舜华来到表妹山妹的房间，果然见床头挂着一个细麻布袋子，走近了，便能闻到一阵阵清香。
舜华雀跃起来，她想到办法，处理那些筛出来的花了。
大舅的大女儿山妹，已经十二岁，懂得爱美了，小丫头还真会想办法，也给舜华提供了灵感。
此时已是下午酉初，舜华没有看到表妹和两位舅母回来做饭，便跑去问陈大舅。
陈大舅刚搬完茉莉花，闻言，嘴角浮起一抹神秘的笑容：“走，大姐儿，大舅带你去看个好东西！”
舜华跟着大舅，回到村子里的老屋，却见两位舅母、表妹山妹和陈阿公，正在把一块大石头，压到一根木杆上。
陈大舅和舜华连忙上去帮忙，好不容易才放好石头。
舜华见那个杠杆压着的模具，惊喜的问：“阿公？成了？”
陈阿公点点头，吩咐两个儿媳妇：“好了，你们回去做饭吧。”
带着舜华到院子里坐下，对陈大舅说：“去拿几块砖来。”
陈大舅连忙跑进一个房间，用一个托盘，托出了三个方方正正的茶砖。
舜华惊喜地拿起一块茶砖，翻来覆去地仔细观看，外观跟后世的砖茶，也没啥区别。
“味道怎么样？”舜华问。
陈大舅已经搬来了一个红泥小火炉，坐上一壶山泉水。
一边等水烧开，一边说：“这个堆放过的茶叶，单是茶汤的颜色，就跟炒青茶完全不同，大姐儿，这个颜色的茶汤，谁会喝呀？”
等到水开，舜华亲自泡茶，边泡边对大舅和阿公说：“这种堆放过的茶，叫发酵茶，堆放的过程，就是发酵的过程。
这种茶的特点，就是茶汤浓厚，入口顺滑，耐泡。
好的茶，冲泡五六次，茶汤的颜色都不会变。”
“这种茶，原来是这样冲泡的啊？”陈大舅惊异的看着舜华的操作，品尝着舜华泡出来的茶汤，感叹道。
“大舅是怎么泡的？”
“我们都是用沏清茶的方式来泡的，茶汤的味道果然没有大姐儿冲泡的好。”陈大舅笑着说，“说出去要丢人了，咱们种茶的、制茶的，还没有一个喝茶的会泡茶。”
“大舅，您这话说对了，真正喝茶的人，讲究得很：不同的茶叶，连水滚的程度都很讲究。
冲泡的时间，喝茶的器具，更是有讲究的。
那他们那里，喝茶已经不止是满足口腹之欲，而是上升到精神享受的层面了。”
舜华说：“咱们且不管他，只管制出好茶就行。”
陈大舅说：“大姐儿，这茶比炒青茶，好在哪里？”
舜华捧起一块茶砖，用手掂了掂，陈阿公在旁边说：“一块砖三斤重。”
“大舅想想，三斤茶叶，是多大一堆？把它变成这一块小小的茶砖。是不是更容易堆放和运输？”
陈阿公在旁边教训儿子的：“大姐儿说了，这种茶，要卖到那啥佛朗机去，所以要做成这样的茶砖。”
陈大舅点点头表示明白。
舜华却来了兴趣：“大舅，你家不是有带崽的母山羊吗？你给弄一碗羊奶来，舜华教你们，佛朗机人是怎么喝茶的。”
陈大舅也很好奇：“你等着，大舅这就去给你弄来。”兴冲冲的去弄羊奶去了。
陈阿公领着舜华，去到刚才那间仓库，献宝似的对舜华说：“大姐儿，你看，阿公已经做了这么多茶砖。”
舜华数了数，一排竹子搭的货架上，整整齐齐地摆着做好的茶砖，有一百多个，三百多斤了。
“主要是，只有你两个舅母和山妹采茶，叶子采得少。”陈阿公解释道。
“阿公，不愧是贡品茶师傅，这又是一项重大发明啊。这些茶砖，孙女儿这次就带走，送到南洋，定能卖个好价钱。”
说话间，陈大舅用一个陶碗，端来了一碗羊奶：“大姐儿，羊奶来了，你要怎么做？”
舜华把羊奶放在炉子上煮开，对陈大舅说：“再要点红糖。”
这时代没有白糖，勉强用红糖充数吧。
为了看看佛朗机人是怎么喝茶的，陈大舅很有耐心，又去拿来了半碗红糖。
舜华在三个茶杯里，倒上琥珀色的茶汤，加上两勺羊奶，再加上半勺红糖，用勺子搅匀。
一股茶香混合着奶香的甜香，味弥漫开来，舜华端起来闻了闻，勉强有点奶茶的味道。
她又给每个茶杯，加了一勺煮沸的羊奶，这才对两位长辈说：“阿公，大舅，尝一尝佛朗机人的奶茶！”
陈阿公和陈大舅都好奇的端起茶杯，慢慢品尝了一口，咂咂嘴。
“香！”
真正的奶茶，是用红茶做的，舜华这个，不太正宗。
实际上，这时候的茶叶，经过长途运输，到了欧洲，难免发潮、发霉，味道很不好。
当地人就在茶叶里添加牛奶，糖和香料，以掩盖茶叶的霉味。
所以，说这就是佛朗机人喝的茶，也没什么错。
舜华相信，这样的茶砖，运到欧洲，比散茶更能保留茶叶的风味，更受当地人的欢迎。
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