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第119章 豆腐脑

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伊漓已忍不住时不时地抬眼,眼巴巴的看向那两口大锅。

一直被这香味勾着,还只能看不能吃,真的是太折磨人了,呜呜呜……他好饿,他好想吃!好想吃!

莫晴倾将烧好的两块熟石膏,放到石臼里磨成粉,再把石膏粉倒到碗里,加入冷水化开。

墨森提着牛肉进来的时候,看到莫晴倾正在将碗里溶解的石膏水,缓慢倒入那半桶煮好的豆浆里,她一边倒一边不停的搅拌,直到豆浆里出现颗粒状的豆花时,她才停止倒石膏水。

“这个也是吃的吗?”墨森第一次看到食物能从水变成小小颗粒,也是满心的好奇。

“嗯,因为里面加了石膏,豆浆才变成豆腐脑。”莫晴倾跟他解释道。

她以前是因为好奇手工豆腐怎么制作,才试着做过一次,没想到这次经验现在就用上了。

不过当时她没有石磨,直接用的是料理机,不知道不同的研磨工具,做出来豆浆的效果会不会有差别。

接下来就是将点好的豆浆静置十几分钟,等豆浆凝固成豆腐脑后,再将豆腐脑压成豆腐块就成了。

莫晴倾把第二锅豆浆也点好了豆腐脑,等它静置其间,她则准备开炒那些猪下水。

“倾倾,你累不累?今天是不是很辛苦?”墨森心疼地问道,看那些野兽内脏都已被处理完,还有目前的这桶东西,她早上肯定忙了好久。

“还好呢,也就忙了一小会。”莫晴倾觉得墨森要把她养废了,什么都不让动手,但一会要搞那么多菜,他都忙不过来,她不帮忙,自己都不好意思。

墨森看她又拿起刀切起肉,他也赶紧去把这些牛肉切了,尽快把下面的活干完。

“倾倾,我帮你切块。”伊漓刚好把肉切好,见她也在切着,就走过来,准备拿走木盘里的肉。

“不用,我很快的,你去忙你的吧。”莫晴倾埋着头继续切肉,她已将肉切好一半,也没剩下多少。

“行吧……这个肉不是内脏吗,怎么一点臭味都没有?”伊漓看着她手上正在切着的猪粉肠,疑惑地问道。

莫晴倾笑了笑,“嗯,把它洗干净就不臭了。”

莫晴倾怕白灼粉肠会太清淡了,还是直接把它炒了,和猪肝猪腰这些,做个香煎猪杂好了。

冷油热锅,接着把粉肠、猪肝、猪腰和猪肺一起入锅,慢慢煎至两面焦黄后才加入姜末、蒜末和少量辣椒,又陆续加入盐和少量糖提鲜,最后加入葱爆炒香。

伊漓和墨森两人很快把这牛肉切好,伊漓继续腌制烤牛肉,墨森则开始准备炒肉了。

其实炒肉比烤肉快,不过烤肉是另外一种风味,兽人一样很喜欢,所以大家都觉得烤肉不能少。

“这个……”墨森打开木盖子,看着那锅大肠,脸色有些惊讶,虽然这味道香得很霸道,但这个形状,在想到它原来的味道,他还是不太相信这个东西可以做得很好吃。

“墨森,这卤大肠可以了。”莫晴倾看大肠已经收汁,那就可以了。

“好的,我把它盛起来。”

伊漓也被那强烈的香味吸引着,他瞥了一眼,发现这个也是兽人平时不要的臭内脏。

虽然闻着那么香,他也是和墨森一样百思不解哈,有那么多肉不吃,干嘛要吃这臭内脏。

莫晴倾把香煎猪杂起锅后,见静置的豆浆都已凝固成豆腐脑,便将豆腐脑里的水舀出来,接着在一个滤水的蒸笼里,铺上纱布里,将豆腐脑舀到纱布里。

拉紧纱布包住豆腐脑,还在上面放上一个差不多大的石块,十分钟挤压后豆腐就会成形。

弄了两蒸笼的豆腐后,桶里还剩下四分之一的豆腐脑,莫晴倾就是想吃豆腐脑,没拿全部去压豆腐。

她舀了三碗豆腐脑,再加入一些红糖水,一碗甜豆腐脑就出来了,她给墨森和伊漓都递了一碗,“你们先尝尝这个甜的豆腐脑,如果你们喜欢咸的,一会你们自己再舀,加点刚炒好的猪杂肉。”

因为豆腐脑没有很多,不可能后面的人都有份,只能给他们开开小灶了。

墨森舀了一口,还没开咬,都已滚落到肚子里,“倾倾,这豆腐脑怎么这么滑嫩。”

闻着那浓浓的豆香味,伊漓接过碗后,已开始连吞了几口,“太爽口,太好吃了。”

两人对甜食可还没这么喜欢过,随即又各舀了一碗豆腐脑,不过这两人还是想尝点别的,他们要换个口味,就去夹了刚炒好的猪杂。

对这香得诱人的内脏,他们也很好奇会是什么味道,当然结果还是把他们两人给震惊了。

伊漓一直吃得停不下来,都快把自己的舌头吃了,而且两眼冒光,等碗空了他才出声,“倾倾,这是什么食物,怎么会这么好吃!”

又是一种刷新他认知的食物和味道。

墨森也很诧异,没想到这些他们嫌弃的内脏,竟然这么好吃,特别是那粉肠,真的比肉还好吃。

墨森吃了几块,就把剩下的粉肠夹给她,“这个很好吃。”

“嗯,我就猜到你会喜欢,剩下的你吃吧。”莫晴倾吃着他喂过来的粉肠,得意地说道。

“嗯嗯。”

不过墨森和伊漓这两人也就只吃了一碗,尝过味道后还是很节制地去干活,墨森已开始排骨焯水,准备做排骨炖土豆。

伊漓则把要烤的肉,先搬一部份放到火堆旁边的置物架上,开始烤肉。

“墨森,你帮我把这些猪肚切了。”莫晴倾切了几块,发现这里有三个猪肚,她速度太慢了,只好让墨森来。

墨森拿过她手里的骨刀,“嗯嗯,一会你教我怎么炒吧。”

“做红烧猪肚就可以了。”莫晴倾觉得还是红烧猪肚比爆炒猪肚好吃。

莫晴倾也在一边,把墨森刚洗过的土豆,用骨刀削皮切块,又从她空间里拿出之前泡过的竹笋,“墨森,这些竹笋就拿来炖牛肉吧。”

“嗯嗯。”

墨森把猪肚切好就拿去炒了,又开始一人同时顾着两个锅。

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