生搞一下,桌椅板凳擦干净,没办法,一个星期没有搞过卫生了。

虽然不脏,但是不搞简单觉得不舒服。

等院里的地水干以后,简单把布铺到桂花树下,开始用竹竿轻轻敲打着桂花。

随着简单的敲打,飘落着桂花雨,真的很好看又治愈。

不过敲打桂花也是体力活。

简单敲打累了,到茶亭去喝杯茶,休息好了再继续敲打。

简单还给飘落的桂花雨拍了视频,发到朋友圈里,让大家欣赏这治愈的桂花雨。

桂花最常见的是四种桂花。

银桂,秋季开花,叶片正面色是最浅的绿色,花色有纯白色,黄白色,淡黄色,味道比较清淡。

金桂,秋季开花,叶片为深绿色,有光泽,还带有杂乱的锯齿,叶面不平整,花色为金黄色,花香和银桂相似,较为清淡。

丹桂,秋季开花,叶片为墨绿色,颜色比较深,叶子厚大光滑,呈椭圆形,叶子尖端比较尖,花色也比较深,为橙黄,橙红或者朱红色,味道比较浓郁。

四季桂,四季开花,新叶片为深红色,老叶子为绿色或者黄绿色,花色也是比较淡,为乳黄色,味道最为清淡,比银桂都要淡。

老院子这棵桂花树是金桂。

经过简单两个多小时不懈努力,终于把桂花树上的桂花敲打下来,只留下一点点在枝上挂着。

简单敲打完后,整棵桂花树看起来有点光秃秃了,不过不影响它继续生长,春天它又会枝叶满树。

简单把布直接收起来,这样提着桂花来到餐厅厨房。

直接在餐厅厨房处理这些桂花了。

采回来的桂花必须尽早处理它,简单把把桂花分成两份,一份放进一个大盆里,放点盐,然后倒水清洗一下桂花,动作一定要轻柔,在水里,大多数的杂质会沉在水底。

把清洗干净的桂花铺在厨房纸上,然后拿去晒干桂花上的水汽。

等桂花晒干,会很漂亮的,也容易存放。

简单让桂花在老院子里晒着,她回去煮午饭了。

很多人羡慕和向往农村里的田园生活。

其实村里的各种活很多,瓜果蔬菜不会自己长,需要种植打理,鸡鸭鹅不会自己长大,需要喂养。

所以不要只看到表面上的岁月静好。

很多东西需要付出辛勤劳作的。

不过现在的生活比以前好太多了,种植,养殖都用上高科技产品。

收成的产量更是以前不能够比的。

这就是时代进步带来的成果。

每个人的日常生活只不过是一日三餐,所以三餐里的每一餐应该认真去对待。

不需要手艺多好,家常便饭即可。

简单今天中午做了,辣椒炒五花肉,,豆酱煎黄鱼,炒蔬菜,还有一个冬瓜虾仁。

午餐是这样的简简单单的家常菜。

吃完午饭,简单也没有午休,她继续到老院子去处理桂花。

简单把留在厨房的桂花清洗干净,然后锅里烧水,沸水里加入桂花焖泡,然后把桂花过滤出来备用,在桂花水里加入冰糖,熬煮至100℃加入适量的柠檬汁,再次煮沸至124℃,关火,加入之前浸泡过的桂花,搅拌均匀,最后倒入罐子里密封存放。

刚熬好的糖桂花是有流动性的,冷却后会超浓稠。

糖桂花用来做任何饮品都是超级好喝的,除非有人不喜欢桂花这个味道。

简单把糖桂花放好,继续做桂花糖。

锅里放适量的冰糖和水,冰糖融化后加入桂花,然后不断翻炒至翻砂,直至水分炒干,就可以装到罐子里了,记得全程小火哦。

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